۱۳۹۸ دوشنبه ۱۸ آذر  | 2019 12 Monday
آرشیو خبر آمار بازدید: 349 کد مطلب: 38303  

سالم ترین مغزهای خوراکی

تمام مغزهای خوراکی منابعی عالی برای چربی های سالم و پروتئین محسوب می شوند، اما برخی از آنها دارای مواد مغذی بیشتری هستند که می توانند در کاهش وزن، کاهش کلسترول، و حتی کمک به پیشگیری از بیماری دیابت و بیماری قلبی موثرتر عمل کنند.
۱۳۹۶ سه شنبه ۷ شهريور ساعت 23:00

 صدای قزوین - یک رژیم غذایی سالم از ارکان اصلی حفظ سلامت بدن انسان محسوب می شود. در این میان برخی مواد غذایی فواید سلامت قابل توجهی ارائه می کنند که آنها را از گزینه های دیگر متمایز می سازند و از آن جمله می توان به مغزهای خوراکی اشاره کرد.


تمام مغزهای خوراکی منابعی عالی برای چربی های سالم و پروتئین محسوب می شوند، اما برخی از آنها دارای مواد مغذی بیشتری هستند که می توانند در کاهش وزن، کاهش کلسترول، و حتی کمک به پیشگیری از بیماری دیابت و بیماری قلبی موثرتر عمل کنند. در ادامه با برترین مغزهای خوراکی بیشتر آشنا می شویم.

5. بادام هندی
 
دلایل بسیاری برای این که مغزهای خوراکی را مصرف کنید، وجود دارند، اما برخی دارای فواید سلامت بیشتر نسبت به نمونه های دیگر هستند. بادام هندی یکی از محبوب‌ترین مغزهای خوراکی و میان وعده ها است و به همان اندازه که خوشمزه است، مفید نیز محسوب می شود.

بادام هندی حاوی فیتات ها با خواص ضد التهابی و همچنین مواد معدنی اساسی فسفر، منیزیم، مس، و منگنز است. پژوهشی جدید نشان داده است که مردان و زنان با سطوح افزایش یافته متوسط کلسترول بد (LDL) که روزانه بین 16 تا 36 بادام هندی مصرف می کردند، کاهش در سطوح کلسترول کل و کلسترول بد را پس از یک ماه مصرف این ماده غذایی تجربه کردند.

مطالعه ای دیگر نیز نشان داده است ترکیبی به نام اسید آناکاردیک که در بادام هندی یافت می شود می تواند چگونگی دریافت گلوکز توسط سلول ها را بهبود ببخشد، که نشان از توانایی بالقوه این ماده غذایی در کمک به افراد مبتلا به دیابت دارد.

4. ماکادمیا

ماکادمیا که با نام مستعار «ملکه مغزهای خوراکی» نیز شناخته می شود، بومی استرالیا است. فواید قلبی عروقی و کاهش کلسترول بد از جمله مواردی هستند که در پژوهش منتشر شده در نشریه Nutrition درباره مصرف ماکادمیا به آنها اشاره شده است. در این پژوهش تنها 15 عدد ماکادمیا جایگزین میان وعده هایی با میزان کالری مشابه شده بود، اما بهبود سطوح کلسترول کل و کلسترول بد حاصل شد. این روند بهبود در بزرگسالانی که به هایپرلیپیدمی (سطوح بالای چربی در خون) مبتلا بودند، شکل گرفت، بر همین اساس، مصرف مقدار اندکی ماکادمیا به جای میان وعده های دیگر ممکن است یک تغییر سبک زندگی مفید باشد.

نتایج مطالعه ای دیگر کاهش در نشانگرهای زیستی برای التهاب و استرس اکسیداتیو در افرادی که 15 درصد از کالری های خود را از مصرف ماکادمیا دریافت می کردند، نشان داد، که به امکان پیشگیری از بیماری عروق کرنر قلب اشاره دارد. همچنین، ماکادمیا منبع خوبی برای تیامین و منگنز است. به طور خلاصه، به نظر می رسد ماکادمیا دارای فویاد قلبی عروقی است و از این رو، افزودن آن به رژیم غذایی روزانه دوستدار قلب ایده بدی نیست.

