۱۳۹۶ دوشنبه ۲۹ آبان  | 2017 11 Monday
آرشیو خبر آمار بازدید: 474 کد مطلب: 26128  

این خوراکی ها را بصورت خام مصرف کنید

در این مطلب ۷ ماده غذایی را معرفی می کنیم که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی بیشتری هستند.
۱۳۹۴ سه شنبه ۱۵ دي ساعت 21:06

صدای قزوین - اگر کسی از مواد غذایی مورد علاقه تان سؤال کند جوابتان چیست؟ کیک؟ استیک؟ سیب زمینی سرخ کرده؟ آیا عاشق مواد غذایی پخته شده هستید؟ اما باید بدانید که برخی مواد غذایی زمانی که خام مصرف می شوند مفیدتر بوده و ویتامین بیشتری دارند. در واقع اکثر مواد غذایی در روند پخته شدن میزان زیادی از ویتامین های خود را از دست می دهد. فرقی هم نمی کند شیوه ی پخت کباب کردن باشد یا آب پز کردن یا بخارپز کردن و غیره. در این مطلب 7 ماده ی غذایی را معرفی می کنیم که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی بیشتری هستند.
چغندر

دلایل زیادی وجود دارد که شما چغندر را به صورت پخته یا خام در برنامه ی غذایی تان قرار دهید. این ماده ی غذایی سرشار از فیبر، ویتامین C، پتاسیم، منگنز، فولات و مواد مغذی دیگر است. مصرف چغندر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و مقاومت شما را بالا می برد. از طرف دیگر مانع از بروز التهاب در بدن شده و فشار خون را پایین می آورد. اما زمانی که چغندر را می پزید یک چهارم فولات آن از بین می رود. فولات بدن را در سلامت نگه می دارد و به ویژه برای حفظ و رشد جنین مفید است. به همین دلیل توصیه می شود که چغندر را به صورت رنده یا خرد شده و خام در سالاد (به همراه سس کم چرب) مصرف کنید.
فلفل دلمه ای قرمز به اندازه ی پرتقال و لیموترش ویتامین C دارد. فلفل دلمه ای قرمز همچنین حاوی ویتامین B6، E و منیزیم است. متأسفانه پختن فلفل دلمه ای قرمز به مدت بیش از چند دقیقه ویتامین C موجود در آن را از بین می برد
بروکلی

بروکلی بخورید. باز هم بروکلی بخورید. بروکلی برای سلامتی مفید است. خیلی از افراد بروکلی را آب پز می کنند و یا اندکی تفت می دهند. در هر حال دلیل زیادی برای مصرف این کلم سبز و خوشمزه وجود دارد. بروکلی سرشار از ویتامین C، کلسیم، پتاسیم و حتی پروتئین است و مصرف خام آن ارزش بیشتری دارد. نتایج پژوهش ها نشان می دهند مصرف بروکلی به صورت خام، زمینه را برای جذب سریع مواد مغذی آن مانند سولفورفان آماده می کند. این ترکیب آنتی اکسیدانی برای مقابله با سرطان مفید است و به کاهش فشار خون کمک می کند.
پیاز

درست است که مصرف پیاز خام در کنار مثلاً کباب خوب است اما خیلی از افراد نمی توانند آن را به تنهایی مصرف کنند. اما واقعیت این است که پیاز یک ماده ی غذایی فوق العاده است که کمک زیادی به سلامتی می کند. این ماده ی غذایی «اشک در بیار» سرشار از مواد مغذی پرخاصیت به نام آلیسین است که به کنترل اشتها، پیشگیری از ابتلا به سرطان، بهبود سلامت قلب و حتی کنترل پرفشاری خون کمک می کند. باید بدانید خوردن پیاز به صورت خام باعث می شود که بیشترین میزان از این ترکیب را جذب بدن کنید. بنابراین توصیه می کنیم در تهیه ی سالاد یا ساندویچ در استفاده از پیاز دست و دلباز باشید و آن ها را با کاهو و گوجه فرنگی غنی سازی کنید.
فلفل دلمه ای قرمز

احتمالاً زمانی که صحبت از یک میوه یا سبزی سرشار از ویتامین C به میان می آید به یاد پرتقال یا دیگر مرکبات می افتید. اما فراموش نکنید که فلفل دلمه ای قرمز به اندازه ی پرتقال و لیموترش ویتامین C دارد. فلفل دلمه ای قرمز همچنین حاوی ویتامین B6، E و منیزیم است. متأسفانه پختن فلفل دلمه ای قرمز به مدت بیش از چند دقیقه ویتامین C موجود در آن را از بین می برد. تنها راه حل این است که فلفل دلمه ای تان را برش بزنید و درون سالاد یا با سس کم چرب مورد دلخواهتان میل کنید.
خام این مواد غذایی مفیدتر است

