۱۳۹۷ يکشنبه ۳ تير  | 2018 6 Sunday
آرشیو خبر آمار بازدید: 634 کد مطلب: 26128  

این خوراکی ها را بصورت خام مصرف کنید

در این مطلب ۷ ماده غذایی را معرفی می کنیم که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی بیشتری هستند.
۱۳۹۴ سه شنبه ۱۵ دي ساعت 21:06

صدای قزوین - اگر کسی از مواد غذایی مورد علاقه تان سؤال کند جوابتان چیست؟ کیک؟ استیک؟ سیب زمینی سرخ کرده؟ آیا عاشق مواد غذایی پخته شده هستید؟ اما باید بدانید که برخی مواد غذایی زمانی که خام مصرف می شوند مفیدتر بوده و ویتامین بیشتری دارند. در واقع اکثر مواد غذایی در روند پخته شدن میزان زیادی از ویتامین های خود را از دست می دهد. فرقی هم نمی کند شیوه ی پخت کباب کردن باشد یا آب پز کردن یا بخارپز کردن و غیره. در این مطلب 7 ماده ی غذایی را معرفی می کنیم که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی بیشتری هستند.
چغندر

دلایل زیادی وجود دارد که شما چغندر را به صورت پخته یا خام در برنامه ی غذایی تان قرار دهید. این ماده ی غذایی سرشار از فیبر، ویتامین C، پتاسیم، منگنز، فولات و مواد مغذی دیگر است. مصرف چغندر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و مقاومت شما را بالا می برد. از طرف دیگر مانع از بروز التهاب در بدن شده و فشار خون را پایین می آورد. اما زمانی که چغندر را می پزید یک چهارم فولات آن از بین می رود. فولات بدن را در سلامت نگه می دارد و به ویژه برای حفظ و رشد جنین مفید است. به همین دلیل توصیه می شود که چغندر را به صورت رنده یا خرد شده و خام در سالاد (به همراه سس کم چرب) مصرف کنید.
فلفل دلمه ای قرمز به اندازه ی پرتقال و لیموترش ویتامین C دارد. فلفل دلمه ای قرمز همچنین حاوی ویتامین B6، E و منیزیم است. متأسفانه پختن فلفل دلمه ای قرمز به مدت بیش از چند دقیقه ویتامین C موجود در آن را از بین می برد
بروکلی

بروکلی بخورید. باز هم بروکلی بخورید. بروکلی برای سلامتی مفید است. خیلی از افراد بروکلی را آب پز می کنند و یا اندکی تفت می دهند. در هر حال دلیل زیادی برای مصرف این کلم سبز و خوشمزه وجود دارد. بروکلی سرشار از ویتامین C، کلسیم، پتاسیم و حتی پروتئین است و مصرف خام آن ارزش بیشتری دارد. نتایج پژوهش ها نشان می دهند مصرف بروکلی به صورت خام، زمینه را برای جذب سریع مواد مغذی آن مانند سولفورفان آماده می کند. این ترکیب آنتی اکسیدانی برای مقابله با سرطان مفید است و به کاهش فشار خون کمک می کند.
پیاز

درست است که مصرف پیاز خام در کنار مثلاً کباب خوب است اما خیلی از افراد نمی توانند آن را به تنهایی مصرف کنند. اما واقعیت این است که پیاز یک ماده ی غذایی فوق العاده است که کمک زیادی به سلامتی می کند. این ماده ی غذایی «اشک در بیار» سرشار از مواد مغذی پرخاصیت به نام آلیسین است که به کنترل اشتها، پیشگیری از ابتلا به سرطان، بهبود سلامت قلب و حتی کنترل پرفشاری خون کمک می کند. باید بدانید خوردن پیاز به صورت خام باعث می شود که بیشترین میزان از این ترکیب را جذب بدن کنید. بنابراین توصیه می کنیم در تهیه ی سالاد یا ساندویچ در استفاده از پیاز دست و دلباز باشید و آن ها را با کاهو و گوجه فرنگی غنی سازی کنید.
فلفل دلمه ای قرمز

