۱۳۹۷ دوشنبه ۱ مرداد  | 2018 7 Monday
آرشیو خبر آمار بازدید: 573 کد مطلب: 39954  

بهترین و بی خطر ترین مکمل های ورزشی

فریبا پیشباز
۱۳۹۶ يکشنبه ۱۴ آبان ساعت 15:27

صدای قزوین:


یکی از مسائلی که ورزشکاران از دیرباز با آن مواجه بوده اند ،بهبود عملکرد ورزشی است. در سالهای اخیر صدها مکمل غذایی ویژه ورزشکاران در بازار عرضه شده است. 

تحقیقات گسترده ای تاثیر مکمل ها را بر عملکرد ورزشی بررسی کرده اند .مصرف مکمل های تجاری و انجام تمرین مقاومتی سنگین برای افزایش حجم عضلانی با اهداف بهبود ظاهر مناسب ، موفقیت در مسابقه یا کسب قدرت در مردان رواج یافته است.
از این مکمل ها می توان به "کراتین" و "پروتئین وی" اشاره کرد .پروتئین وی مکملی است که در این مطلب به معرفی  بیشتر  آن خواهیم پرداخت :
پروتئین یک ماده مغذی مهم است که همه بطور روزانه به آن نیاز دارند. پروتئین در ترمیم سلولهای بدن، ترمیم و بازسازی عضلات و استخوانها و کنترل بسیاری از فرآیندهای مهم بدن مربوط به سوخت و ساز نقش بسیار کلیدی ایفا می کند.پروتئین منبع بسیار مهمی برای تامین انرژی بدن می باشد. 
پروتئین وی، خیلی پیش از آنچه فکر می کنید، در دسترس بوده است. این مکمل را اصولا از همان شیری که هر روز می خوریم، می سازند .شیر از ترکیب دو نوع پروتئین به نامهای پروتئین وی به میزان (20%) و پروتئین کازئین به میزان (80%) تشکیل شده است. پروتئین وی پروتئینی خالص، طبیعی و با کیفیت بسیار بالامی باشد که از شیر گاو هنگام استحصال پنیر تولید می شود.به همین دلیل به آن پروتئین آب پنیر نیز می گویند.
پروتئین وی (( whey protein  بخشی از پروتئین شیر محسوب می شود.این پروتئین شامل غلظت زیادی از اسیدهای آمینه ضروری و منبع غنی از اسید آمینه های شاخه دار به ویژه لوسین است.لوسین به عنوان یک اسید آمینه کلیدی در متابولیسم پروتئین شناخته شده است.
اجزای بیولوژیکی این پروتئین شامل لاکتوفرین  ، بتا لاکتوگلوبولین ، آلفالاکتا آلبومین ، گلیکوماکروپپتید و ایمنوگلوبین ها باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود.
پروتئین وی دارای مقادیر پروتئین بالا و کربوهیدرات بسیار کمی است که این ویژگی های منحصر به فرد ،آن را به یک عنوان یک ابزار ایده آل برای فرمولاسیون تغذیه ورزش تبدیل می کند.
امروزه وی به دلیل خواص ضدمیکروبی،مدولاسیون ایمنی،بهبود قدرت عضله ، ترکیب بدن و پیشگیری از بیماری های قلبی – عروقی و پوکی استخوان به عنوان یک مکمل پروتئین غذایی رایج مورد توجه قرار گرفته است.
هرکدام از محصولات وی در مقدار پروتئین ، کربوهیدرات ها ، ایمونوگلوبین ها ، لاکتوز، مواد معدنی و چربی در محصولات نهایی متفاوت هستند.بنابراین این متغیرها، در انتخاب نوع پروتئین وی برای کاربرد به عنوان مکمل تغذیه ای، فاکتورهای مهمی به شمار می روند.
بر اساس نتایج تحقیقات مصرف پروتئین وی  وکراتین  در کنار تمرینات مقاومتی در افزایش قدرت و هایپرتروفی عضلانی نقش دارد.
از فواید پروتئین وی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
1- افزایش توده ی عضلانی بدن (به راحتی جذب بدن می شود).
2 - کاهش وزن بدن بخصوص چربی های بدن 
3 - افزایش قدرت ایمنی بدن توسط افزایش مقدار گلوتاتیون 
4 - پیشگیری از سرطان 
5 - کمک به فعالیت سلول های لنفوسیت t که نقش مهمی در پاسخ ایمنی بدن دارند و در نتیجه کاهش تحلیل بافت های بدن در طی بیماری و افزایش سطح سلامتی و تسریع بهبودی بدن بعد از بیماری. مطالعات جدید نشان می دهد این پروتئین از سرطان سینه نیز جلوگیری می کند.
مصرف پروتئین وی : بدنسازان بطور طبیعی می توانند 150 گرم در روز از این پروتئین مصرف کنند که البته این مقدار بستگی به وزن فرد و شرایط بدنی او دارد. معمولاً 1 گرم پروتئین یا کمتر به ازای هر 5/0 کیلوگرم از وزن بدن در بدنسازان توصیه می شود.
  انواع پروتئین وی شامل موارد زیر می باشند : 
1- پروتئین وی هیدرولیز شده: معمولاً در مصارف کلینیکی استفاده می‌شوند، زیرا تا حدی خرد شده‌اند و هضم آنها آسان‌تر است .
2- پروتئین وی مجزا: حاوی حداقل چربی، لاکتوز و کلسترول است، و ۹۰% بیشتر پروتئین دارد .
3- کنسانتره پروتئین وی: که شامل چربی، لاکتوز و ۲۹ تا ۸۹% پروتئین است که این مقدار به نوع محصول بستگی دارد.
 توجه به این نکته الزامیست که مصرف بیش از حد پروتئین وی بار کبدی را افزایش می‌دهد و باعث آسیب‌های جدی به کبد می‌شود و همانطور که می دانید بعد از قلب، کبد مهم ترین عضو بدن می‌باشد.

