۱۳۹۶ چهارشنبه ۶ ارديبهشت  | 2017 4 Wednesday
آرشیو خبر آمار بازدید: 340 کد مطلب: 26128  

این خوراکی ها را بصورت خام مصرف کنید

در این مطلب ۷ ماده غذایی را معرفی می کنیم که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی بیشتری هستند.
۱۳۹۴ سه شنبه ۱۵ دي ساعت 21:06

صدای قزوین - اگر کسی از مواد غذایی مورد علاقه تان سؤال کند جوابتان چیست؟ کیک؟ استیک؟ سیب زمینی سرخ کرده؟ آیا عاشق مواد غذایی پخته شده هستید؟ اما باید بدانید که برخی مواد غذایی زمانی که خام مصرف می شوند مفیدتر بوده و ویتامین بیشتری دارند. در واقع اکثر مواد غذایی در روند پخته شدن میزان زیادی از ویتامین های خود را از دست می دهد. فرقی هم نمی کند شیوه ی پخت کباب کردن باشد یا آب پز کردن یا بخارپز کردن و غیره. در این مطلب 7 ماده ی غذایی را معرفی می کنیم که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی بیشتری هستند.
چغندر

دلایل زیادی وجود دارد که شما چغندر را به صورت پخته یا خام در برنامه ی غذایی تان قرار دهید. این ماده ی غذایی سرشار از فیبر، ویتامین C، پتاسیم، منگنز، فولات و مواد مغذی دیگر است. مصرف چغندر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و مقاومت شما را بالا می برد. از طرف دیگر مانع از بروز التهاب در بدن شده و فشار خون را پایین می آورد. اما زمانی که چغندر را می پزید یک چهارم فولات آن از بین می رود. فولات بدن را در سلامت نگه می دارد و به ویژه برای حفظ و رشد جنین مفید است. به همین دلیل توصیه می شود که چغندر را به صورت رنده یا خرد شده و خام در سالاد (به همراه سس کم چرب) مصرف کنید.
فلفل دلمه ای قرمز به اندازه ی پرتقال و لیموترش ویتامین C دارد. فلفل دلمه ای قرمز همچنین حاوی ویتامین B6، E و منیزیم است. متأسفانه پختن فلفل دلمه ای قرمز به مدت بیش از چند دقیقه ویتامین C موجود در آن را از بین می برد
بروکلی

بروکلی بخورید. باز هم بروکلی بخورید. بروکلی برای سلامتی مفید است. خیلی از افراد بروکلی را آب پز می کنند و یا اندکی تفت می دهند. در هر حال دلیل زیادی برای مصرف این کلم سبز و خوشمزه وجود دارد. بروکلی سرشار از ویتامین C، کلسیم، پتاسیم و حتی پروتئین است و مصرف خام آن ارزش بیشتری دارد. نتایج پژوهش ها نشان می دهند مصرف بروکلی به صورت خام، زمینه را برای جذب سریع مواد مغذی آن مانند سولفورفان آماده می کند. این ترکیب آنتی اکسیدانی برای مقابله با سرطان مفید است و به کاهش فشار خون کمک می کند.
پیاز

درست است که مصرف پیاز خام در کنار مثلاً کباب خوب است اما خیلی از افراد نمی توانند آن را به تنهایی مصرف کنند. اما واقعیت این است که پیاز یک ماده ی غذایی فوق العاده است که کمک زیادی به سلامتی می کند. این ماده ی غذایی «اشک در بیار» سرشار از مواد مغذی پرخاصیت به نام آلیسین است که به کنترل اشتها، پیشگیری از ابتلا به سرطان، بهبود سلامت قلب و حتی کنترل پرفشاری خون کمک می کند. باید بدانید خوردن پیاز به صورت خام باعث می شود که بیشترین میزان از این ترکیب را جذب بدن کنید. بنابراین توصیه می کنیم در تهیه ی سالاد یا ساندویچ در استفاده از پیاز دست و دلباز باشید و آن ها را با کاهو و گوجه فرنگی غنی سازی کنید.
فلفل دلمه ای قرمز

