۱۳۹۶ جمعه ۵ خرداد  | 2017 5 Friday
آرشیو خبر آمار بازدید: 359 کد مطلب: 26128  

این خوراکی ها را بصورت خام مصرف کنید

در این مطلب ۷ ماده غذایی را معرفی می کنیم که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی بیشتری هستند.
۱۳۹۴ سه شنبه ۱۵ دي ساعت 21:06

صدای قزوین - اگر کسی از مواد غذایی مورد علاقه تان سؤال کند جوابتان چیست؟ کیک؟ استیک؟ سیب زمینی سرخ کرده؟ آیا عاشق مواد غذایی پخته شده هستید؟ اما باید بدانید که برخی مواد غذایی زمانی که خام مصرف می شوند مفیدتر بوده و ویتامین بیشتری دارند. در واقع اکثر مواد غذایی در روند پخته شدن میزان زیادی از ویتامین های خود را از دست می دهد. فرقی هم نمی کند شیوه ی پخت کباب کردن باشد یا آب پز کردن یا بخارپز کردن و غیره. در این مطلب 7 ماده ی غذایی را معرفی می کنیم که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی بیشتری هستند.
چغندر

دلایل زیادی وجود دارد که شما چغندر را به صورت پخته یا خام در برنامه ی غذایی تان قرار دهید. این ماده ی غذایی سرشار از فیبر، ویتامین C، پتاسیم، منگنز، فولات و مواد مغذی دیگر است. مصرف چغندر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و مقاومت شما را بالا می برد. از طرف دیگر مانع از بروز التهاب در بدن شده و فشار خون را پایین می آورد. اما زمانی که چغندر را می پزید یک چهارم فولات آن از بین می رود. فولات بدن را در سلامت نگه می دارد و به ویژه برای حفظ و رشد جنین مفید است. به همین دلیل توصیه می شود که چغندر را به صورت رنده یا خرد شده و خام در سالاد (به همراه سس کم چرب) مصرف کنید.
فلفل دلمه ای قرمز به اندازه ی پرتقال و لیموترش ویتامین C دارد. فلفل دلمه ای قرمز همچنین حاوی ویتامین B6، E و منیزیم است. متأسفانه پختن فلفل دلمه ای قرمز به مدت بیش از چند دقیقه ویتامین C موجود در آن را از بین می برد
بروکلی

بروکلی بخورید. باز هم بروکلی بخورید. بروکلی برای سلامتی مفید است. خیلی از افراد بروکلی را آب پز می کنند و یا اندکی تفت می دهند. در هر حال دلیل زیادی برای مصرف این کلم سبز و خوشمزه وجود دارد. بروکلی سرشار از ویتامین C، کلسیم، پتاسیم و حتی پروتئین است و مصرف خام آن ارزش بیشتری دارد. نتایج پژوهش ها نشان می دهند مصرف بروکلی به صورت خام، زمینه را برای جذب سریع مواد مغذی آن مانند سولفورفان آماده می کند. این ترکیب آنتی اکسیدانی برای مقابله با سرطان مفید است و به کاهش فشار خون کمک می کند.
پیاز

درست است که مصرف پیاز خام در کنار مثلاً کباب خوب است اما خیلی از افراد نمی توانند آن را به تنهایی مصرف کنند. اما واقعیت این است که پیاز یک ماده ی غذایی فوق العاده است که کمک زیادی به سلامتی می کند. این ماده ی غذایی «اشک در بیار» سرشار از مواد مغذی پرخاصیت به نام آلیسین است که به کنترل اشتها، پیشگیری از ابتلا به سرطان، بهبود سلامت قلب و حتی کنترل پرفشاری خون کمک می کند. باید بدانید خوردن پیاز به صورت خام باعث می شود که بیشترین میزان از این ترکیب را جذب بدن کنید. بنابراین توصیه می کنیم در تهیه ی سالاد یا ساندویچ در استفاده از پیاز دست و دلباز باشید و آن ها را با کاهو و گوجه فرنگی غنی سازی کنید.
فلفل دلمه ای قرمز

احتمالاً زمانی که صحبت از یک میوه یا سبزی سرشار از ویتامین C به میان می آید به یاد پرتقال یا دیگر مرکبات می افتید. اما فراموش نکنید که فلفل دلمه ای قرمز به اندازه ی پرتقال و لیموترش ویتامین C دارد. فلفل دلمه ای قرمز همچنین حاوی ویتامین B6، E و منیزیم است. متأسفانه پختن فلفل دلمه ای قرمز به مدت بیش از چند دقیقه ویتامین C موجود در آن را از بین می برد. تنها راه حل این است که فلفل دلمه ای تان را برش بزنید و درون سالاد یا با سس کم چرب مورد دلخواهتان میل کنید.
خام این مواد غذایی مفیدتر است