3. پسته

پسته فواید سلامت مختلفی را ارائه می کند، که به طور ویژه افرادی مانند بیماران مبتلا به دیابت و پیش دیابت و همچنین آنهایی که قصد کاهش وزن دارند از آنها سود می برند.

نتایج یک مطالعه که در نشریه Metabolism منتشر شد، نشان داد، بزرگسالان مبتلا به دیابت که هر روز و به مدت یک ماه پسته مصرف کرده بودند، بهبود چشمگیر در سطوح کلسترول و تری گلیسیرید را تجربه کردند. نتایج مطالعه ای دیگر نیز نشان داد که مصرف پسته به مدت چهار ماه به بهبود کنترل قند خون در بزرگسالان مبتلا به پیش دیابت منتج شده است.

پسته حاوی رزوراترول، آنتی اکسیدانی مرتبط با سطوح بهتر گلوکز در دیابت، است. مصرف پسته می تواند به بهبود مقاومت به انسولین و نشانگرهای التهابی کمک کند. فواید ضد التهابی پسته ممکن است از مواد شیمیایی گیاهی مانند فنول ها، پروانتوسیانیدین ها و فلاونوئیدها ناشی شود. همچنین، مصرف پسته می تواند به بهبود اندازه دور کمر و قند خون ناشتا منتج شود. افزون بر این، پسته سرشار از پتاسیم است.

2. بادام

نتایج پژوهشی که در نشریه Nutrition منتشر شد، نشان داد که مصرف بادام می تواند به کاهش وزن بدن، چربی شکمی، و فشار خون در افراد چاق کمک کند. شرکت کنندگان در این پژوهش به مدت 12 هفته 15 درصد از کالری دریافتی خود را از طریق مصرف بادام تامین کرده بودند.

بادام می تواند به تقویت حافظه نیز کمک کند. نتایج مطالعه ای که در سال 2016 انجام شد، کنترل بهتر گلوکز، بهبود سطوح تری گلیسیرید و کلسترول و کاهش اندازه دور کمر در بزرگسالان مبتلا به دیابت را تنها طی سه هفته پس از آغاز مصرف بادام نشان داد.

بادام منبعی فوق العاده برای ویتامین E، کلسیم، منیزیم، و فولات است. بادام یکی از میان وعده های محبوب است و همچنین در قالب کره بادام، شیر بادام، و آرد بادام نیز مصرف می شود.

1. گردو

گفته می شود گردو قدیمی‌ترین ماده غذایی درختی شناخته شده در جهان است که قدمت آن به 10 هزار سال پیش باز می گردد. گردو تنها مغز خوراکی حاوی اسیدهای چرب امگا-3 است، که با فواید ضد التهابی پیوند خورده است و این ماده غذایی را در میان برترین گزینه ها برای مبارزه با التهاب قرار می دهد.

به طور ویژه، گردو سرشار از اسید آلفا لینولئیک است، که این اسید چرب امگا-3 با بهبود سلامت استخوان و پیشگیری از بیماری قلبی عروقی و دیابت پیوند خورده است. نتایج یک مطالعه که در نشریه American Heart Association منتشر شد، نشان داد که دنبال کردن یک رژیم غذایی سرشار از گردو به مدت یک سال به بهبود سطوح کلسترول کل و کلسترول بد در زنان چاق منتج شده است.