احتمالاً زمانی که صحبت از یک میوه یا سبزی سرشار از ویتامین C به میان می آید به یاد پرتقال یا دیگر مرکبات می افتید. اما فراموش نکنید که فلفل دلمه ای قرمز به اندازه ی پرتقال و لیموترش ویتامین C دارد. فلفل دلمه ای قرمز همچنین حاوی ویتامین B6، E و منیزیم است. متأسفانه پختن فلفل دلمه ای قرمز به مدت بیش از چند دقیقه ویتامین C موجود در آن را از بین می برد. تنها راه حل این است که فلفل دلمه ای تان را برش بزنید و درون سالاد یا با سس کم چرب مورد دلخواهتان میل کنید.
خام این مواد غذایی مفیدتر است

آجیل ها

بادام، فندق، بادام هندی و غیره شهرت زیادی در دارا بودن کالری و چربی دارند. اما این مغزها همچنین حاوی اسیدهای چرب ضروری نیز هستند که به کاهش کلسترول و پیشگیری از تشکیل لخته های خونی و حفظ سلامت رگ ها کمک می کنند. آجیل ها منبع فوق العاده ی پروتئین ها نیز محسوب می شوند. اما آجیل های خام خاصیت بیشتری دارند. زمانی که این مغزهای مفید بو داده می شوند بخشی از آهن و منیزیم خود را از دست می دهند. همچنین بهتر است از افزودن نمک و روغن زیاد به این مغزهای مفید خودداری کرد.
نارگیل

از آنجایی که نارگیل یک پای ثابت دسرها است به سادگی یادمان می رود که مصرف آن همان گونه که هست و بدون قند افزوده برای سلامتی مفید است. محققان به این نتیجه رسیده اند که آب نارگیل حاوی مواد مغذی زیادی است و گوشت آن دارای اسیدهای چرب سالمی است که به سلامت قلب و مغز کمک زیادی می کند. بنابراین بهتر است نارگیل به صورت خام و میوه ی معمولی مصرف شود.
سیر

سیر مترادف آشپزی خوشمزه ی ایتالیایی و افزودن آن به پاستاها و غذاهای گوشتی است. سیر شهرت جهانی دارد و سرشار از آلیسین؛ منگنز، ویتامین B6، ویتامین C، سلنیوم و فیبرها است و مصرف آن به صورت خام خیر زیادی برای بدن دارد. نتایج پژوهشی که در National Post به چاپ رسیده است نشان می دهد که مصرف سیر خام به میزان دو تا سه بار در هفته خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهد. توصیه می کنیم در افزودن سیر خام به سالادها و ساندویج هایتان شک نکنید.



تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
اخبار مرتبط با این خبر
12345678910
ردیفتیترتاریخ
1 در بهار از این غذا‌ها غافل نشوید ۱۳۹۷ جمعه ۳۱ فروردين
2 مسافران نوروزی از مصرف کاهو و سبزیجات رستوران ها خودداری کنند ۱۳۹۶ يکشنبه ۲۷ اسفند
3 مصرف میوه‌ها و سبزیجات سبز در فصل زرد ۱۳۹۶ پنج شنبه ۱۳ مهر
4 سبزیجات چربی سوز کدامند؟ ۱۳۹۶ چهارشنبه ۱۸ مرداد
5 با این غذاها از پوستتان در برابر آفتاب مراقبت کنید ۱۳۹۶ پنج شنبه ۲۹ تير
6 با این ادویه ها به جنگ سرطان بروید ۱۳۹۶ چهارشنبه ۲۸ تير
7 کاهش کلسترول با این میان وعده‌ها! ۱۳۹۶ سه شنبه ۹ خرداد
8 مواد غذایی که باید هر روز مصرف شود ۱۳۹۶ پنج شنبه ۱۴ ارديبهشت
9 فواید رژیم غذایی مدیترانه‌ای ۱۳۹۶ چهارشنبه ۲ فروردين
10 سالم‌ترین سبزیجات برگدار ۱۳۹۵ پنج شنبه ۲۱ بهمن
12345678910
3500 قزوینی به عتبات عالیات سفر کردندعملیات تعریض جاده رحیم آباد-دانسفهان آغاز می شودمجوز احداث ۳ هزار مگاوات نیروگاه بادی در قزوین صادر شده استایجاد بندر خشک در استان قزوین با سرعت پیگیری شودپاکسازی محدوده روستاهای منطقه حفاظت شده باشگل از زباله قصابیها گوشت چرخکرده از قبل آماده شده نفروشندمدیران از ویژه خواری ها در جامعه جلوگیری کنندپایان کنترل سن غلات در ۱۰هزار هکتار از مزارع کشاورزی البرز پیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / یکشنبه کشت چغندر قند در ۳۷۵ هکتار از مزارع کشاورزی شهرستان بوئین زهراانتصاب مسئول دبیرخانه همایش بین المللی سواد رسانه ای در قزوین مرکز درمان ناباروری قزوین گره گشای مشکلات جمعیتی استسامانه الکترونیکی «تصمیم» در قزوین راه‌اندازی می‌شوداشاعه فرهنگ غنی اسلامی از نتایج ارزشمندجشنواره کتابخوانی رضوی استانتخابات نظام مهندسی کشاورزی قزوین برگزار شدرمز موفقیت نظام ما استقامت مقابل استکبار استارتقای کیفیت آرد و پخت نان مردم در قزوین ضروری استمعدوم سازی داروهای تاریخ گذشته دامپزشکی در شهرستان آبیکشهدا قهرمانان جاویدان ملت ما هستندنرخ کرایه تاکسی در شهر قزوین گران شد
سپاه در محرومیت زدایی با جدیت عمل می کندانتخابات شورای نظام مهندسی کشاورزی استان قزوین برگزار شداعلام شماره ثبت درختان کهنسال قزوین در فهرست میراث ملی طبیعی کشورنرخ کرایه تاکسی در شهر قزوین گران شداشاعه فرهنگ غنی اسلامی از نتایج ارزشمندجشنواره کتابخوانی رضوی استانتصاب مسئول دبیرخانه همایش بین المللی سواد رسانه ای در قزوین بارش های قزوین چهار درصد افزایش داشته استارتقای کیفیت آرد و پخت نان مردم در قزوین ضروری استمعدوم سازی داروهای تاریخ گذشته دامپزشکی در شهرستان آبیکسامانه الکترونیکی «تصمیم» در قزوین راه‌اندازی می‌شودانتخابات نظام مهندسی کشاورزی قزوین برگزار شدکشت چغندر قند در ۳۷۵ هکتار از مزارع کشاورزی شهرستان بوئین زهرامرکز درمان ناباروری قزوین گره گشای مشکلات جمعیتی استرمز موفقیت نظام ما استقامت مقابل استکبار استشهدا قهرمانان جاویدان ملت ما هستندپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / یکشنبه مدیران از ویژه خواری ها در جامعه جلوگیری کنندپایان کنترل سن غلات در ۱۰هزار هکتار از مزارع کشاورزی البرز قصابیها گوشت چرخکرده از قبل آماده شده نفروشندایجاد بندر خشک در استان قزوین با سرعت پیگیری شود
