۱۳۹۸ چهارشنبه ۱ خرداد  | 2019 5 Wednesday
آرشیو خبر آمار بازدید: 325 کد مطلب: 40690  

نقش تغذیه در سلامت تیروئید

شایع‌ترین علت تیروئید کم کار، خود ایمنی است اما اگر یُد خیلی زیاد یا یُد خیلی کم مصرف کنید نیز می‌توانید دچار کم کاری تیروئید شوید. یُد، ماده‌ی معدنی است که تیروئید شما برای تولید هورمون‌های تیروئید جهت حفظ عملکرد سالم آن نیاز دارد.
۱۳۹۶ پنج شنبه ۱۶ آذر ساعت 12:58

 صدای قزوین - تیروئید غده‌ای کلیدی است که نرخ متابولیسم‌تان را تنظیم می‌کند، یعنی تعیین می‌کند بدن شما با چه سرعتی انرژی بسوزاند. این غده‌ی پروانه‌ای شکل در گردن شما، رگلاتور اصلی متابولیسم انرژی است که به عنوان ترموستاتی چندگانه به ورودی‌های مغزتان واکنش نشان می‌دهند.

 
متاسفانه این غده می‌تواند دچار مشکلات زیادی بشود و اختلالات تیروئیدی در زنان شایع‌تر از مردان است. در واقع، یک هشتم خانم‌ها در طول زندگی خود دچار مشکلات تیروئیدی می‌شوند.
 
شایع‌ترن اختلال تیروئید، کم کاری غده‌ی تیروئید است و این بیماری بیشتر در زنان بالای 50 سال دیده می‌شود. علت تیروئید کم کار در زنان، اغلب تیروئیدیت هاشیموتو است که یک بیماری خود ایمنی است که بدن، آنتی بادی‌هایی ضد غده‌ی تیروئید تولید می‌کند. پُر کارشدن تیروئید،  شیوع کمتری دارد.
 
متاسفانه بیماری تیروئید رو به افزایش است، مخصوصا به دلیل در حال افزایش بودن بیماری‌های ناگهانی خود ایمنی و تاثیری که روی عملکرد تیروئید دارد. همانطور که گفته شد، معمول‌ترین نوع بیماری تیروئید، تیروئیدیت هاشیموتو است. طبق گزارش انجمن متخصصین غدد درون ریز آمریکا، 27 میلیون آمریکایی به نوعی اختلال تیروئید دچار هستند که تقریبا نیمی از آنها هنوز تشخیص داده نشده‌اند. پس واضح است که سلامت تیروئید تا چه حد مهم بوده و برخی از کارشناسان عقیده دارند، طیف مرجع برای تشخیص نرمال بودن تیروئید، بسیار گسترده بوده و باید بازبینی شود. اگر این بازبینی صورت بگیرد، 60 میلیون آمریکایی، خارج از طیف نرمال قرار خواهند گرفت!

حتما این سوال برای‌تان مطرح می‌شود که برای محافظت از غده‌ی تیروئیدتان چه کارهایی می‌توانید انجام دهید. شاید هم بپرسید نقش تغذیه در سلامت تیروئید چیست و از لحاظ تغذیه چه کاری می‌توانید برای حفظ سلامت این غده‌ی مهم انجام دهید.
 
علت‌های مشکلات تیروئید

همانطور که گفته شد، شایع‌ترین علت تیروئید کم کار، خود ایمنی است اما اگر یُد خیلی زیاد یا یُد خیلی کم مصرف کنید نیز می‌توانید دچار کم کاری تیروئید شوید. یُد، ماده‌ی معدنی است که تیروئید شما برای تولید هورمون‌های تیروئید جهت حفظ عملکرد سالم آن نیاز دارد. برخی داروها نیز می‌توانند عملکرد تیروئید را تحت تاثیر قرار بدهند. کارشناسان باور دارند که فاکتورهای محیطی می‌توانند در مشکلات تیروئیدی نقش داشته باشند، مخصوصا قرار گرفتن در معرض مختل کننده‌های غدد درون ریز که عواملی در محیط هستند که عملکرد سالم تیروئید را بهم می‌زنند. مختل کننده‌های غدد درون ریز مانند یک هورمون رفتار می‌کنند اما در واقع با سیگنال دهی‌های نرمال هورمونی تداخل دارند.

