۱۳۹۷ چهارشنبه ۳۰ خرداد  | 2018 6 Wednesday
آرشیو خبر آمار بازدید: 174 کد مطلب: 40690  

نقش تغذیه در سلامت تیروئید

شایع‌ترین علت تیروئید کم کار، خود ایمنی است اما اگر یُد خیلی زیاد یا یُد خیلی کم مصرف کنید نیز می‌توانید دچار کم کاری تیروئید شوید. یُد، ماده‌ی معدنی است که تیروئید شما برای تولید هورمون‌های تیروئید جهت حفظ عملکرد سالم آن نیاز دارد.
۱۳۹۶ پنج شنبه ۱۶ آذر ساعت 12:58

 صدای قزوین - تیروئید غده‌ای کلیدی است که نرخ متابولیسم‌تان را تنظیم می‌کند، یعنی تعیین می‌کند بدن شما با چه سرعتی انرژی بسوزاند. این غده‌ی پروانه‌ای شکل در گردن شما، رگلاتور اصلی متابولیسم انرژی است که به عنوان ترموستاتی چندگانه به ورودی‌های مغزتان واکنش نشان می‌دهند.

 
متاسفانه این غده می‌تواند دچار مشکلات زیادی بشود و اختلالات تیروئیدی در زنان شایع‌تر از مردان است. در واقع، یک هشتم خانم‌ها در طول زندگی خود دچار مشکلات تیروئیدی می‌شوند.
 
شایع‌ترن اختلال تیروئید، کم کاری غده‌ی تیروئید است و این بیماری بیشتر در زنان بالای 50 سال دیده می‌شود. علت تیروئید کم کار در زنان، اغلب تیروئیدیت هاشیموتو است که یک بیماری خود ایمنی است که بدن، آنتی بادی‌هایی ضد غده‌ی تیروئید تولید می‌کند. پُر کارشدن تیروئید،  شیوع کمتری دارد.
 
متاسفانه بیماری تیروئید رو به افزایش است، مخصوصا به دلیل در حال افزایش بودن بیماری‌های ناگهانی خود ایمنی و تاثیری که روی عملکرد تیروئید دارد. همانطور که گفته شد، معمول‌ترین نوع بیماری تیروئید، تیروئیدیت هاشیموتو است. طبق گزارش انجمن متخصصین غدد درون ریز آمریکا، 27 میلیون آمریکایی به نوعی اختلال تیروئید دچار هستند که تقریبا نیمی از آنها هنوز تشخیص داده نشده‌اند. پس واضح است که سلامت تیروئید تا چه حد مهم بوده و برخی از کارشناسان عقیده دارند، طیف مرجع برای تشخیص نرمال بودن تیروئید، بسیار گسترده بوده و باید بازبینی شود. اگر این بازبینی صورت بگیرد، 60 میلیون آمریکایی، خارج از طیف نرمال قرار خواهند گرفت!

حتما این سوال برای‌تان مطرح می‌شود که برای محافظت از غده‌ی تیروئیدتان چه کارهایی می‌توانید انجام دهید. شاید هم بپرسید نقش تغذیه در سلامت تیروئید چیست و از لحاظ تغذیه چه کاری می‌توانید برای حفظ سلامت این غده‌ی مهم انجام دهید.
 
علت‌های مشکلات تیروئید

همانطور که گفته شد، شایع‌ترین علت تیروئید کم کار، خود ایمنی است اما اگر یُد خیلی زیاد یا یُد خیلی کم مصرف کنید نیز می‌توانید دچار کم کاری تیروئید شوید. یُد، ماده‌ی معدنی است که تیروئید شما برای تولید هورمون‌های تیروئید جهت حفظ عملکرد سالم آن نیاز دارد. برخی داروها نیز می‌توانند عملکرد تیروئید را تحت تاثیر قرار بدهند. کارشناسان باور دارند که فاکتورهای محیطی می‌توانند در مشکلات تیروئیدی نقش داشته باشند، مخصوصا قرار گرفتن در معرض مختل کننده‌های غدد درون ریز که عواملی در محیط هستند که عملکرد سالم تیروئید را بهم می‌زنند. مختل کننده‌های غدد درون ریز مانند یک هورمون رفتار می‌کنند اما در واقع با سیگنال دهی‌های نرمال هورمونی تداخل دارند.