نماهنگ / عصاره فضائل ملت باشیدهدررفت 150هزارمیلیون دلار با فرار مغزهاجزییات جدید از حادثه کازرون/ بیش از 260 مأمور ناجا مجروح شدندسفر به آمریکا با پول احیا دریاچه ارومیه/جام جهانی با یمن چه می کند؟/واگذاری 1000 هکتار زمین به ایران خوردو/واکنش آیت الله مکارم به نامه عده ای برای مذاکره با ترامپسازمان زندان ها اخبار کانال احمدی نژاد مربوط به بقایی را تکذیب کرداز لات بازی و دعواهای خیابانی در شهرری تا محافظ رهبر انقلاب شدناستعلام اینترنتی ممنوع الخروجیگوینده خبر تلویزیون درگذشتعکس/حضور خانم بازیگر معروف در شبکه من و توعکس خانگی از علی دایی به همراه همسـر و دختـرشسردار سلامی: دشمن در فضای عملیات روانی مهیب و ترسناک است/ ما قواعد فکری دشمن را می شناسیمکواکبیان: برخی نمی خواهند در جنگ اقتصادی به دولت کمک کنندتشریح نقش شورا های حل اختلاف + فیلمایران برای ماندن در برجام به کمتر از شرایط اعلام شده رضایت نمی دهد/ نقشه ترکیه در سوریه/ دو پرونده و یک زن فاسد/ در یمن چه خبر است؟همه چیز در مورد دندان عقلآیت الله مصباح یزدی: روح اسلام را فراموش کردیم/ آثار تنزل فرهنگی در سراسر کشور مشهود استافروغ: نظام رسمی ما انبساط ندارد/ سطح مدنی رشد کرده و بخش رسمی جدا و غافل مانده استچرا نماینده اصلاح طلب تهران استفعا کرد؟ابلاغ پیام رهبری به کاروان تیم ملی ایران در روسیه؛ بازی دیشب شما عالی بود، خدا قوت17 صیاد ایرانی ربوده شده توسط دزدان دریایی سومالی به وطن بازگشتند
بازیکن پرو به دلیل مصدومیت در بیمارستان بستری شدگسترش "کودک همسری" نگران کننده استرییس پلیس راهنمایی و رانننگی ناجا اعلام کرد سرعت و سبقت مهمترین علل تصادفات/ برخورد با تخلفات حادثه ساز در دستور کار پلیس در طرح تابستانیاستخدام نیروی ماهر خانم جهت مونتاژ برد الکترونیکی در اصفهانبا حکم وزیر بهداشت اعضای شورای صدور پروانه صلاحیت حرفه ای پرستاران منصوب شدنداستخدام آرایشگر با تجربه خانم در کرجاستخدام نیرو جهت مشاوره درسی در آموزشگاه علمی معتبر در مشهداستخدام یک نفر خانم جهت امور اداری در شهر اصفهانکمیسیون های مجلس فرمایشات رهبر انقلاب را نصب العین قرار دهنداستخدام نیروی خانم جهت آموزشگاه به صورت نیمه وقت در اصفهاناز سوی هیأت رییسه اعلام شد اسامی تأخیرکنندگان آغاز نشست علنی امروز مجلساستخدام پلی استرکار ماهر و نیمه ماهر ساختمانی در مشهداستخدام آرایشگر ماهر آقا با روابط عمومی بالا در کرجاستخدام کارگر ماهر جهت کارواش در مشهدعضو کمیسیون کشاورزی مجلس: مسائل بخش کشاورزی و آب کردستان در کمیسیون کشاورزی مجلس بررسی می شودماجرای جالب غذایی که معلوم نیست از کجا تهیه شد!/ استقبال هزاران دانشجو از برنامه های کانون مهدویت دانشگاه آزاد مشهداستخدام بردست ساده شوفاژکار در مشهدرییس پلیس راهور ناجا: پیشگیری از وقوع حوادث رانندگی و جاده ای اولویت پلیس/ پیش بینی می کنیم بیشترین سفرها در شهریور ماه باشداستخدام بازاریاب و کارشناس فروش در شرکت آرایشی و بهداشتی کرجاستخدام نیروی جوان جهت پخش تراکت در شهر مشهد