آجیل ها

بادام، فندق، بادام هندی و غیره شهرت زیادی در دارا بودن کالری و چربی دارند. اما این مغزها همچنین حاوی اسیدهای چرب ضروری نیز هستند که به کاهش کلسترول و پیشگیری از تشکیل لخته های خونی و حفظ سلامت رگ ها کمک می کنند. آجیل ها منبع فوق العاده ی پروتئین ها نیز محسوب می شوند. اما آجیل های خام خاصیت بیشتری دارند. زمانی که این مغزهای مفید بو داده می شوند بخشی از آهن و منیزیم خود را از دست می دهند. همچنین بهتر است از افزودن نمک و روغن زیاد به این مغزهای مفید خودداری کرد.
نارگیل

از آنجایی که نارگیل یک پای ثابت دسرها است به سادگی یادمان می رود که مصرف آن همان گونه که هست و بدون قند افزوده برای سلامتی مفید است. محققان به این نتیجه رسیده اند که آب نارگیل حاوی مواد مغذی زیادی است و گوشت آن دارای اسیدهای چرب سالمی است که به سلامت قلب و مغز کمک زیادی می کند. بنابراین بهتر است نارگیل به صورت خام و میوه ی معمولی مصرف شود.
سیر

سیر مترادف آشپزی خوشمزه ی ایتالیایی و افزودن آن به پاستاها و غذاهای گوشتی است. سیر شهرت جهانی دارد و سرشار از آلیسین؛ منگنز، ویتامین B6، ویتامین C، سلنیوم و فیبرها است و مصرف آن به صورت خام خیر زیادی برای بدن دارد. نتایج پژوهشی که در National Post به چاپ رسیده است نشان می دهد که مصرف سیر خام به میزان دو تا سه بار در هفته خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهد. توصیه می کنیم در افزودن سیر خام به سالادها و ساندویج هایتان شک نکنید.



تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
اخبار مرتبط با این خبر
12345678910
ردیفتیترتاریخ
1 مواد غذایی که باید هر روز مصرف شود ۱۳۹۶ پنج شنبه ۱۴ ارديبهشت
2 فواید رژیم غذایی مدیترانه‌ای ۱۳۹۶ چهارشنبه ۲ فروردين
3 سالم‌ترین سبزیجات برگدار ۱۳۹۵ پنج شنبه ۲۱ بهمن
4 فواید رژیم غذایی مدیترانه ای برای مغز ۱۳۹۵ چهارشنبه ۱۳ بهمن
5 با این سبزیجات سریعتر لاغر شوید ۱۳۹۵ دوشنبه ۲۷ دي
6 آشنایی با فواید آنتی اکسیدان‌ها ۱۳۹۵ يکشنبه ۲۶ دي
7 قرمزهای قدرتمند دنیای سبزیجات! ۱۳۹۵ چهارشنبه ۲۴ آذر
8 کاهش وزن با آبمیوه! ۱۳۹۵ دوشنبه ۲۲ آذر
9 اصول تغذیه سالم برای دانش آموزان ۱۳۹۵ دوشنبه ۱۹ مهر
10 این میوه ها و سبزیجات را با پوست بخورید! ۱۳۹۵ چهارشنبه ۱۴ مهر
12345678910
تخریب ساخت وسازهای غیر مجاز در قزوینبرگزاری جشن گلریزان حمایت از کودکان مبتلا به سرطانآغاز دومین دوره مسابقات بین المللی آفرود کاراته کای قزوینی به عضویت تیم ملی درآمداز مسافرت با تورهای گردشگری غیرمجاز خودداری کنیدعامل فروش و عرضه لوازم آرایشی قاچاق در قزوین تعزیر شدامضاء 6 قرار داد همکاری دوجانبه در خصوص پروژه شتابگر ملیشنبه؛ اول ماه رمضان استبهره برداری از 2 طرح عمرانی شهرداری قزوین صحت انتخابات شورای اسلامی شهر قزوین مورد تائید فرمانداری استبرگزاری مراسم سالگرد سید آزادگان، شهید ابوترابى‌ افتتاح بوستان محیط بان در قزوینهوای قزوین‌گرم‌تر می‌شود شرکت ۴۱۷ دانش آموز متوسطه در جشنواره نوجوان خوارزمیبرگزاری جشن ۴۰ سالگی دانشگاه بین المللی امام خمینی قزوین ۴ پروژه شهری در قزوین افتتاح و کلنگ زنی شد ادارات باید مصرف برق خود را 10 درصد کاهش دهندافزایش نظارت بر مراکز عرضه فرآورده های پروتئینی در قزوین راه اندازی اولین نیروگاه خورشیدی کوچک مقیاس در طرح برکت آفتاب تقدیر رئیس ستاد انتخابات استان قزوین از فرمانداران و بخشداران
راه اندازی اولین نیروگاه خورشیدی کوچک مقیاس در طرح برکت آفتاب شرکت کنتور سازی به چرخه تولید بازگشتافزایش نظارت بر مراکز عرضه فرآورده های پروتئینی در قزوین هوای قزوین‌گرم‌تر می‌شود ۴ پروژه شهری در قزوین افتتاح و کلنگ زنی شد تقدیر رئیس ستاد انتخابات استان قزوین از فرمانداران و بخشداران شرکت ۴۱۷ دانش آموز متوسطه در جشنواره نوجوان خوارزمی ادارات باید مصرف برق خود را 10 درصد کاهش دهندصحت انتخابات شورای اسلامی شهر قزوین مورد تائید فرمانداری استپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / پنجشنبهبرگزاری مراسم سالگرد سید آزادگان، شهید ابوترابى‌ برگزاری جشن ۴۰ سالگی دانشگاه بین المللی امام خمینی قزوین پیشخوان روزنامه های امروز صبح کشور / پنجشنبهاز مسافرت با تورهای گردشگری غیرمجاز خودداری کنیدامضاء 6 قرار داد همکاری دوجانبه در خصوص پروژه شتابگر ملیشنبه؛ اول ماه رمضان استافتتاح بوستان محیط بان در قزوینبهره برداری از 2 طرح عمرانی شهرداری قزوین عامل فروش و عرضه لوازم آرایشی قاچاق در قزوین تعزیر شد کاراته کای قزوینی به عضویت تیم ملی درآمد
رییس جمنا: 16 میلیون رای مومنانه آوردیم اما رقیب به آرای سیاه متوسل شدانتظار نداشتیم دستگاه های مجری انتخابات خودشان قانون شکنی کنندگزارش تصویری : دیدار رییس جمهوری با مراجع عظام تقلیداز سند 2030 چه می دانید؟!آیت الله موحدی کرمانی: رییسی 16 میلیون رأی حلال به دست آوردحسن روحانی با مراجع عظام تقلید دیدار کردصحبت های بهاره رهنما بعد از طلاق از همسرشنتایج انتخابات شورای شهر اهواز اعلام شدپشت پرده مچ بندهای زائران و تعهد عربستان برای تامین امنیت ایرانی ها در حجواکنش محسن هاشمی به شائبه شهردار شدنشآرای 16 شهرستان استان تهران به 4 نامزد ریاست جمهوری به تفکیک +جدولموحدی کرمانی: رییسی 16 میلیون رای حلال دارد/ تخلفات، رای را رییسی از 16 به 19 و رای روحانی را از 23 به 21 میلیون رای می رساندجشن عروسی دختر عقاب آسیابرکناری و جابجایی برخی مدیران مدارسی که در ستاد روحانی کار نکردندغوغای روحانی در مناظره زیباکلام و رامینمناظره زیبا کلام و رامین باموضوع تحلیل انتخابات ریاست جمهوری در مشهدروایتی از واکنش ها در قم به دیدار تتلو و رییسیتپسی در مشهد پلمب شدناطق نوری دلیل کناره گیری از دفتر بازرسی رهبری را اعلام کردوزیر خارجه افغانستان، شورای رهبری موقت حزب جمعیت اسلامی را تغییر داد + فهرست
درگذشت تهیه کننده سرشناس سینماجزئیات آتش سوزی در هتل آپادانا تهرانراهپیمایی نمازگزاران شیراز در حمایت از «شیخ عیسی قاسم»نامه ای به رییس جمهورستاره موناکو در آستانه پیوستن به آبی هاآتش سوزی در هتل آپادانا تهران/ مصدومیت یک زن و نجات 4 مرد از آتشتهرانی ها رکورد محرومیت از گواهینامه/ ضبط 650 گواهینامه در یک سالاستاندار کرمان از سمت خود کناره گیری کردانتخابات 96 در معرض حملات شدید سایبریرییس جمهور فیلیپین خطاب به داعشی های این کشور: هنوز برای مذاکره دیر نشده استدری نجف آبادی: انتخاب شهردار به دور از سیاسی بازی انجام شودبازیکن کلیدی لخویا : مصمم به پیروزی در بازی برگشت با پرسپولیس هستیمتوزیع سبد کالا ظرف روزهای آیندهمی خواهد سرخپوش شود ؛ علاقه مدافع کروات برای پیوستن به پرسپولیس !رییس فدراسیون فوتبال در اردوی تیم ملی حاضر شد/ جلسه طولانی کی روش و تاجفدراسیون هنوز جواب استعلام سرخپوشان را نداده استتصویری کمتر دیده شده از شهید دفاع مقدسپایان کلاس های حرفه ای مربیگری در کمپ تیم های ملینهنگ عنبر2 رکورد زدمنتخبان شورای شهر و ریاست جمهوری به وعده های انتخاباتی عمل کنند