متاسفانه ما تقریبا هر روز در معرض مواد شیمیایی هستیم که توانایی بالقوه در بهم زدن عملکرد غدد درون ریز داشته و در محصولات غذایی نیز موجودند. مثلا، مواد شیمیایی صنعتی، مواد شیمیایی مقاوم در برابر حرارت، و محصولات آنتی باکتریال و تری کلوزان شامل ضد عفونی کننده‌های دست و خمیر دندان‌ها. طبق مطالعات انجام شده، تری کلوزان از لحاظ ساختاری بسیار مشابه هورمون تیروئید است، یعنی زمانی که هورمون تیروئید کارش را انجام داده و فعالیت‌ خود را متوقف می‌کند، با گیرنده‌های زیادی پیوند برقرار کند. در آزمایشاتی که روی حیوانات انجام شد، قرار گرفتن در معرض تری کلوزان منجر به کاهش سطح هورمون تیروئید شده بود.

چه مواد مغذی، سلامت تیروئید را بهبود می‌دهند؟

همانطور که گفته شد، یُد برای سلامت عملکرد تیروئید مهم است، اما مقدار زیاد آن می‌تواند تولید هورمون‌های تیروئید را محدود کند. همچنین، گاهی می‌شنوید که باید یُد بیشتری مصرف کنید و در کشورهای توسعه یافته، یُد اضافی بیشتر از کمبود یُد، تبدیل به مشکل شده است. مثلا نمک‌های تولید شده، حاوی یُد افزوده هستند. سبزیجات دریایی نیز منبع کنستانتره‌ی دیگری از این ماده‌ی معدنی هستند اما مصرف هر روزه‌ی سبزیجات دریایی به دلیل داشتن یُد زیاد، ایده آل نیست. سویا هم ماده‌ی غذایی دیگری است که برخی از کارشناسان عقیده دارند اگر زیاد مصرف شود می‌تواند فعالیت هورمون تیروئید را کاهش بدهد. عنصر غذایی دیگری که عملکرد تیروئید را کم می‌کند، گواتروژن است. گواتروژن، با مهار جذب یُد توسط سلول‌های تیروئید، عملکرد این غده را مختل می‌کند. جالب است بدانید حتی غذاهای سالمی چون انواع کلم و شلغم می‌توانند تا حدودی مانند گواتروژن عمل کنند، مخصوصا اگر آنها را خام بخورید.

آیا باید از مصرف غذاهایی که گواتروژن بالقوه هستند پرهیز کنیم؟

سویا منبع خوبی از پروتئین گیاهی است اما آیا می‌تواند برای تیروئیدتان مضر باشد؟ هر چند سویا حاوی ترکیبات گواتروژن، بویژه ژنیستئین است، اما مصرف یُد کافی در رژیم غذایی باید بتواند هر اثر منفی ناشی از مصرف سویا را خنثی کند. از آنجایی که بیشتر ما در رژیم غذایی خود از نمک یُد دار استفاده می‌کنیم، کمبود یُد نداریم. ضمنا، پختن سویا، ساختار ترکیبات گواتروژن را تغییر داده و از فعالیت‌شان می‌کاهد. بنابراین پختن سویا،  روشی است برای کاهش تاثیرات گواتروژنیک آن. سویای تخمیر شده برای تولید تمپه یا میسو نیز تاثیرات مشابهی دارد. همین شرایط برای سبزیجات کلمی مانند بروکلی نیز وجود دارد. این سبزیجات را کمی بخارپز کنید تا خواص گواتروژنیک آن تا حدودی خنثی شود.
 