منابع :
 
Hayes, A. and P. J. Cribb (2008). "Effect of whey protein isolate on strength, body composition and muscle hypertrophy during resistance training." Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care 11(1): 40-44.
  Keri Marshall, N. (2004). "Therapeutic applications of whey protein." Alternative Medicine Review 9(2): 136-156
ذهبی،قدیر،(1393)، تأثیر مکمل های پروتئین وی و کراتین بر شاخص های آمادگی جسمانی، سرعت و هیپرتروفی عضلانی در مردان تمرین نکرده طی یک دوره تمرین مقاومتی،مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، سال دهم، شماره 2


میرسالار| ۱۳۹۶ دوشنبه ۱۵ آبان
0 0  

ممنون خانوم دکتر از مطالبتون بسیار مفید و کاربردی

پیام شریفی| ۱۳۹۶ دوشنبه ۱۵ آبان
0 0  

ممنون از اطلاعات مفیدی که در اختیار ما گذاشتید

meyti| ۱۳۹۶ چهارشنبه ۱۷ آبان
0 0  

:))

نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
برخورد پژو با کامیون در قزوین ۲ کشته برجای گذاشت۲۰۵۰ حلقه چاه غیر مجاز در استان قزوین مسدود شدنرخ کرایه سرویس دانش آموزی شهر قزوین تصویب شدسند توسعه مهارت استان قزوین تدوین می شودخبرنگاران نیاز بیشتری به حضور در برنامه های ورزشی دارندجدول خاموشی احتمالی برق در اول مردادماه در استان قزوین اعلام شدنظارت بر دفاتر مسافرتی قزوین شدت یافتقزوین را به مقصد گردشگری تبدیل می کنیمجشنواره کتابخوانی رضوی باعث تعمیق سواد دینی نسل جوان می شودنگاه نوآورانه سریال تولید شده در صدا و سیمای قزوینهر کس در شورا و شهرداری قزوین تخلف کند به مردم معرفی می کنیمهر کس در شورا و شهرداری قزوین تخلف کند به مردم معرفی می کنیم۴۷پرونده تخلف بهداشتی در قزوین تحویل مراجع قضایی شد۱۲ هزار مورد بازرسی از اصناف استان قزوین صورت گرفتکاروان های رضوی مردم را با معارف الهی آشنا کنندبقاع متبرکه، قطب های مهم فرهنگیظرفیت استحصال آب آشامیدنی تاکستان افزایش یافتپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / دوشنبه اولین جشنواره ورزشی بانوی کرامت در قزوین برگزار شدسریال بی پایان پسماندهای صنعتی قزوین
نصرتی از شهرداری رشت رفت!۲۰۵۰ حلقه چاه غیر مجاز در استان قزوین مسدود شدهوای استان کمی خنک‌تر می‌شود۶.۵ میلیون مترمکعب آب برای باغستانهای قزوین تامین شد25 واحد تولیدی در شهرک های صنعتی قزوین موفق به صادرات شدندکلاهبردار حرفه ای در قزوین دستگیر شدسفر آموزشی دهیاریهای قزوین به استان گلستانهر دستگاهی دلسوز باغستان قزوین است وارد میدان شودکاروان های رضوی مردم را با معارف الهی آشنا کنندهر کس در شورا و شهرداری قزوین تخلف کند به مردم معرفی می کنیمنگاه نوآورانه سریال تولید