۱۳۹۶ يکشنبه ۱ بهمن  | 2018 1 Sunday
آرشیو خبر آمار بازدید: 513 کد مطلب: 26128  

این خوراکی ها را بصورت خام مصرف کنید

در این مطلب ۷ ماده غذایی را معرفی می کنیم که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی بیشتری هستند.
۱۳۹۴ سه شنبه ۱۵ دي ساعت 21:06

صدای قزوین - اگر کسی از مواد غذایی مورد علاقه تان سؤال کند جوابتان چیست؟ کیک؟ استیک؟ سیب زمینی سرخ کرده؟ آیا عاشق مواد غذایی پخته شده هستید؟ اما باید بدانید که برخی مواد غذایی زمانی که خام مصرف می شوند مفیدتر بوده و ویتامین بیشتری دارند. در واقع اکثر مواد غذایی در روند پخته شدن میزان زیادی از ویتامین های خود را از دست می دهد. فرقی هم نمی کند شیوه ی پخت کباب کردن باشد یا آب پز کردن یا بخارپز کردن و غیره. در این مطلب 7 ماده ی غذایی را معرفی می کنیم که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی بیشتری هستند.
چغندر

دلایل زیادی وجود دارد که شما چغندر را به صورت پخته یا خام در برنامه ی غذایی تان قرار دهید. این ماده ی غذایی سرشار از فیبر، ویتامین C، پتاسیم، منگنز، فولات و مواد مغذی دیگر است. مصرف چغندر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و مقاومت شما را بالا می برد. از طرف دیگر مانع از بروز التهاب در بدن شده و فشار خون را پایین می آورد. اما زمانی که چغندر را می پزید یک چهارم فولات آن از بین می رود. فولات بدن را در سلامت نگه می دارد و به ویژه برای حفظ و رشد جنین مفید است. به همین دلیل توصیه می شود که چغندر را به صورت رنده یا خرد شده و خام در سالاد (به همراه سس کم چرب) مصرف کنید.
فلفل دلمه ای قرمز به اندازه ی پرتقال و لیموترش ویتامین C دارد. فلفل دلمه ای قرمز همچنین حاوی ویتامین B6، E و منیزیم است. متأسفانه پختن فلفل دلمه ای قرمز به مدت بیش از چند دقیقه ویتامین C موجود در آن را از بین می برد
بروکلی

بروکلی بخورید. باز هم بروکلی بخورید. بروکلی برای سلامتی مفید است. خیلی از افراد بروکلی را آب پز می کنند و یا اندکی تفت می دهند. در هر حال دلیل زیادی برای مصرف این کلم سبز و خوشمزه وجود دارد. بروکلی سرشار از ویتامین C، کلسیم، پتاسیم و حتی پروتئین است و مصرف خام آن ارزش بیشتری دارد. نتایج پژوهش ها نشان می دهند مصرف بروکلی به صورت خام، زمینه را برای جذب سریع مواد مغذی آن مانند سولفورفان آماده می کند. این ترکیب آنتی اکسیدانی برای مقابله با سرطان مفید است و به کاهش فشار خون کمک می کند.
پیاز

درست است که مصرف پیاز خام در کنار مثلاً کباب خوب است اما خیلی از افراد نمی توانند آن را به تنهایی مصرف کنند. اما واقعیت این است که پیاز یک ماده ی غذایی فوق العاده است که کمک زیادی به سلامتی می کند. این ماده ی غذایی «اشک در بیار» سرشار از مواد مغذی پرخاصیت به نام آلیسین است که به کنترل اشتها، پیشگیری از ابتلا به سرطان، بهبود سلامت قلب و حتی کنترل پرفشاری خون کمک می کند. باید بدانید خوردن پیاز به صورت خام باعث می شود که بیشترین میزان از این ترکیب را جذب بدن کنید. بنابراین توصیه می کنیم در تهیه ی سالاد یا ساندویچ در استفاده از پیاز دست و دلباز باشید و آن ها را با کاهو و گوجه فرنگی غنی سازی کنید.
فلفل دلمه ای قرمز

احتمالاً زمانی که صحبت از یک میوه یا سبزی سرشار از ویتامین C به میان می آید به یاد پرتقال یا دیگر مرکبات می افتید. اما فراموش نکنید که فلفل دلمه ای قرمز به اندازه ی پرتقال و لیموترش ویتامین C دارد. فلفل دلمه ای قرمز همچنین حاوی ویتامین B6، E و منیزیم است. متأسفانه پختن فلفل دلمه ای قرمز به مدت بیش از چند دقیقه ویتامین C موجود در آن را از بین می برد. تنها راه حل این است که فلفل دلمه ای تان را برش بزنید و درون سالاد یا با سس کم چرب مورد دلخواهتان میل کنید.
خام این مواد غذایی مفیدتر است