حتی اگر آنها را خام مصرف می‌کنید، باید مقدار زیادی از آن بخورید تا بتواند فعالیت تیروئیدتان را کاهش بدهد. چیزی که باید از آن اجتناب کنید، مصرف مکمل سویا یا ایزوفلاون است. در مورد سبزیجات کلمی نیز همینطور؛ آنها را همراه با غذا بخورید و از مصرف کنستانتره‌ی آنها (مکمل) پرهیز کنید. اگر داروی تیروئید مصرف می‌کنید، قبل از مصرف سویا با پزشک‌تان مشورت کنید. این امکان وجود دارد که سویا با عملکرد داروهای مربوط به تیروئید تداخل ایجاد کند.

سایر عادت‌های غذایی که برای سلامت تیروئید مفیدند

همانطور که دانستید ترکیباتی که در محیط ما وجود دارند ممکن سات عملکرد تیروئید را دچار اختلال کنند. خوردن غذاهای ارگانیک و مصرف منابع بدون هورمون گوشت و لبنیات می‌تواند ریسک مشکلات تیروئیدی را کم کند. اگر به بیماری تیروئیدیت هاشیموتو مبتلا هستید، تست آلرژی غذایی و بیماری سلیاک بدهید. مطالعه‌ای دریافته که تقریبا 15 درصد آنهایی که سلیاک دارند، آنتی بادی‌های TPO دارند که علامتی از تیروئیدیت هاشیموتو است. همچنین آلرژی‌های غذایی نیز می‌توانند بیماری‌های خود ایمنی را تشدید کنند.

ضمنا لازم است مطمئن شوید که سلنیوم کافی دریافت می‌کنید. سلنیوم یک ماده‌ی معدنی کمیاب در رژیم غذایی است. در مطالعه‌ای، مصرف مکمل سلنیوم (200 میکروگرم در روز) موجب کاهش آنتی بادی‌های TPO در افراد دچار تیروئید کم کار به دلیل تیروئیدیت هاشیموتو شده بود. اما این احتمال هم وجود دارد که با مصرف مکمل، سلنیومی بیشتر از حد لازم به بدن‌تان وارد کنید. بهترین منابع غذایی سلنیوم، جوز برزیلی یا بادام برزیلی است که با خوردن روزانه یک تا دو عدد از آن می‌توانید سلنیوم کافی برای بدن خود تامین کنید.


