۱۳۹۷ دوشنبه ۳۰ مهر  | 2018 10 Monday
آرشیو خبر آمار بازدید: 460 کد مطلب: 39042  

مصرف میوه‌ها و سبزیجات سبز در فصل زرد

یکی از راه‌های انتخاب خوراکی‌های مناسب، انتخاب براساس رنگ آنهاست. شاید در نگاه اول، این نحوه انتخاب سطحی به نظر برسد، اما واقعیت این است رنگ‌هایی مثل سبز و قرمز در میوه‌ها و سبزیجات نشان از میزان مواد و ترکیبات آنها دارد.
۱۳۹۶ چهارشنبه ۱۲ مهر ساعت 23:02

 صدای قزوین -  آغاز فصل پاییز همزمان با خزان درختان و بارندگی‌های پراکنده، شروع سرماخوردگی و آلرژی و شیوع انواع ویروس‌هاست. بسیاری از افراد با شروع این فصل، دچار آلرژی‌ها و بیماری‌های ویروسی پی‌درپی می‌شوند و فرصتی برای لذت بردن از زیبایی‌های این فصل پیدا نمی‌کنند.

 
سیستم ایمنی بدن، در طول حیات انسان وظیفه خطیر مقابله در برابر انواع ویروس‌ها، عفونت‌ها و میکروب‌ها را دارد، اما لازم است ما نیز با رساندن مواد غذایی مناسب به بدن، به فعالیت دستگاه ایمنی برای مقابله با بیماری‌ها کمک کنیم. تغذیه سالم، یکی از مهم‌ترین راه‌های کمک به سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت است.

حفظ سبک زندگی سالم با تغذیه سالم

مصرف زیاد غذاهای چرب و بالا بودن کلسترول بدن، یکی از دلایل اصلی کند شدن عملکرد سیستم دفاعی بدن است. کلسترول بالا نه‌تنها بر اثر پرخوری، بلکه بر اثر داشتن رژیم غذایی نامناسب نیز ایجاد می‌شود. چاقی‌های شکمی یا موضعی یکی از نشانه‌های بارز رژیم غذایی نامناسب است و احتمال ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را افزایش می‌دهد. مصرف دخانیات هم برای افراد سیگاری و هم اطرافیان آنها، باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن می‌شود. یکی از موارد عجیب ورود فلزات سنگین به بدن که سیستم ایمنی را تهدید می‌کنند، مصرف غذاهای دریایی آلوده است. آبزیان با این که از جمله منابع ارزشمند غذایی هستند، ممکن است دارای جیوه، سرب یا آرسنیک باشند. اگر این مواد وارد بدن شوند، براحتی روی سیستم دفاعی بدن تاثیر می‌گذارند و علاوه بر بیماری‌هایی که مستقیم ایجاد می‌کنند، مقاومت بدن را نسبت به میکروب‌ها کم می‌کنند. به همین دلیل در مواردی که اطمینان از سلامت ماهی‌های گرفته شده از آب‌های آزاد وجود ندارد، مصرف ماهی‌های پرورشی توصیه می‌شود؛ چرا که این آلودگی‌ها معمولا از طریق دریاها، رودخانه‌ها و کانال‌های آب طبیعی وارد بدن آبزیان می‌شود.

خوراکی‌ها، مدافع سیستم دفاعی بدن

همه ما هنگام تنفس همراه با هوای اطراف، حجمی از ذرات معلق را نیز وارد ریه خود می‌کنیم؛ در حالی که اگر هنگام تنفس حجم زیادی از ذرات معلق و انباشتگی منواکسیدکربن، بخارات جیوه، سرب و رادیکال‌های آزاد وارد بدن شود مشکلات بسیاری ایجاد می‌کند. اولین مساله تضعیف سیستم ایمنی بدن و از بین رفتن حجم زیادی از سلول‌های دفاعی بدن به نام سلول‌های تی (T) می‌شود. به این ترتیب سلول‌های ماکروفاژ یا بیگانه‌خوار بدن به جای حمله به سلول‌های بیگانه، به سلول‌های خودی حمله‌ور می‌شوند.

این تغییرات در سیستم ایمنی باعث بروز حساسیت‌ها و بیماری‌های خود ایمنی یا ویروسی بدن می‌شود. در این شرایط و در حالی که بسیاری از ما در شهرهای بزرگ و دارای آلودگی هوا زندگی می‌کنیم، بهترین راه حفظ سلامت، تغذیه مناسب است. مصرف بسیاری از خوراکی‌ها تاثیر ذرات معلق روی سلول‌های دفاعی بدن را چند برابر می‌کند و مواد غذایی وجود دارند که مصرف آنها به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

سبزیجات قرمز رنگ مصرف کنید

یکی از راه‌های انتخاب خوراکی‌های مناسب، انتخاب براساس رنگ آنهاست. شاید در نگاه اول، این نحوه انتخاب سطحی به نظر برسد، اما واقعیت این است رنگ‌هایی مثل سبز و قرمز در میوه‌ها و سبزیجات نشان از میزان مواد و ترکیبات آنها دارد.