آجیل ها

بادام، فندق، بادام هندی و غیره شهرت زیادی در دارا بودن کالری و چربی دارند. اما این مغزها همچنین حاوی اسیدهای چرب ضروری نیز هستند که به کاهش کلسترول و پیشگیری از تشکیل لخته های خونی و حفظ سلامت رگ ها کمک می کنند. آجیل ها منبع فوق العاده ی پروتئین ها نیز محسوب می شوند. اما آجیل های خام خاصیت بیشتری دارند. زمانی که این مغزهای مفید بو داده می شوند بخشی از آهن و منیزیم خود را از دست می دهند. همچنین بهتر است از افزودن نمک و روغن زیاد به این مغزهای مفید خودداری کرد.
نارگیل

از آنجایی که نارگیل یک پای ثابت دسرها است به سادگی یادمان می رود که مصرف آن همان گونه که هست و بدون قند افزوده برای سلامتی مفید است. محققان به این نتیجه رسیده اند که آب نارگیل حاوی مواد مغذی زیادی است و گوشت آن دارای اسیدهای چرب سالمی است که به سلامت قلب و مغز کمک زیادی می کند. بنابراین بهتر است نارگیل به صورت خام و میوه ی معمولی مصرف شود.
سیر

سیر مترادف آشپزی خوشمزه ی ایتالیایی و افزودن آن به پاستاها و غذاهای گوشتی است. سیر شهرت جهانی دارد و سرشار از آلیسین؛ منگنز، ویتامین B6، ویتامین C، سلنیوم و فیبرها است و مصرف آن به صورت خام خیر زیادی برای بدن دارد. نتایج پژوهشی که در National Post به چاپ رسیده است نشان می دهد که مصرف سیر خام به میزان دو تا سه بار در هفته خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهد. توصیه می کنیم در افزودن سیر خام به سالادها و ساندویج هایتان شک نکنید.



تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
اخبار مرتبط با این خبر
12345678910
ردیفتیترتاریخ
1 مصرف میوه‌ها و سبزیجات سبز در فصل زرد ۱۳۹۶ پنج شنبه ۱۳ مهر
2 سبزیجات چربی سوز کدامند؟ ۱۳۹۶ چهارشنبه ۱۸ مرداد
3 با این غذاها از پوستتان در برابر آفتاب مراقبت کنید ۱۳۹۶ پنج شنبه ۲۹ تير
4 با این ادویه ها به جنگ سرطان بروید ۱۳۹۶ چهارشنبه ۲۸ تير
5 کاهش کلسترول با این میان وعده‌ها! ۱۳۹۶ سه شنبه ۹ خرداد
6 مواد غذایی که باید هر روز مصرف شود ۱۳۹۶ پنج شنبه ۱۴ ارديبهشت
7 فواید رژیم غذایی مدیترانه‌ای ۱۳۹۶ چهارشنبه ۲ فروردين
8 سالم‌ترین سبزیجات برگدار ۱۳۹۵ پنج شنبه ۲۱ بهمن
9 فواید رژیم غذایی مدیترانه ای برای مغز ۱۳۹۵ چهارشنبه ۱۳ بهمن
10 با این سبزیجات سریعتر لاغر شوید ۱۳۹۵ دوشنبه ۲۷ دي
12345678910
نشست کارکنان اداره حفاظت محیط زیست شهرستان آبیک با هیئت کوهنوردی و گروه های مردم نهاد اختصاص 600 میلیارد ریال اعتبار برای انتقال آب سد طالقان به قزوین در لایحه بودجهتخصیص اعتبارات قزوین نسبت به میانگین کشوری بالاتر استجذب 102 سرمایه گذار در شهرک های صنعتی قزوینهر ۱۲ هزار هکتار توسط یک محیط بان در کشور حراست می شودبازدید سرزده و شبانه استاندار قزوین از بیمارستان شهید رجاییخودرو پراید در جاده اقبالیه قزوین واژگون شدبودجه پیشنهادی سال ۹۷ شهرداری قزوین تقدیم شورا شدمسئولین صدای مردم آبیک در خصوص مشکلات آب و هوا را بشنوندبازدید استاندار از چند بنای تاریخی شهر قزوینآمایش سرزمین باید محور توسعه و تغییر کاربریها باشدطرح کاداستر ۳۰ درصد پرونده های قضایی حوزه زمین را کاهش می دهدرانندگان با تجهیزات ایمنی و زمستانی در راه های قزوین تردد کنندحمایت از کشاورزی مدرن و هوشمند در استان قزوین را جدی بگیریدفعالیت جهاد دانشگاهی قزوین قابل تقدیر است۴۰ برنامه فرهنگی هنری توسط شهرداری قزوین اجرا می شودپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / یکشنبه پیشخوان روزنامه های امروز صبح کشور / یکشنبه باید احساس شرمساری معتادین در جامعه،تقویت شودآشنایی کودکان در مهدکودک های قزوین با مفاهیم زیست محیطی
سرمایه گذاری 18 کشور خارجی در قزوینپر بیننده ترین اخبار ماه گذشته صدای قزوین پیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / شنبه مراکز عرضه فرآورده های خام دامی زیر ذره بین دامپزشکی قزوینکپی برداری ناشیانه از شهرهای بزرگ و مشهور فرصت سوزی می کندمحیط زیست کشور ۱۲۰ شهید و ۲۰۰ جانباز محیط بان تقدیم نظام کرده استمراکز عرضه فرآورده های خام دامی زیر ذره بین دامپزشکی قزوینسعید پروندی بعنوان شهردار ضیاءآباد منصوب شدآشنایی کودکان در مهدکودک های قزوین با مفاهیم زیست محیطیپیشخوان روزنامه های امروز صبح کشور / شنبهبارش برف و باران در استان قزوین آغاز شدباید احساس شرمساری معتادین در جامعه،تقویت شودویژه برنامه ی «ایران چهل» در صدا و سیمای قزوینحمایت شورای هماهنگی مبارزه با مواد مخدر از پایان نامه های دانشجویینمایشگاه شیرینی و شکلات در قزوین برگزار می شودمعافیت مالیاتی برای سرمایه گذاران در شهرک های صنعتی قزوینورزش مهمترین عامل نشاط و شادابی جامعه استنجات کودک 4 ساله قزوینی از خطر سقوطجرائم خشن در اسفرورین ۸۰ درصد کاهش داشته استتاکید استاندار قزوین بر تبدیل مبارزه با مواد مخدر به یک وظیفه همگانی
تیپ متفاوت مریم امیرجلالی و دخترش در شیراز! + عکسهندوستان کوچک؛ بهشت پنهان سیستان و بلوچستان+عکستیپ دختر و پسر گوهر خیراندیش دیشب در یک مراسم! + عکساحمدی نژاد در جلسه امروز مجمع تشخیص مصلحت کنار چه کسی نشست؟ + عکسدرخواست عباس عبدی از سردار سلیمانی که با پاسخ شدیداللحن عبدالله گنجی مواجه شدخوشگذرانی بهاره رهنما و همسرش در اهواز! + عکستیپ قوی ترین مرد ایران و همسرش در یک کنسرت! + عکسقرآن کشتی مطلا با هزینه شخصی ساخته شده است/ اهدای اثر هنری به حرم امام حسین(ع) در آینده ای نزدیکدعای فرزند برای پدر و مادر و بالعکس/ نقش پدر و مادر در تربیت فرزندان با دعای مخصوصمراسم سالگرد شهدای پلاسکو + تصاویردادستان لرستان از منطقه جنگلی قلعه گل بازدید کرد + عکسارائه 10 گردش آخر حساب در همبانک صادراتبازیگر زن معروف ایرانی بالاخره از موهایش دل کند! + عکسمکان هایی برای گردشگری وحشت در ایران+تصاویرعلت استعفای فرماندار دزفول چه بود ؟ /عکسپست اینستاگرامی احمد نوراللهی پس از بازگشت مجدد + عکسویژه ترین تماشاگر دیدار پرسپولیس و گسترش فولاد+عکسزمان اعلام اسامی 20هزار واجد شرایط کسرخدمت های جدید سربازیعکس/تیپ متفاوت بازیگر خانم در کنار فخیم زادهامام جمعه بوشهر: سکوت حاکم بر امت اسلامی باید شکسته شود
8 نشانه ابتلا به دیابت که باید پس بروز آن به پزشک مراجعه کنیداظهارنظر عجیب یک نماینده؛ برنامه دولت دلار 5000 تومانی است!هواشناسی از آخرین وضعیت بارشهای زمستانی در کشور خبر دادتشریح دستاوردهای ارزشمند بانک سپه در دوره پسا برجام و خروج بانک سپه از فهرست تحریم ها توسط چقازردی/چقازردی: با اجرای برجام و خروج بانک سپه از فهرست تحریمها دریچه بانکداری بین المللی به روی بانک سپه گشوده شدروز خوب فوتبالی برای مازنی ها در لیگ یکهمه برندهای تلفن همراه تا پایان سال تحت پوشش رجیستری قرار می گیرندسومین دوره رقابتهای ورزشی جام کوثر در کیش برگزار شدکشف 172 مورد تخلف در واحدهای صنفی وغیرصنفی استان کردستانفرماندار: لزوم مطالعه دقیق اجرای طرح شبکه فاضلاب/ ازحقابه های قانونی قم دفاع شودقتل مرد جوان با ضربات چاقو در مشیریه/ شلیک ناتمام به ماموران پلیس/ کشف جسد سوخته در چیتگرقهرمانان کونگ فو همدان شناخته شدنددفع آفات انباری حبوبات با امواج مایکروویوکرملین: گفتگویی درباره دیدار جدید پوتین-ترامپ صورت نگرفته استداور بازی استقلال خوزستان و ذوب آهن مشخص شدجشنواره و نمایشگاه موسیقی اقوام ایرانی در کردستان گشایش یافتبرپایی دیگ نذری اهالی روستای جیزآباد باخرز به شکرانه جوشش دوباره قنات خشکیده روستاسازمان ملل خواستار کمک بشردوستانه برای یمن شدجبران خسارت آسیب دیدگان انفجار لوله گاز در اسلامشهر+عکسمرحله نخست لیگ شیرجه باشگاه های کشور آغاز می شوداجرای طرح کشت گیاهان دارویی تلفیقی بابادام