گردو ممکن است فواید قلبی بیشتری نیز داشته باشد. مطالعه ای که در نشریه Nutritional Biochemistry منتشر شد، نشان داد، زنانی که روزانه حدود دو اونس (56.6 گرم) گردو مصرف کرده بودند، بهبود عملکرد رگ های خونی کوچک را تجربه کرده اند. به طور مشابه، نتایج مطالعه ای که در نشریه American College of Nutrition منتشر شد، نشان داد که یک رژیم غذایی سرشار از گردو به بهبود جریان خون و فشار خون در بزرگسالان دارای اضافه وزن منتج شده است.

به همراه ویژگی های آنتی اکسیدانی قوی، پروتئین های موجود در گردو با سلول های سرطانی روده بزرگ و پستان مبارزه می کنند. برخی مطالعات توانایی گردو در مهار رشد سرطان های پستان، روده بزرگ، پروستات و کلیه در موش ها را نشان داده اند. یک مطالعه حیوانی دیگر مهار رشد سلول های سرطانی روده بزرگ را نشان داده است.

بدون تردید، انجام مطالعات انسانی نیز نیاز است، اما این یافته ها نیز امیدبخش هستند. به نظر می رسد گردو طیف گسترده ای از فواید سلامت را ارائه می کند و همچنین سرشار از مواد شیمیایی گیاهی خاص - به ویژه، فنول ها، فیتات ها و فیتواسترول ها - است که این ماده غذایی را به برترین مغز خوراکی که می توانید در رژیم غذایی خود جای دهید، تبدیل می کنند.


