۱۳۹۶ دوشنبه ۷ فروردين  | 2017 3 Monday
آرشیو خبر آمار بازدید: 333 کد مطلب: 26128  

این خوراکی ها را بصورت خام مصرف کنید

در این مطلب ۷ ماده غذایی را معرفی می کنیم که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی بیشتری هستند.
۱۳۹۴ سه شنبه ۱۵ دي ساعت 21:06

صدای قزوین - اگر کسی از مواد غذایی مورد علاقه تان سؤال کند جوابتان چیست؟ کیک؟ استیک؟ سیب زمینی سرخ کرده؟ آیا عاشق مواد غذایی پخته شده هستید؟ اما باید بدانید که برخی مواد غذایی زمانی که خام مصرف می شوند مفیدتر بوده و ویتامین بیشتری دارند. در واقع اکثر مواد غذایی در روند پخته شدن میزان زیادی از ویتامین های خود را از دست می دهد. فرقی هم نمی کند شیوه ی پخت کباب کردن باشد یا آب پز کردن یا بخارپز کردن و غیره. در این مطلب 7 ماده ی غذایی را معرفی می کنیم که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی بیشتری هستند.
چغندر

دلایل زیادی وجود دارد که شما چغندر را به صورت پخته یا خام در برنامه ی غذایی تان قرار دهید. این ماده ی غذایی سرشار از فیبر، ویتامین C، پتاسیم، منگنز، فولات و مواد مغذی دیگر است. مصرف چغندر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و مقاومت شما را بالا می برد. از طرف دیگر مانع از بروز التهاب در بدن شده و فشار خون را پایین می آورد. اما زمانی که چغندر را می پزید یک چهارم فولات آن از بین می رود. فولات بدن را در سلامت نگه می دارد و به ویژه برای حفظ و رشد جنین مفید است. به همین دلیل توصیه می شود که چغندر را به صورت رنده یا خرد شده و خام در سالاد (به همراه سس کم چرب) مصرف کنید.
فلفل دلمه ای قرمز به اندازه ی پرتقال و لیموترش ویتامین C دارد. فلفل دلمه ای قرمز همچنین حاوی ویتامین B6، E و منیزیم است. متأسفانه پختن فلفل دلمه ای قرمز به مدت بیش از چند دقیقه ویتامین C موجود در آن را از بین می برد
بروکلی

بروکلی بخورید. باز هم بروکلی بخورید. بروکلی برای سلامتی مفید است. خیلی از افراد بروکلی را آب پز می کنند و یا اندکی تفت می دهند. در هر حال دلیل زیادی برای مصرف این کلم سبز و خوشمزه وجود دارد. بروکلی سرشار از ویتامین C، کلسیم، پتاسیم و حتی پروتئین است و مصرف خام آن ارزش بیشتری دارد. نتایج پژوهش ها نشان می دهند مصرف بروکلی به صورت خام، زمینه را برای جذب سریع مواد مغذی آن مانند سولفورفان آماده می کند. این ترکیب آنتی اکسیدانی برای مقابله با سرطان مفید است و به کاهش فشار خون کمک می کند.
پیاز

درست است که مصرف پیاز خام در کنار مثلاً کباب خوب است اما خیلی از افراد نمی توانند آن را به تنهایی مصرف کنند. اما واقعیت این است که پیاز یک ماده ی غذایی فوق العاده است که کمک زیادی به سلامتی می کند. این ماده ی غذایی «اشک در بیار» سرشار از مواد مغذی پرخاصیت به نام آلیسین است که به کنترل اشتها، پیشگیری از ابتلا به سرطان، بهبود سلامت قلب و حتی کنترل پرفشاری خون کمک می کند. باید بدانید خوردن پیاز به صورت خام باعث می شود که بیشترین میزان از این ترکیب را جذب بدن کنید. بنابراین توصیه می کنیم در تهیه ی سالاد یا ساندویچ در استفاده از پیاز دست و دلباز باشید و آن ها را با کاهو و گوجه فرنگی غنی سازی کنید.
فلفل دلمه ای قرمز