سبزیجات قرمز رنگ مانند فلفل دلمه‌ای، تربچه، کاهو با برگ قرمز، ریواس و گوجه فرنگی بیشترین تاثیر را روی سیستم ایمنی بدن می‌گذارند. رنگ‌های تیره مثل قرمز در سبزیجات نشان از وجود مواد مغذی گیاهی مثل آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی دارد. این مواد مقاومت بدن را نسبت به ویروس‌ها و میکروب‌ها افزایش می‌دهد و در نهایت به تقویت سیستم ایمنی بدن می‌انجامد.

یکی دیگر از سبزیجات قرمز رنگ مفید برای بدن کلم قرمز است که در خانواده کلم دارای قدرتمندترین آنتی‌اکسیدان‌ها ست. مصرف این سبزیجات به صورت خام یا بخارپز، نوید سیستم دفاعی بسیار قوی را می‌دهد.

خوراکی‌های محبوب پاییزی

شلغم و چغندر قرمز از دیگر خوراکی‌های فصل پاییز هستند که بخصوص اگر در خانه تهیه شوند، خواص درمانی و پیشگیری بسیاری برای سیستم ایمنی بدن دارند. چغندر قرمز یکی از خوراکی‌هایی است که به دلیل وجود ترکیبی از آهن، فیبر، قند و سایر مواد مغذی فواید زیادی دارد. علاوه بر میوه چغندر، برگ، ساقه و ریشه آن نیز برای پیشگیری از بیماری‌های واگیر مناسب است، اما باید توجه داشت قند ریشه چغندر برای کسانی که دیابت دارند، مضر است.

شلغم نیز از نظر داشتن ویتامین و املاحی مثل کلسیم و منیزیم ازجمله سبزیجات مناسب فصل سرماست. همچنین شلغم یکی از تصفیه‌کننده‌های طبیعی جریان خون شناخته می‌شود که می‌تواند از ابتلا به برخی بیماری‌های خطرناک مثل انواعی از سرطان‌ها جلوگیری کند.

املاح موجود در شلغم در تجزیه چربی‌های بدن و ازدیاد هموگلوبین خون نقش موثری دارند و به این ترتیب گزینه مناسبی برای دفاع از بدن در برابر بیماری‌های ویروسی و عفونی به شمار می‌رود.

گرچه مصرف شلغم برای پیشگیری از بیماری‌های ویروسی توصیه می‌شود، اما هنگام سرماخوردگی و ابتلا به بیماری‌های ویروسی فصلی نیز شلغم می‌تواند نقش تسکین‌دهنده داشته باشد. شلغم پخته شده می‌تواند سینه را نرم و به کاهش سرفه کمک ‌کند.

سلامت سیستم ایمنی را در بارداری جدی بگیرید

سیستم ایمنی بدن در زمان بارداری ضعیف‌تر می‌شود و به همین دلیل زنان باردار بیش از افراد دیگر در معرض ابتلا به عفونت‌ها و بیماری‌های ویروسی قرار می‌گیرند. این بیماری‌ها نه‌تنها خود فرد، بلکه جنین را تحت تاثیر قرار می‌دهد، بنابراین افزایش قدرت دفاعی بدن در زمان بارداری ضروری است.

دلیل اصلی ضعیف شدن سیستم ایمنی در زمان بارداری، به هم خوردن تعادل هورمونی در بدن است. در چنین شرایطی، تغذیه بیش از هر گزینه دیگری می‌تواند این تغییرات را کنترل کند و باعث پیشگیری از بروز عوارض ناخوشایند بعدی شود. مهم‌ترین موردی که زنان باردار باید در رژیم غذایی خود به آن توجه کنند، استفاده از میوه‌ها و سبزیجات غنی از ویتامین و آنتی اکسیدان‌هاست. در کنار حفظ تغذیه سالم لازم است این گروه‌های حساس، از مصرف غذاهای حساسیت‌زا، چرب و غذاهای حاضری خودداری کنند. همچنین نوشیدن آب زیاد در این دوران به بهبود شرایط و کنترل سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

مصرف میوه‌ها و سبزیجات سبز در فصل زرد

علاوه بر سبزیجات قرمز رنگ، میوه‌ها و سبزی‌های سبز رنگ نیز خواص بی‌شماری برای حفظ سیستم دفاعی بدن دارند. کلم بروکلی یکی از سبزیجات غنی از آنتی‌اکسیدان و ویتامین است. این نوع کلم سرشار از پتاسیم، کلسیم و فیبر است و علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت را نیز کاهش می‌دهد.