متاسفانه ما تقریبا هر روز در معرض مواد شیمیایی هستیم که توانایی بالقوه در بهم زدن عملکرد غدد درون ریز داشته و در محصولات غذایی نیز موجودند. مثلا، مواد شیمیایی صنعتی، مواد شیمیایی مقاوم در برابر حرارت، و محصولات آنتی باکتریال و تری کلوزان شامل ضد عفونی کننده‌های دست و خمیر دندان‌ها. طبق مطالعات انجام شده، تری کلوزان از لحاظ ساختاری بسیار مشابه هورمون تیروئید است، یعنی زمانی که هورمون تیروئید کارش را انجام داده و فعالیت‌ خود را متوقف می‌کند، با گیرنده‌های زیادی پیوند برقرار کند. در آزمایشاتی که روی حیوانات انجام شد، قرار گرفتن در معرض تری کلوزان منجر به کاهش سطح هورمون تیروئید شده بود.

چه مواد مغذی، سلامت تیروئید را بهبود می‌دهند؟

همانطور که گفته شد، یُد برای سلامت عملکرد تیروئید مهم است، اما مقدار زیاد آن می‌تواند تولید هورمون‌های تیروئید را محدود کند. همچنین، گاهی می‌شنوید که باید یُد بیشتری مصرف کنید و در کشورهای توسعه یافته، یُد اضافی بیشتر از کمبود یُد، تبدیل به مشکل شده است. مثلا نمک‌های تولید شده، حاوی یُد افزوده هستند. سبزیجات دریایی نیز منبع کنستانتره‌ی دیگری از این ماده‌ی معدنی هستند اما مصرف هر روزه‌ی سبزیجات دریایی به دلیل داشتن یُد زیاد، ایده آل نیست. سویا هم ماده‌ی غذایی دیگری است که برخی از کارشناسان عقیده دارند اگر زیاد مصرف شود می‌تواند فعالیت هورمون تیروئید را کاهش بدهد. عنصر غذایی دیگری که عملکرد تیروئید را کم می‌کند، گواتروژن است. گواتروژن، با مهار جذب یُد توسط سلول‌های تیروئید، عملکرد این غده را مختل می‌کند. جالب است بدانید حتی غذاهای سالمی چون انواع کلم و شلغم می‌توانند تا حدودی مانند گواتروژن عمل کنند، مخصوصا اگر آنها را خام بخورید.

آیا باید از مصرف غذاهایی که گواتروژن بالقوه هستند پرهیز کنیم؟

سویا منبع خوبی از پروتئین گیاهی است اما آیا می‌تواند برای تیروئیدتان مضر باشد؟ هر چند سویا حاوی ترکیبات گواتروژن، بویژه ژنیستئین است، اما مصرف یُد کافی در رژیم غذایی باید بتواند هر اثر منفی ناشی از مصرف سویا را خنثی کند. از آنجایی که بیشتر ما در رژیم غذایی خود از نمک یُد دار استفاده می‌کنیم، کمبود یُد نداریم. ضمنا، پختن سویا، ساختار ترکیبات گواتروژن را تغییر داده و از فعالیت‌شان می‌کاهد. بنابراین پختن سویا،  روشی است برای کاهش تاثیرات گواتروژنیک آن. سویای تخمیر شده برای تولید تمپه یا میسو نیز تاثیرات مشابهی دارد. همین شرایط برای سبزیجات کلمی مانند بروکلی نیز وجود دارد. این سبزیجات را کمی بخارپز کنید تا خواص گواتروژنیک آن تا حدودی خنثی شود.
 
حتی اگر آنها را خام مصرف می‌کنید، باید مقدار زیادی از آن بخورید تا بتواند فعالیت تیروئیدتان را کاهش بدهد. چیزی که باید از آن اجتناب کنید، مصرف مکمل سویا یا ایزوفلاون است. در مورد سبزیجات کلمی نیز همینطور؛ آنها را همراه با غذا بخورید و از مصرف کنستانتره‌ی آنها (مکمل) پرهیز کنید. اگر داروی تیروئید مصرف می‌کنید، قبل از مصرف سویا با پزشک‌تان مشورت کنید. این امکان وجود دارد که سویا با عملکرد داروهای مربوط به تیروئید تداخل ایجاد کند.