احتمالاً زمانی که صحبت از یک میوه یا سبزی سرشار از ویتامین C به میان می آید به یاد پرتقال یا دیگر مرکبات می افتید. اما فراموش نکنید که فلفل دلمه ای قرمز به اندازه ی پرتقال و لیموترش ویتامین C دارد. فلفل دلمه ای قرمز همچنین حاوی ویتامین B6، E و منیزیم است. متأسفانه پختن فلفل دلمه ای قرمز به مدت بیش از چند دقیقه ویتامین C موجود در آن را از بین می برد. تنها راه حل این است که فلفل دلمه ای تان را برش بزنید و درون سالاد یا با سس کم چرب مورد دلخواهتان میل کنید.
خام این مواد غذایی مفیدتر است

آجیل ها

بادام، فندق، بادام هندی و غیره شهرت زیادی در دارا بودن کالری و چربی دارند. اما این مغزها همچنین حاوی اسیدهای چرب ضروری نیز هستند که به کاهش کلسترول و پیشگیری از تشکیل لخته های خونی و حفظ سلامت رگ ها کمک می کنند. آجیل ها منبع فوق العاده ی پروتئین ها نیز محسوب می شوند. اما آجیل های خام خاصیت بیشتری دارند. زمانی که این مغزهای مفید بو داده می شوند بخشی از آهن و منیزیم خود را از دست می دهند. همچنین بهتر است از افزودن نمک و روغن زیاد به این مغزهای مفید خودداری کرد.
نارگیل

از آنجایی که نارگیل یک پای ثابت دسرها است به سادگی یادمان می رود که مصرف آن همان گونه که هست و بدون قند افزوده برای سلامتی مفید است. محققان به این نتیجه رسیده اند که آب نارگیل حاوی مواد مغذی زیادی است و گوشت آن دارای اسیدهای چرب سالمی است که به سلامت قلب و مغز کمک زیادی می کند. بنابراین بهتر است نارگیل به صورت خام و میوه ی معمولی مصرف شود.
سیر

سیر مترادف آشپزی خوشمزه ی ایتالیایی و افزودن آن به پاستاها و غذاهای گوشتی است. سیر شهرت جهانی دارد و سرشار از آلیسین؛ منگنز، ویتامین B6، ویتامین C، سلنیوم و فیبرها است و مصرف آن به صورت خام خیر زیادی برای بدن دارد. نتایج پژوهشی که در National Post به چاپ رسیده است نشان می دهد که مصرف سیر خام به میزان دو تا سه بار در هفته خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهد. توصیه می کنیم در افزودن سیر خام به سالادها و ساندویج هایتان شک نکنید.



تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
اخبار مرتبط با این خبر
12345678910
ردیفتیترتاریخ
1 فواید رژیم غذایی مدیترانه‌ای ۱۳۹۶ چهارشنبه ۲ فروردين
2 سالم‌ترین سبزیجات برگدار ۱۳۹۵ پنج شنبه ۲۱ بهمن
3 فواید رژیم غذایی مدیترانه ای برای مغز ۱۳۹۵ چهارشنبه ۱۳ بهمن
4 با این سبزیجات سریعتر لاغر شوید ۱۳۹۵ دوشنبه ۲۷ دي
5 آشنایی با فواید آنتی اکسیدان‌ها ۱۳۹۵ يکشنبه ۲۶ دي
6 قرمزهای قدرتمند دنیای سبزیجات! ۱۳۹۵ چهارشنبه ۲۴ آذر
7 کاهش وزن با آبمیوه! ۱۳۹۵ دوشنبه ۲۲ آذر
8 اصول تغذیه سالم برای دانش آموزان ۱۳۹۵ دوشنبه ۱۹ مهر
9 این میوه ها و سبزیجات را با پوست بخورید! ۱۳۹۵ چهارشنبه ۱۴ مهر
10 مردان باید بیشتر از زنان میوه و سبزیجات بخورند ۱۳۹۵ دوشنبه ۸ شهريور
12345678910
حضور ۶۰۰ دانش آموز قزوینی در پایگاه های اعتکاف علمی تنیسور قزوینی در اردوی تیم ملی حضور یافت توجه به قانون باید اساس کار مجریان انتخابات باشد دیدار رئیس هیات نظارت بر انتخابات شوراها با شاهرخی رئیس ستاد انتخابات استان قزوین530 هزار نفر از جاذبه های گردشگری استان قزوین بازدید کردندتشکیل هیئت های بازرسی انتخابات در شش شهرستان استان افزایش 23 درصدی تردد خودروها و کاهش 100 درصدی تصادفات در محورهای مواصلاتیمرحله دوم توزیع میوه عید از امروز تا کنون 2745 نفر در استان قزوین داوطلب انتخابات شوراها شده اندرونمایی از آثار منبت کاری هنرمند قزوینی در موزه شهر 2 هزار و 394 نفر از استان قزوین داوطلب شرکت در انتخابات شوراها شدندجشنواره اسباب بازی ظرفیت معرفی قزوین در سطح بین المللی را دارداجرای پایلوت دولت همراه در استان قزوینسوانح رانندگی در جاده های قزوین ناشی از لغزندگی استثبت نام 55 نفر برای انتخابات شورای اسلامی شهر در قزوین گردنه های استان قزوین با بارش برف مواجه هستندقزوین سرزمین قلعه ها و دژهای کهنتصادفات منجر به فوت در قزوین ۲۸ درصد کاهش یافت برگزاری ویدئو کنفرانس بررسی آخرین وضعیت ثبت نام داوطلبان شوراها اجرای پایلوت دولت همراه در استان قزوین
حفظ و احیا عرصه های طبیعی وظیفه شرعی آحاد مردم استشکست ترامپ در طرح بیمه همگانی، بورس آمریکا را زمین زدخوشحالی ظریف از ازادی نرگس کلباسیزاینده رود در اصفهان مجددا جاری می شودنام نویسی اعضای شورای شهر، مدیران سابق، مجری تلویزیون و آقازاده ها در انتخابات شورای شهر تهرانموتور سواری حتی در سیل بوشهر ! + عکسشرایط اعزام به حج تمتع سال 96+جزییاتاولین شهید مدافع حرم سال 96+ عکستصویری متفاوت از رییس جمهور به همراه جوانان در ارتفاعات تهرانبزرگترین رقیب روحانی در انتخابات کیست؟آیت الله ابن الرضا دارفانی را وداع گفتهاشمی: مشایی از احمدی نژاد حرف شنوی ندارد /بهترین پاسخ به تحرکات احمدی نژادی ها، بی توجهی کردن استاین مردان روی ماه راه رفتند + تصاویرتوکلی: برخی اصولگراها به من گفتند در سال72 تا صبح اسم من را از برگه رای پاک کردند اسم آیت الله هاشمی را نوشتندطراحی متفاوت لباس خانم بازیگر + عکسآگهی عجیب مجلس ترحیم در تبریز! + عکسمعارضان سوری: به بررسی انتقال سیاسی در سوریه پایبندیمسازمان محیط زیست نباید به مسائل محیط زیست، سیاسی نگاه کند/ نمره زیر 15 به عملکرد سازمان محیط زیست در سال گذشتهفیلم/صورت برزخی آدم بی ادب در عالم برزخ چگونه تعبیر شده است؟!برج میلاد تهران به احترام زمین خاموش می شود
آملی لاریجانی: دستگاه قضاجای خواهش نیستقوه قضاییه در راستای تامین امنیت سرمایه گذاری سالم با موانع تولید و اشتغال برخورد می کندبازیگر زن سریال "خوش رکاب"و تفریح عجیبش در آب های آزاد /ببینیدچند میلیون ایرانی عضو تلگرام هستند؟حسن روحانی وارد مسکو شدراهیان نور از برنامه های مهم و تاثیرگذار استروش های صحیح طبخ ماهیماجرای ازدواج جنجالی بازیگر معروف و همسر جوانش!وقتی زنده‌یاد شکیبایی بازی می‌کرد دست و پایمان می‌لرزیددلیل نامگذاری لیلة الرغائبویدئو لحظه ترکیدن تایر هواپیمای بویینگ 737 پرواز مشهد به اردبیل را حین فرودآخرین وضعیت ترافیکی راه های کشورمردم گوشت و مرغ را گران نخرند"ماجرای نیمروز" هم میلیاردی شدسخت ترین ماموریت بیرانونداتفاقی عجیب و تلخ برای قهرمان ارزنده کشورمان در نوروز 96 +عکسآمریکا نیروی تازه نفس به عراق اعزام می کندحضور دو پرسپولیسی در سپاهاناستاندار یزد: ورزش، زمینه ساز ارتباط ملت هاستگزارش فیفا از مصاف ایران با چین/ ایران می تواند بدون شکست به جام جهانی برود