اسفناج از دیگر مواد غذایی مختص فصل سرد است که نقش رساندن ویتامین C مورد نیاز به بدن را دارد. اسفناج با داشتن حجم زیادی آنتی‌اکسیدان به تنهایی می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و از انتقال بیماری‌ها از فردی به فرد دیگر جلوگیری کند. میوه‌های سبزرنگ مثل کیوی نیز با داشتن پتاسیم، ویتامین C و ویتامین K، به تنظیم آنزیم‌های گوارشی کمک می‌کند.

میوه‌های پاییزی دوستدار سیستم ایمنی

برخی مواد غذایی که دارای مواد معدنی در ترکیبات خود هستند، می‌توانند نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا کنند. به این ترتیب بدن در برابر بیماری‌ها و ویروس‌های مختلف مقاوم خواهد شد. مرکبات به عنوان میوه‌های مختص پاییز و زمستان سرشار از ویتامین C هستند و وجود آنها در رژیم غذایی فصل پاییز بسیار مهم است. پرتقال، نارنگی، نارنج و بخصوص لیمو ترش و لیمو شیرین بهترین میوه‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن در فصل پاییز است. در کنار مصرف این میوه‌ها، نوشیدن آب طبیعی میوه‌ها نیز تاثیری دوچندان روی بدن دارد. معمولا افراد هنگام مصرف میوه، در هر نوبت یک یا دو واحد میوه می‌خورند، اما هر لیوان آبمیوه دارای تعداد بیشتری میوه است که به این ترتیب بدن ویتامین و آنتی‌اکسیدان بیشتری دریافت می‌کند.

لبنیات، باکتری‌های مفید را جایگزین می‌کند

مصرف لبنیات در رژیم غذایی همیشه اهمیت زیادی برای حفظ سلامت بدن دارد. در این میان مصرف ماست برای تقویت سیستم ایمنی بدن به دلیل وجود باکتری‌های مفید در ماست، تاثیرگذار است. همچنین بهتر است در وعده‌های غذایی از ماست کم‌چرب و پروبیوتیک که خواص بیشتری روی سلامت دارند، استفاده شود.