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
۳۷ درصد جایگاه‌های سوخت گاز استان قزوین به شهرداری‌ها اختصاص دارددانشجویان بهترین نخبگان برای کنشگری اجتماعی هستندجنبش دانشجویی پرچمدار استکبارستیزی و عدالتخواهی است۲۱ متهم شکار و صید در قزوین دستگیر شدندیک چهارم پرونده‌های دستگاه قضا ناشی از خشونت استاسکان مسافران در هتل‌های قزوین افزایش یافتصدور سند برای ۱۱۰ هزار قطعه اراضی کشاورزی در قزوینسرمایه‌گذاری در بخش صنعت قزوین ۳۸ درصد رشد داشته استنمایشگاه لوستر و دکوراسیون داخلی در قزوین برگزار می شودجگرکی های سیار سطح شهر قزوین جمع آوری شدندمدارس استان قزوین روز دوشنبه ۱۸ آذر ماه هم تعطیل شداعتماد مردم بزرگترین سرمایه شهرداریها محسوب می شودبرتری نویسنده قزوینی در جشنواره ملی رسانه‌ای معلولاناقامت بیش از ۶۰۰ هزار گردشگر در مراکز اقامتی استان قزوینآمادگی قزوین برای برگزاری الکترونیکی انتخاباتپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / دوشنبههمه‌گیری آنفلوانزا در قزوین تا دوهفته دیگر ادامه دارد۶ هزار و ۸۸۱ انبار در قزوین ثبت شده استنمایشگاه هفته پژوهش در قزوین برپا شدانباشت پسماندها و زنگ خطر محیط زیستی برای قزوین
۱۳۸ فقره فرار مالیاتی در استان قزوین شناسایی شداستان قزوین میزبان برف و باران استاقدامات شهرداری قزوین در باغستان طبق مصوبه انجام می‌شودبیش از ۹۰۰ تن عسل در قزوین تولید شدفعالیت های انتخاباتی در فضای مجازی رصد می شودجشنواره غذا در قزوین برگزار می شودپرونده ثبت‌نام داوطلبان انتخابات مجلس در قزوین بسته شدقاچاق کالا تولید را فلج می کندنمایشگاه هفته پژوهش در قزوین برپا شد۶ هزار و ۸۸۱ انبار در قزوین ثبت شده استانباشت پسماندها و زنگ خطر محیط زیستی برای قزوین۱۰ هزار هکتار از باغ‌های قزوین فوق مدرن شده‌اند۶۴ مجوز مشاغل خانگی کشاورزی در شهرستان قزوین صادر شداقامت بیش از ۶۰۰ هزار گردشگر در مراکز اقامتی استان قزویناعتماد مردم بزرگترین سرمایه شهرداریها محسوب می شودهمه‌گیری آنفلوانزا در قزوین تا دوهفته دیگر ادامه داردپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / دوشنبهپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / یکشنبهمدارس استان قزوین روز دوشنبه ۱۸ آذر ماه هم تعطیل شدبرتری نویسنده قزوینی در جشنواره ملی رسانه‌ای معلولان
حاجی میرازیی به خاطر تعلل در استخدام معلمان حق التدریس تذکر گرفترفع یک نگرانی در مورد طرح رتبه بندی معلمانتذکر به حاجی میرزایی درباره استخدام حق التدریسی هارفتارهایی که زائران ایرانی اربعین باید از آنها دوری کنند!رفع یک نگرانی درباره طرح رتبه بندی معلماناز خانه فرار کردم و با دوشنبه ازدواج کردم/ حالا می خواهد من و 3 فرزندم را به افغانستان ببرددستگیر ورزشکار مشهور در پایتخت / او چه کسی است و جرمش چیست؟خانواده بیرانوند اجازه دهند علت مرگ را اعلام می کنیم!تصادف مرگبار اتوبوس در زنجان/42 کشته و زخمیربودن دختر 2 ساله توسط زن معتاد / یسنا کوچولو در حالی که یک قدم تا مرگ فاصله داشت پیدا شدواکنش مردم به دیدار کتایون ریاحی با دالایی لاما + عکسچگونه اپلیکیشن های گوشی قدیمی خود را به دستگاه اندرویدی جدید منتقل کنیم؟استخدام مدیر اداری در آموزشگاه زبان آفاق در تهرانفضانوردی که قرآن را به فضا بردخون انصاری فرد به جوش آمدتحلیل فوتبالی؛ از جای خالی شجاع خلیل زاده در تیم ملی تا پرسپولیس بدون سید جلالاستراماچونی در اینتر برنامه نویس بود؟!جانشین دیاباته؛ آبروی استراماچونی!انتقال یکی از گزینه های خارجی استقلال منتفی شدخرید جدید استقلال لو رفت؛ مهاجم 31 ساله بریتانیایی در تهران!
احیای نساجی قائمشهر با سرمایه گذاری ستاد اجرایی فرمان امام(ره)/ مخبر: با راه اندازی تمام فاز‌های کارخانه میتوانیم ۷۰۰شغل ایجاد کنیمشباهت دیدنی حسین یاری و دخترش +عکسارائه خدمات آموزشی غیرحضوری آنلاین به اتباع خارجیگلاب آدینه بعد از جنجال مهدی هاشمی ظاهر شد +عکسمدارس شهرستان بیجار روز های سه شنبه و چهارشنبه تعطیل شدمصدوم شدن ۴ نفر در واژگونی اتوبوس مشهد - تهران7 راه برای تجربه لذت واقعیتصادف اتوبوس مشهد-تهران 4 قربانی گرفتچرا برق تونل نیایش خاموش شد؟شایع‌ترین روش‌های خودکشی در کشورپایان داستان استقلال و استراماچونی!اولین پرواز تهران به مقصد تاشکند انجام شدواکنش کاربران به اولین اجرای مزدک میرزایی در شبکه ایران اینترنشنالعکس خبرساز چابهار جعلی از آب درآمدشهرام ناظری کنسرتش در ترکیه را لغو کردکشف مواد مخدر در بسته بندی پنیر، کنسرو و شطرنج! / دستگیری ۲۲ هزار خورده فروشتعیین تکلیف پلاسکو در شورای شهر تهرانمطالبات مراکز طرف قرارداد تامین اجتماعی پرداخت می‌شودفروش فوری هم به داد قیمت پراید نرسید/چرا پراید و تیبا گران شدند؟69 درصد خانوارها کمک‌معیشت دریافت کرده اند