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
اخبار مرتبط با این خبر
12345
ردیفتیترتاریخ
1 نقش تغذیه در سلامت تیروئید ۱۳۹۶ پنج شنبه ۱۶ آذر
2 حقایقی از جنس تیروئید ۱۳۹۶ يکشنبه ۱۱ تير
3 بهترین و بدترین خوراکی‌ها برای تیروئید ۱۳۹۶ شنبه ۲۰ خرداد
4 اگر زود خسته می‌شوید، بخوانید! ۱۳۹۵ سه شنبه ۲ آذر
5 توصیه به زنان باردار ۱۳۹۵ پنج شنبه ۱۳ آبان
6 تاثیر ید در رشد انسان ۱۳۹۵ جمعه ۷ آبان
7 علائم کمبود ید در بدن ۱۳۹۵ دوشنبه ۳ آبان
8 خوش درمان ترین سرطان ها را بشناسید! ۱۳۹۵ شنبه ۱ آبان
9 ارتباط چاقی و اختلالات تیروئید ۱۳۹۵ شنبه ۳ مهر
10 عوامل اصلی فشار خون بالا ۱۳۹۵ پنج شنبه ۱ مهر
12345
معلولان و مسیر ناهموار دسترسی به اماکن شهریشهرداری از طرح‌ها و ایده‌های نو هنرمندان حمایت می‌کندمیانگین مصرف ماهی در استان افزایش یافتموفقیت جهاددانشگاهی در وجود نیروهای جوان، متخصص و متعهد استجاده قزوین-کلاچای دارای ردیف اعتباری استمسابقات فوتسال جام رمضان در قزوین پایان یافت60 خانه ورزش روستایی در قزوین تجهیز می شودویژه برنامه هفته قوه قضائیه در قزوین اعلام شدکرایه تاکسی در قزوین افزایش یافتنصب سامانه هوشمند توزین در حال حرکت در قزویناهدای خون در قزوین 14.5 درصد کاهش یافتحضور تیم دانشگاه آزاد قزوین در مسابقات جهانی ربوکاپ تنها به 10 درصد آرای قضایی قزوین اعتراض می شودتندیس منصور غلامی چهره ماندگار ورزش قزوین رونمایی شدطرح توانمند سازی محلات با مشارکت مردم اجرا شودمراسم ارتحال سید آزادگان امروز برگزار می شود25 باشگاه ورزشی متخلف در قزوین شناسایی شدانهدام باند سارقان سیم برق در بویین زهرا طرح ملی جی نف در قزوین باید اجرایی شودجرائم خشن در استان قزوین ۴ درصد کاهش یافت
رژه سپاه در سوریه +عکسآیا می دانستید این خانم بازیگر، مادرزنِ امین تارخ است؟حمایت مُجری صداوسیما از قاتِل سه پلیس!خدمه کاخ از فساد اخلاقی شاه و فرح چه می گفتند؟ + عکسچه کسی معاون امور اجتماعی و فرهنگی منطقه 7 شهرداری تهران شد؟محمد ثلاث اعدام شد3 تُن آتش سپاه بر سر تروریست هابازیگران مشهور ایرانی در کنار خواننده اونور آبی/عکسهیات دولت آیین نامه اجرایی نحوه پرداخت یارانه ها در سال 1397 را تصویب کردیک پرتره زیبا از "آنا نعمتی" + عکس"الناز شاکردوست" در حال چیدن موز + عکسلیست خروج استقلال رسما مشخص شدرای دادگاه کاس درباره پرسپولیس صادر شدشوک بزرگ قیمتی در بازار خودروجزییات تبدیل سکه های پیش فروش به اوراقسقوط آزاد سکه ادامه دارد/ طلا گرمی 208 هزار تومانقیمت خودرو امروز 97/03/27| کسادی بازار برخی خودروها را ارزان کردعذرخواهی آرژانتین به خاطر ماجرای جنجالی سامپائولیزاینده رود تشنه استورود هیئت تحقیق و تفحص از ستاد قاچاق کالا و ارز به تخلف در واردات خودرو
فارس گزارش می دهد تاتارستان آخرین میزبان ارکسترهای ایران در روسیه/ پایان سفر نوازندگان ایرانیآمادگی ایران و سوریه برای اعمال تعرفه ترجیحی واردات کالاراه های رفع گرفتگی گوشاقتصاد معیوب مانع توسعه صنعت برق استآمریکا شورای حقوق بشر را ترک کرد/ گوترش: تاسف بار است/ دیده بان حقوق بشر: نتیجه سیاست های تک بعدی استزن جوانی که راز قتل کودک 2.5 ساله خود را فاش کرد+ جزییاتوعده حزب الله عراق برای گرفتن انتقام از آمریکاکی روش: برای امشب سورپرایز داریمقتل زن جوان در خانه فساد! 2 قاتل در محاصره پلیس مهشدحکم قاضی: محکومیت به تبلیغ کالای ایرانی در سروش و ایتا !ژست عاشقانه خانم و آقای بازیگر در یک مراسم خصوصی/عکسنقشه شوم سیامک و سعید برای فرهاد در کارخانه !"بی ام و" نسل جدید سری 8 پرچمدار را معرفی کرد(+عکس)دستگیری مرد جگرکی با 3 هزار شیشه مشروب در تهرانلیندا کیانی و بهنام بانی در روسیه/عکسآزار وحشیانه دختر 4 ساله توسط مرد 47 ساله شیطان صفت + جزییاتچرا امام جمعه مشهد از تلگرام نرفت؟آشنایی با ارتش سری کارلوس کیروشمسی، یک شمشیر تیز بدون سپاهحمید معصومی نژاد - رُم پس از 8 سال تبرئه شد + عکس