سایر عادت‌های غذایی که برای سلامت تیروئید مفیدند

همانطور که دانستید ترکیباتی که در محیط ما وجود دارند ممکن سات عملکرد تیروئید را دچار اختلال کنند. خوردن غذاهای ارگانیک و مصرف منابع بدون هورمون گوشت و لبنیات می‌تواند ریسک مشکلات تیروئیدی را کم کند. اگر به بیماری تیروئیدیت هاشیموتو مبتلا هستید، تست آلرژی غذایی و بیماری سلیاک بدهید. مطالعه‌ای دریافته که تقریبا 15 درصد آنهایی که سلیاک دارند، آنتی بادی‌های TPO دارند که علامتی از تیروئیدیت هاشیموتو است. همچنین آلرژی‌های غذایی نیز می‌توانند بیماری‌های خود ایمنی را تشدید کنند.

ضمنا لازم است مطمئن شوید که سلنیوم کافی دریافت می‌کنید. سلنیوم یک ماده‌ی معدنی کمیاب در رژیم غذایی است. در مطالعه‌ای، مصرف مکمل سلنیوم (200 میکروگرم در روز) موجب کاهش آنتی بادی‌های TPO در افراد دچار تیروئید کم کار به دلیل تیروئیدیت هاشیموتو شده بود. اما این احتمال هم وجود دارد که با مصرف مکمل، سلنیومی بیشتر از حد لازم به بدن‌تان وارد کنید. بهترین منابع غذایی سلنیوم، جوز برزیلی یا بادام برزیلی است که با خوردن روزانه یک تا دو عدد از آن می‌توانید سلنیوم کافی برای بدن خود تامین کنید.