احتمالاً زمانی که صحبت از یک میوه یا سبزی سرشار از ویتامین C به میان می آید به یاد پرتقال یا دیگر مرکبات می افتید. اما فراموش نکنید که فلفل دلمه ای قرمز به اندازه ی پرتقال و لیموترش ویتامین C دارد. فلفل دلمه ای قرمز همچنین حاوی ویتامین B6، E و منیزیم است. متأسفانه پختن فلفل دلمه ای قرمز به مدت بیش از چند دقیقه ویتامین C موجود در آن را از بین می برد. تنها راه حل این است که فلفل دلمه ای تان را برش بزنید و درون سالاد یا با سس کم چرب مورد دلخواهتان میل کنید.
خام این مواد غذایی مفیدتر است

آجیل ها

بادام، فندق، بادام هندی و غیره شهرت زیادی در دارا بودن کالری و چربی دارند. اما این مغزها همچنین حاوی اسیدهای چرب ضروری نیز هستند که به کاهش کلسترول و پیشگیری از تشکیل لخته های خونی و حفظ سلامت رگ ها کمک می کنند. آجیل ها منبع فوق العاده ی پروتئین ها نیز محسوب می شوند. اما آجیل های خام خاصیت بیشتری دارند. زمانی که این مغزهای مفید بو داده می شوند بخشی از آهن و منیزیم خود را از دست می دهند. همچنین بهتر است از افزودن نمک و روغن زیاد به این مغزهای مفید خودداری کرد.
نارگیل

از آنجایی که نارگیل یک پای ثابت دسرها است به سادگی یادمان می رود که مصرف آن همان گونه که هست و بدون قند افزوده برای سلامتی مفید است. محققان به این نتیجه رسیده اند که آب نارگیل حاوی مواد مغذی زیادی است و گوشت آن دارای اسیدهای چرب سالمی است که به سلامت قلب و مغز کمک زیادی می کند. بنابراین بهتر است نارگیل به صورت خام و میوه ی معمولی مصرف شود.
سیر

سیر مترادف آشپزی خوشمزه ی ایتالیایی و افزودن آن به پاستاها و غذاهای گوشتی است. سیر شهرت جهانی دارد و سرشار از آلیسین؛ منگنز، ویتامین B6، ویتامین C، سلنیوم و فیبرها است و مصرف آن به صورت خام خیر زیادی برای بدن دارد. نتایج پژوهشی که در National Post به چاپ رسیده است نشان می دهد که مصرف سیر خام به میزان دو تا سه بار در هفته خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهد. توصیه می کنیم در افزودن سیر خام به سالادها و ساندویج هایتان شک نکنید.



تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
اخبار مرتبط با این خبر
12345678910
ردیفتیترتاریخ
1 فواید رژیم غذایی مدیترانه‌ای ۱۳۹۶ چهارشنبه ۲ فروردين
2 سالم‌ترین سبزیجات برگدار ۱۳۹۵ پنج شنبه ۲۱ بهمن
3 فواید رژیم غذایی مدیترانه ای برای مغز ۱۳۹۵ چهارشنبه ۱۳ بهمن
4 با این سبزیجات سریعتر لاغر شوید ۱۳۹۵ دوشنبه ۲۷ دي
5 آشنایی با فواید آنتی اکسیدان‌ها ۱۳۹۵ يکشنبه ۲۶ دي
6 قرمزهای قدرتمند دنیای سبزیجات! ۱۳۹۵ چهارشنبه ۲۴ آذر
7 کاهش وزن با آبمیوه! ۱۳۹۵ دوشنبه ۲۲ آذر
8 اصول تغذیه سالم برای دانش آموزان ۱۳۹۵ دوشنبه ۱۹ مهر
9 این میوه ها و سبزیجات را با پوست بخورید! ۱۳۹۵ چهارشنبه ۱۴ مهر
10 مردان باید بیشتر از زنان میوه و سبزیجات بخورند ۱۳۹۵ دوشنبه ۸ شهريور
12345678910
جشنواره صبحانه سالم در قزوین برگزار شدلیست کاندیداهای جبهه ائتلاف پیروان ولایت استان قزوین پاکسازی باغستان های سنتی شهر قزوین پیش بینی هوای استانجانمایی پایانه نسیم شمال به‌درستی صورت گرفته است آموزش کودکان پیش دبستانی به مناسبت روز زمین پاکوزش بادهای شدید و کاهش دما؛ پدیده غالب جوی قزوین تا 24 ساعت آینده 366 طرح مخابراتی و فناوری در قزوین افتتاح شدافزایش دانش حقوقی مردم کاهش پرونده ها در محاکم را سبب می شوداحداث و بازسازی 253 مرکز سلامت و خانه بهداشت در قزوین قزوین در مبعث رسول مهربانی غرق در نور و شادی استبرگزاری چهار برنامه ورزشی به مناسبت هفته سلامت دولت در تکمیل پروژه های نیمه تمام جدی است خدمت بی منت،سرلوحه رفتار کارگزاران دولت تدبیر و امید استپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / چهارشنبهپیشخوان روزنامه های امروز صبح کشور / چهارشنبهفتح خرمشهر سرآغاز عملیات های غرور آفرین دوران دفاع مقدس بودتیم منتخب وادوریو قزوین به 9 نشان رنگارنگ مسابقات مالزی دست یافتآغاز ساخت تصفیه خانه انتقال آب از سد طالقان تکلیف ۱۲ پرونده راکد در شهرک های صنعتی قزوین مشخص شد
کارگردان معروف در آغوش دخترش + عکسآقای زاکانی باید در باره وام میلیاردی بدون بهره اش پاسخ دهد"بهاره افشاری" و عینک آفتابی عجیبی اش + عکساولین سفر احمدی نژاد بعد از ردصلاحیت/ پاسخ های ارگان خبری او به مخالفانجمیله به من نظر داشت / او با من کاری کرد که از خجالت مثل لبو سرخ شدم + عکسشش منهای یک یعنی هر کاندیدایی به جز روحانیعکس/ 2 دختر خارجی در جلسه مجلستمام مطالبات و پاداش فرهنگیان تا پایان اردیبهشت پرداخت می شودرییسی و جلیلی قول و قراری باهم گذاشته اند؟جدول پخش برنامه های تبلیغاتی نامزدهای انتخابات ریاست جمهوری 96 در صدا و سیماانتقاد از تصمیم گیری ها در بازار سهاماعلام برائت از تجمعات خیابانی از سوی مشاور احمدی نژادزمان دقیق مناظره ها اعلام شدحضرت آیت الله جوادی آملی: مواظب باشیم آبروی کسی را نبریمحضرت آیت الله هاشمی شاهرودی درخواست حکم حکومتی در تایید صلاحیت کاندیدای بخصوصی را تکذیب کردخودروی دوران جوانی علی پروین + عکسمقابل منزل احمدی نژاد تجمع نکنید!اعلام طبقه بندی جدید کارمندان + جدولرییس جدید دانشگاه آزاد کیست؟اطلاعیه مشترک احمدی نژاد و بقایی در خصوص انتخابات ریاست جمهوری ! + عکس
مجری مراسم اختتامیه سی و پنجمین جشنواره جهانی فجر اعلام شدمعافیت 30 میلیون تومانی سود بازرگانی «واردات خودرو» برای معلولان کشوربرگزاری کارگاه کروگرافی توسط لوران شتوان در جشنواره دانشگاهی«تننای شعر سپید» رونمایی شدیک هشدار درباره خریدهای اینترنتی !جزییات آلبوم جدید خواننده پاپ/ دومین اثر «چه حال خوبیه» نام گرفتتغییرات داخلی عربستان تاثیری بر اعزام حجاج نخواهد داشتاستخدام کارشناس خانم جهت امور مشتریان در تهرانشرکت 9هزار و 500 داوطلب در آزمون کارشناسی ارشدبلیت بازی های دو هفته پایانی لیگ برتر گران نمی شودرییس ستاد انتخاباتی "سیدمصطفی میرسلیم" در سیستان و بلوچستان معرفی شداستخدام کارگر جهت پارکینگ عمومیاستخدام برشکار و مونتاژکار سرویس خوابسرلشکر صفوی: باید درجهت بکارگیری نیروهای مسلح در مدیریت بحران و بلایای طبیعی به ظرفیت سازی مدیریتی در حوزه بحران بپردازیمباقری: بازیکنان خودشان تصمیم گرفتند تمرین نکنند، از آنها دلخور نیستیم/ برای موفقیت در آسیا باید بازیکنان خارجی خوبی داشتاستخدام کارمند فروش در آژانس هواپیماییآمریکا امروز دست به یک آزمایش هسته ای می زندفارس از تالار شیشه ای گزارش می دهد تقویت 171 واحدی شاخص کل بورس در کانال 79 هزار واحدی/ اقبال خریداران سهام در گروه پالایشی هاپرونده های متخلفان انتخاباتی استان بوشهر در شعبه ویژه رسیدگی می شودمیهمانی با چند تکه استخوان!