شده در صدا و سیمای قزوینتصویب 25 اولویت پژوهشی استان قزوین در سال جاری پیشگیری از جرم، مستلزم مشارکت همگانینرخ کرایه سرویس دانش آموزی شهر قزوین تصویب شدقزوین را به مقصد گردشگری تبدیل می کنیمنظارت بر دفاتر مسافرتی قزوین شدت یافت۴۷پرونده تخلف بهداشتی در قزوین تحویل مراجع قضایی شدجشنواره کتابخوانی رضوی باعث تعمیق سواد دینی نسل جوان می شودجدول خاموشی احتمالی برق در اول مردادماه در استان قزوین اعلام شدبرخورد پژو با کامیون در قزوین ۲ کشته برجای گذاشت
دستگیری عاملان شهادت 2 بسیجی اهل سنت در منطقه کورین زاهدانکارت های گرافیک AMD بیشتر کرش می کنند یا انویدیا؟لیست و جایگاه غرفه های استارتاپ ها در الکام استارز منتشر شدچالش جدید و دیدنی انتخاب همکار برای همسر در شبکه های اجتماعی +عکسوضعیت عجیب و نگران کننده استقلالیک خرید عجیب برای استقلالفرهاد مجیدی دست به کار پسندیده ای زد+عکسآخرین اخبار استقلال از زبان سرپرست جدید باشگاه: اینجا استقلال است و ما اسیر جو موجود نمی شویمقول الحاجی گرو برای استقلال شدنخبر بد از تمرین استقلال ! پدیده نوظهور شفر مصدوم شد!خبرنگاران مصاحبه با شفر را تحریم کردند!علی قربانی با استقلال قرارداد بستصعود قیمت ها در بازار ارز و طلاارائه کمک های غیرنقدی به ارزش 200 هزار تومان به کارگراندر تهران400 پزشک و 120 روحانی بنگاه معاملات ملکی دارندسلطان سکه و سرنوشت بازار ارز ایرانمحبوب ترین تفریح مردم ایران چیستبازار ارز و سکه زیر موج خبریعکس یادگاری بازیگران بر بالین جمشید مشایخی30 فیلم سینمایی اقتباسی از بازی ها که به زودی اکران می شوند (قسمت دوم)
خروج از بحران ها و اصلاحات ِ ساختاری تنها با تغییر ذهنیت و اصلاح رفتارها ممکن است/دکترسیوانیبزرگترین هواپیمای مسافربری جهان در آسمانهامرگ کارگر ساختمانی در بابلمشکلات نشر تنها مساله کاغذ نیستارائه خدمات کامل پزشکی به شرکت کنندگان در چهاردهمین المپیاد ورزشی دانشجویانواردات برخی از کالاهای گروه چهارم ممنوع شداین شانس جمهوری اسلامی است که دشمن نادان داردبرگزاری جلسه مشترک استاندار آذربایجان غربی با وزیر ورزش و جوانانسرپرست بنیاد فرهنگی روایت فتح منصوب شدافزایش تراز دریاچه ارومیه و تحقق وعده دولتمتوقف شدن کامل بازار آتی سکه کذب استرییس انجمن واردکنندگان: تخلف ارزی در واردات خودرو ممکن نیسترامیان در وحدت شیعه و سنی پیشتاز استحباب سکه بزرگتر شدجهاد کشاورزی تکلیفی در مورد آبیاری مزارع با فاضلاب نداردواکنش فدراسیون به اقدام آدیداسصادرات نفت و گاز از منطقه ویژه اقتصادی بیرجند آغاز شدزندگینامه "مرحوم ناصر عبداللهی "+ عکس8 هزار مال باخته موسسات غیرمجاز سپرده خود را دریافت کردندمیلان پیشنهاد 4 ساله با ایگواین داد