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
اخبار مرتبط با این خبر
ردیفتیترتاریخ
1 مصرف میوه‌ها و سبزیجات سبز در فصل زرد ۱۳۹۶ پنج شنبه ۱۳ مهر
2 افتتاح مدرسه 12 کلاسه ناصرآباد ۱۳۹۴ پنج شنبه ۱۳ اسفند
طرح ملی گفت و گوی خانواده با هدف تقویت مهارت گفت و گو در حامعه اجرا می شودپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / دوشنبه اشتباهات روزمره‌ای که به ضرر سلامت‌تان هستندسارقین سیم و کابل در تاکستان دستگیر شدند89 میلیون دلار کالا از شهرک های صنعتی قزوین صادر شدنخستین نمایشگاه یادمان استاد محصص در قزوین گشایش یافت1909 تن کالای اساسی با هدف تنظیم بازار در قزوین توزیع شدفعالیت های قرآنی در قزوین مورد حمایت شهرداری و شورای شهر استبا برخوردهای سلیقه ای سنگ روی سنگ بند نمی شود454 ساعت آموزش فنی ‌و حرفه ای در زندان بویین زهرا برگزار شدزبان هنر بهترین شیوه ترویج فرهنگ نماز در بین نسل جوان استتامین اعتبارات بخش سلامت باید در اولویت قرار گیردطرح نظارتی ویژه اربعین در قزوین کلید خوردسنگ ‌نورد قزوینی در جام‌ جهانی چین سوم شدکشف ۱۱ کیلوگرم مواد مخدر در قزویننوسان قیمت طلا، این بار نزولی شد!200 هنرمند صنایع دستی در قزوین کارت شناسایی دریافت کردندبرخورد 2 خودرو در قزوین یک کشته برجای گذاشتدادن اوراق خزانه به بخش سلامت منطقی نیست۲ طرح آبرسانی در محمدیه و مهرگان افتتاح شد
اشتباهات روزمره‌ای که به ضرر سلامت‌تان هستند89 میلیون دلار کالا از شهرک های صنعتی قزوین صادر شدسارقین سیم و کابل در تاکستان دستگیر شدندتامین اعتبارات بخش سلامت باید در اولویت قرار گیردکشف ۱۱ کیلوگرم مواد مخدر در قزویننخستین نمایشگاه یادمان استاد محصص در قزوین گشایش یافت454 ساعت آموزش فنی ‌و حرفه ای در زندان بویین زهرا برگزار شدنوسان قیمت طلا، این بار نزولی شد!200 هنرمند صنایع دستی در قزوین کارت شناسایی دریافت کردندطرح نظارتی ویژه اربعین در قزوین کلید خوردپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / یکشنبه با برخوردهای سلیقه ای سنگ روی سنگ بند نمی شودسنگ ‌نورد قزوینی در جام‌ جهانی چین سوم شدفعالیت های قرآنی در قزوین مورد حمایت شهرداری و شورای شهر است1909 تن کالای اساسی با هدف تنظیم بازار در قزوین توزیع شدزبان هنر بهترین شیوه ترویج فرهنگ نماز در بین نسل جوان استطرح ملی گفت و گوی خانواده با هدف تقویت مهارت گفت و گو در حامعه اجرا می شودپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / دوشنبه
سرپرست وزارت راه و شهرسازی کیست؟ + سوابقتصاویر وحشتناک از مراسم گیاه خواران در تایلندآیا میدانید؛ پس از روشن شدن چراغ اخطار بنزین چند کیلومتر دیگر می توانید راه بروید؟فال آنلاین دیوان حافظ شنبه 28 مهرماه 97فراخوان تکمیل و ارتقاء الگوی اسلامی ایرانی پیشرفت باعث امیدواری مردم به آینده شده است/ افق های روشنی پیش روی انقلاب متصور هستیمواکنش سفیر ایران در لندن نسبت به تمدید تعلیق ایران از لیست FATFفاصله زیرکانه ترامپ از بن سلمانترسوها در جهاد کنار می روند/ دو تُن طلا ذخیره می کند برای چه؟!/ قول سران عشایر عراق برای جابجایی رایگان زائران/ ضرورت اصلاح قانون انتخابات/ نخبگان به رفع مشکلات همت بگمارندعکسی بی نظیر از جنگل های گیلان/جهان متفاوت ، سرنوشت متفاوتchr(8230)توجه رزمندگان عراقی به نماز شب های مدافع حرم ایرانیلیست استقلال برای تقابل با سایپا؛ غیبت ستاره ملی پوشنیکبخت واحدی دلیل خط خوردن رحمتی از تیم ملی را فاش کرد!ترکیب استقلال برابر سایپا مشخص شدحمله شدیدالحن امیر قلعه نویی به کارلوس کی روش: 200 میلیارد جابجا کرده و می گوید تیم ملی مال من استقیمت طلا و سکه افت کرد + جدولنرخ گذاری پروازهای خارجی با ارز نیما ادامه می یابددلالان دلار دینار فروش شدند/ افزایش 500 تومانی قیمت ارز عراققیمت فعلی دلار امروز 26 مهرماه در بازار آزاد/کاهش قیمت سکه و طلاقیمت خودروهای داخلی در بازار امروزارز کاهش یافت / دلار 13400
عاقبت مرگبار عجله در موتورسواری +فیلمپیروزی اینتر و شکست میلان850 میلیارد ریال به روستاهای بدون دهیاری خوزستان پرداخت شدتوسعه صنعت گردشگری با رویکردی نظام مند و یکپارچهسه هزار خدمت به زنان آسیب پذیر استان مرکزی ارایه شدآذری جهرمی: کلاهبرداران ارتباطی شیوه های خود را تغییر داده اندسلطانی فر: تمامی هزینه های بازسازی ورزشگاه آزادی را وزارت ورزش تامین کرده استپویایی و رشد جامعه با دگرگونی های مثبت در نظام آموزشیمقدمات برگزاری مناظره رحیمی و دهقان در دانشگاه پیام نور مشهد فراهم شد6400 دانش آموز دهدشتی در المپیاد ورزشی شرکت می کنندبوکان رتبه نخست تولید گندم در آذربایجان غربی را کسب کردوزیر ارشاد برای فعالیت تالار مرکزی قم دستورات ویژه داده استدستاوردهای سفر هیات تجاری بوشهر به قطر تشریح شدهمدان از به روزترین روشها برای درمان ناباروری استفاده می کندآمار مسمومان الکلی در بندرعباس به 40 نفر رسیددانشجویان آلمانی از آرامگاه فردوسی دیدن کردندحدود 970 هزار روستایی آذربایجان غربی از آب سالم برخوردارندریسک جهانی به سود طلاهدف دولت الکترونیک اجرای حقوق مردم در نظام اداری استشهر امن زنان کجاست؟