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
اخبار مرتبط با این خبر
12345
ردیفتیترتاریخ
1 14 نوزاد مبتلا به کم کاری تیروئید در قزوین شناسایی شدند ۱۳۹۷ شنبه ۱۹ آبان
2 نقش تغذیه در سلامت تیروئید ۱۳۹۶ پنج شنبه ۱۶ آذر
3 حقایقی از جنس تیروئید ۱۳۹۶ يکشنبه ۱۱ تير
4 بهترین و بدترین خوراکی‌ها برای تیروئید ۱۳۹۶ شنبه ۲۰ خرداد
5 اگر زود خسته می‌شوید، بخوانید! ۱۳۹۵ سه شنبه ۲ آذر
6 توصیه به زنان باردار ۱۳۹۵ پنج شنبه ۱۳ آبان
7 تاثیر ید در رشد انسان ۱۳۹۵ جمعه ۷ آبان
8 علائم کمبود ید در بدن ۱۳۹۵ دوشنبه ۳ آبان
9 خوش درمان ترین سرطان ها را بشناسید! ۱۳۹۵ شنبه ۱ آبان
10 ارتباط چاقی و اختلالات تیروئید ۱۳۹۵ شنبه ۳ مهر
12345
مسابقات والیبال بانوان جام رمضان در قزوین آغاز شد۴۴۵ هزار اثر در فضای مجازی دارای کد شامد استفعالیت ستاد انتخابات استان قزوین آغاز شدبانوی بسکتبالیست قزوینی عازم چین می شودتولیدات رسانه ای در فضای مجازی حمایت می شوندنگاه جزیره ای به سرمایه گذاری، آسیب زا استدانشجوی قزوینی به عنوان پژوهشگر برجسته کشور معرفی شدبرنامه‌ریزی برای خرید گندم استان قزوینرسانه، امروز عضوی از خانواده استرئیس ستاد انتخابات استان قزوین منصوب شدبرگزاری انتخابات سالم؛ افتخار و عزت نظام جمهوری اسلامی استشناخت عناصر جمعیتی در برنامه ریزی ضروری استلغزندگی جاده در شهر قزوین حادثه آفریدپیکر پیرمرد الموتی بعد از پنج روز در رودخانه نینه رود پیدا شدجمیعت شهری استان قزوین روبه افزایش استجشن پسران روزه اولی در قزوین برگزار شدآموزش، حلقه مفقوده اشتغال زنان سرپرست خانواربرنامه پیشگیری از اعتیاد در محلات قزوین اجرا می شودبرنامه های کارشناسی با اطلاع دقیق از جمعیت تدوین شودبازدیدهای ادواری از آسانسورها در دستور کار قرار گیرد
حضرت آیت الله حکیم: طلاب حوزه به فرهنگ اهل بیت(ع) اهتمام بالایی قائل شوندواکنش روسیه به افزایش 4 برابری سطح تولید اورانیوم غنی شده ایرانویدئو/ انتقاد رهبر انقلاب از وضعیت زبانی ترانه های صداوسیماپشت پرده سفر ناگهانی وزیر امور خارجه عمان به ایرانآتش سوزی پتروشیمی بوعلی سینا غیرعمدی بوده/قصور برخی از واحدها محرز استواکنش سخنگوی قوه قضاییه به ممنوعیت دوچرخه سواری بانوانپخش دیدار شاعران با رهبر معظم انقلاب از شبکه افقحرمت شکنی ماه مبارک رمضان در مازندران+فیلمجلسه رهبری با شعرا رو مخ ترامپ بود! / سخنان متفاوت رقیب ترامپ در انتخابات 2020/ تاکیدات بزرگان دین درباره وعده دادن/ باغ منظریه عرصه عمومی برای درسترسی شهروندان تهرانیخوشگذرونی های خانم بازیگر با تیپی شلخته/ عکسامیر اسماعیلی از سایت موشکی خارک بازدید کردترامپ: به دنبال جنگ با ایران نیستم/اجازه دستیابی ایران به سلاح هسته ای را نمی دهمقرار شبانه برای سرقت تلفن همراهبازیگران معروفی که دست بزن دارند + تصاویرجزییات جدید از ماجرای تصادف جنجالی chr(8220)پورشه و پرایدchr(8221)مالک پورشه مرگ، چه کسی بود؟آپدیت جنجالی ویندوز 10 و هنگ کردن رایانه کاربران!استخدام بازاریاب خانم مسلط به علوم کامپیوتری با مزایا در تهراناستخدام پشتیبان نرم افزار (رشته کامپیوتر و صنایع)/کرمانشاهمایلی کهن: از گل مردود شده استقلال، سپاهان سود برد نه پرسپولیس!
تاثیر تلفن همراه بر بلوغ زودرس نوجوانان/ دختران بیشتر از پسران از بلوغ زودرس آسیب می‌بینندلزوم در نظر گرفتن مکانی قابل مشاهده برای اعتراضات شهروندی/ بخش زیادی از معترضان، صورت وضعیت مالی قطعی دارندتوجه به اشتغال دانش آموختگان در دستور کار ستاد نقشه جامع علمی کشور/ پیشنهادات وزارت علوم ارائه شدیک گزینه فوق العاده برای جایگزینی شفر در استقلال !شوک مسعود شجاعی به تراکتورسازیاشپیگل: حاکمان ریاض و ابوظبی هم خواهان رویارویی با ایران نیستندسرمربی مشهور لیگ برتری از تیمش جدا شددو نظامی آمریکایی در سوریه کشته شدندکابینه سعودی: برای جلوگیری از وقوع جنگ در منطقه تلاش می کنیمتوصیه فارن پالیسی برای جلوگیری از درگیری ناخواسته میان ایران و آمریکالیورپول هم به جمع مشتریان فریزر پیوستاستخدام برنامه نویس php (بکند) تسلط به php در تهراناستخدام راننده با وانت اتاق دار در آذربایجان شرقیاستخدام راننده با وانت اتاق دار،خیاط و چرخکار ماهر حولهاستخدام کارشناس گرافیک و طراح آشنا به تولید محتوا در جردناستخدام مهندس ابزار دقیق،شیمی، کنترل پروژه،انباردار،برقکاراستخدام 9 ردیف شغلی از تهران و خوزستان جهت کار در دزفولاستخدام اصفهان شهر و استان اصفهان 01 خرداد 98تیغ انتقادات به سمت بازیکن مظلوم پرسپولیسِ برانکو ؛ با مظلوم ترین پرسپولیسی آشنا شوید !غافلگیری پرسپولیسی ها ! آقای ایکس قول داده بود این ستاره را به پرسپولیس بیاورد !