آجیل ها

بادام، فندق، بادام هندی و غیره شهرت زیادی در دارا بودن کالری و چربی دارند. اما این مغزها همچنین حاوی اسیدهای چرب ضروری نیز هستند که به کاهش کلسترول و پیشگیری از تشکیل لخته های خونی و حفظ سلامت رگ ها کمک می کنند. آجیل ها منبع فوق العاده ی پروتئین ها نیز محسوب می شوند. اما آجیل های خام خاصیت بیشتری دارند. زمانی که این مغزهای مفید بو داده می شوند بخشی از آهن و منیزیم خود را از دست می دهند. همچنین بهتر است از افزودن نمک و روغن زیاد به این مغزهای مفید خودداری کرد.
نارگیل

از آنجایی که نارگیل یک پای ثابت دسرها است به سادگی یادمان می رود که مصرف آن همان گونه که هست و بدون قند افزوده برای سلامتی مفید است. محققان به این نتیجه رسیده اند که آب نارگیل حاوی مواد مغذی زیادی است و گوشت آن دارای اسیدهای چرب سالمی است که به سلامت قلب و مغز کمک زیادی می کند. بنابراین بهتر است نارگیل به صورت خام و میوه ی معمولی مصرف شود.
سیر

سیر مترادف آشپزی خوشمزه ی ایتالیایی و افزودن آن به پاستاها و غذاهای گوشتی است. سیر شهرت جهانی دارد و سرشار از آلیسین؛ منگنز، ویتامین B6، ویتامین C، سلنیوم و فیبرها است و مصرف آن به صورت خام خیر زیادی برای بدن دارد. نتایج پژوهشی که در National Post به چاپ رسیده است نشان می دهد که مصرف سیر خام به میزان دو تا سه بار در هفته خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهد. توصیه می کنیم در افزودن سیر خام به سالادها و ساندویج هایتان شک نکنید.



تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
اخبار مرتبط با این خبر
12345678910
ردیفتیترتاریخ
1 مصرف میوه‌ها و سبزیجات سبز در فصل زرد ۱۳۹۶ پنج شنبه ۱۳ مهر
2 سبزیجات چربی سوز کدامند؟ ۱۳۹۶ چهارشنبه ۱۸ مرداد
3 با این غذاها از پوستتان در برابر آفتاب مراقبت کنید ۱۳۹۶ پنج شنبه ۲۹ تير
4 با این ادویه ها به جنگ سرطان بروید ۱۳۹۶ چهارشنبه ۲۸ تير
5 کاهش کلسترول با این میان وعده‌ها! ۱۳۹۶ سه شنبه ۹ خرداد
6 مواد غذایی که باید هر روز مصرف شود ۱۳۹۶ پنج شنبه ۱۴ ارديبهشت
7 فواید رژیم غذایی مدیترانه‌ای ۱۳۹۶ چهارشنبه ۲ فروردين
8 سالم‌ترین سبزیجات برگدار ۱۳۹۵ پنج شنبه ۲۱ بهمن
9 فواید رژیم غذایی مدیترانه ای برای مغز ۱۳۹۵ چهارشنبه ۱۳ بهمن
10 با این سبزیجات سریعتر لاغر شوید ۱۳۹۵ دوشنبه ۲۷ دي
12345678910
جاده رحیم آباد به کلاچای ۷ درصد پیشرفت فیزیکی دارداستاندار قزوین خواستار تسریع در گازرسانی به روستاهای الموت شدسرپرست شهرداری قزوین قهرمانی علیپور را تبریک گفتآسمان قزوین تا جمعه ابری و بارانی استاعزام اولین گروه جهادی سپاه امام سجاد (ع) قزوین به کرمانشاهکودکان کار و چشم هایی که تمنای انسانیت می کنندتقویت مسائل فرهنگی در قزوین دراولویت قرار گیردصادرات _ سرمایه گذاری؛ دو بال توسعه استانبی اقبال در مقوله توسعه شهریحفر و احداث چاه های جاذب و سپتیک در نواحی منفصل شهری شرق شهر قزوینجشنواره غذا در قزوین برگزار می شودبرخورد 2 دستگاه کامیون در بوئین زهرا یک کشته برجای گذاشتفوتبالیست پیشکسوت قزوینی درگذشتبازگشت یک قطعه یلوه به طبیعتپیکر مطهر شهید مدافع حرم روح‌الله رحیمی در قزوین تشییع می شوداستاندار قزوین از پروژه های عمرانی الموت غربی بازدید کردنمایندگان مجلس پیگیر ارتقاء جایگاه اعتباری استان قزوین هستندکمک‌های مردمی استان قزوین به مناطق زلزله‌زده اعزام شدپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / دوشنبه وسایل گرمایشی مهم ترین نیاز مردم زلزله زده غرب کشور است
صادرات _ سرمایه گذاری؛ دو بال توسعه استانسرپرست شهرداری قزوین قهرمانی علیپور را تبریک گفتپیکر مطهر شهید مدافع حرم روح‌الله رحیمی در قزوین تشییع می شودپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / دوشنبه پیشخوان روزنامه های امروز صبح کشور / دوشنبه برخورد 2 دستگاه کامیون در بوئین زهرا یک کشته برجای گذاشتبازگشت یک قطعه یلوه به طبیعتاستاندار قزوین از پروژه های عمرانی الموت غربی بازدید کردتقویت مسائل فرهنگی در قزوین دراولویت قرار گیردفوتبالیست پیشکسوت قزوینی درگذشتجشنواره غذا در قزوین برگزار می شودبی اقبال در مقوله توسعه شهریحفر و احداث چاه های جاذب و سپتیک در نواحی منفصل شهری شرق شهر قزویننمایندگان مجلس پیگیر ارتقاء جایگاه اعتباری استان قزوین هستندکودکان کار و چشم هایی که تمنای انسانیت می کننداعزام اولین گروه جهادی سپاه امام سجاد (ع) قزوین به کرمانشاهآسمان قزوین تا جمعه ابری و بارانی استجاده رحیم آباد به کلاچای ۷ درصد پیشرفت فیزیکی دارداستاندار قزوین خواستار تسریع در گازرسانی به روستاهای الموت شد
اظهارات تند و بی سابقه سردار وحید: خدا لعنت کند جهانگیری را که اولین تخم لق سیاسی را گذاشتبهرام سرمست مدیرکل سیاسی وزارت کشور شد + سوابقهشدار در مورد کلاهبرداری از بیمه شدگان تامین اجتماعیقل دوم کهکشان راه شیری کشف شد!+عکسفاطمه رهبر بابت انتشار شایعه ماجرای تماس استاندار کرمانشاه و جشن تولد رییس جمهور در شب زلزله از جهانگیری عذرخواهی کردقاینار اینفو: سخنان اردوغان درباره قره باغ، جمهوری آذربایجان را مایوس کردسپاه شهرستان قدس برای کمک به زلزله زدگان آمادگی کامل داردایران روز خط زلزله/ وقوع چند زمین لرزه در مناطق مختلف کشور!آمریکا پول کمک به زلزله زدگان ایران را بلوکه کردآیا می توانید این معمای ریاضی را حل کنید؟ستاره کم فروغ پرسپولیس بهترین بازیکن ایران شد + عکسیک سوال دردناک/ اینها را چه کسی به پرسپولیس آورد؟قرعه عجیب برای ایران در روسیه !تو چه گردی با این عرب ها پسر ؟یک سوال ویژه از مهدی طارمی/به چه قیمتی قرار است اروپایی شوی؟گرانی قیمت نان برای همه نان ها و همه نقاط کشور نیستایران به 66 کشور شیرینی و شکلات صادر می کندتنها راهکار کنترل قیمت مسکنانتشار اسکناس دارای تصویرعمودی در قرقیزستان + عکسارتباط بین چند شغله بودن نیروی کار و فقیر شدن
طرز تهیه نان پوآچای ژامبون و پنیر ، یک صبحانه آسان و خوشمزهبیانات در جمع مردم شهرستان زلزله‌زده‌ی سرپل‌ذهاب کرمانشاهاز ماده مخدر دیجیتالی چه می‌دانید؟دستگیری سارقانی که روزی 6 سرقت می‌کردندنماهنگ | دوباره می‌سازیمزلزله‌ ۵.۳ ریشتری حوالی مرز عراق و ایلامجزئیات سه زلزله امشب در غرب کشور از زبان سخنگوی اورژانسشهرام ناظری «برگریزان» را به مردم زلزله‌زده کرمانشاه تقدیم کرد + صوتدختر ١٦ ساله پس از ٨ سال آزارهای شیطانی ناپدری به او: برایم خواستگار آمده و نمیدانم چه بگویمزمین لرزه‌ای به بزرگی ۵.۳ ریشتر در مرز مهرانکدام مواد غذایی برای پوست خطرناک هستند؟زلزله ای شدید باردیگر شهرهای غربی کشور را لرزاندفوری/وقوع چندین زلزله نسبتا شدید در غرب کشورگزارش مقدماتی زمین‌لرزه 5.3 ریشتری مهران / ببینید10 چیز را نگویید؛ حتی در محل کارتان!با این ورزش ها شکمی صاف و تخت پیدا کنیددر ۱۵ دقیقه ۳ زلزله غرب کشور را لرزاند/ تیم های ارزیاب به کانون زمین لرزه اعزام شدنداختصاص ردیف بودجه به صندوق توسعه حمایت از مدارس غیردولتیآخرین مهلت شرکت در جشنواره «نوجوان سالم»/ برگزاری کلاس‌های کنترل خشم و هیجان در مدارسرازهایی مهم درباره دوران سالخوردگی که از آنها بی خبر هستید