۱۳۹۷ جمعه ۳۱ فروردين  | 2018 4 Friday
آرشیو خبر آمار بازدید: 174 کد مطلب: 42157  

گیاهانی از جنس پروتئین!

کینوآ در گروه غلات کامل قرار می گیرد و بیش از 120 نوع از آن وجود دارند. کینوآ از دیگر منابع برای یک پروتئین کامل است و به واسطه تنوع بالا می توانید آن را به عنوان یک منبع کربوهیدارت جایگزین برنج یا پاستا کنید.
۱۳۹۶ پنج شنبه ۱۹ بهمن ساعت 23:00

 صدای قزوین - میزان مصرف پروتئین در هر وعده غذایی با توجه به این که رژیم غذایی شما بر چه اساسی شکل گرفته است می تواند متفاوت باشد. اگر در پی کاهش وزن هستید، انتخاب نوع پروتئین مصرفی باید یک اولویت اصلی در زمان آماده کردن وعده های غذایی باشد.


افزایش آگاهی عمومی درباره سلامت موجب شده است تا تولیدکنندگان محصولات خود را با درشت مغذی های مهم غنی سازی کنند. برای تامین نیاز مشتریان، آنها پروتئین را به انواع مختلفی از محصولات که تا پیش از این فاقد آن بودند، اضافه کرده اند که از آن جمله می توان به غلات صبحانه، میان وعده های انرژی‌زا، و حتی بستنی اشاره کرد.

اما چرا پروتئین به یک درشت مغذی مهم در رژیم های غذایی کاهش وزن مبدل شده و منابع خوب آن که منشا گیاهی دارند چه چیزهایی هستند؟

احساس سیری در زمان رژیم گرفتن

هنگامی که رژیم می گیرید باید به مقدار غذا و این که چه چیزی می خورید، توجه ویژه ای داشته باشید. یکی از عوارض جانبی رژیم گرفتن احساس گرسنگی است. اما با مصرف پروتئین بیشتر می توانید احساس سیری را برای مدت زمانی طولانی‌تر تجربه کرده و بین وعده های غذایی تمایلی به مصرف تنقلات نداشته باشید.

بر خلاف گوارش کربوهیدارت های ساده، گوارش پروتئین به مقدار قابل توجهی کالری در راستای تبدیل آن به اشکال قابل استفاده انرژی برای بدن نیاز دارد. این فرآیند گوارش به نام اثر گرمایی غذا شناخته می شود. برای گوارش، جذب، ذخیره و دفع هر نوع از درشت مغذی ها بهایی باید پرداخت شود. برای کربوهیدارت ها این به بهای حدود 6 درصد از کل کالری ها، برای چربی حدود 2 درصد و برای پروتئین حدود 25 درصد است!

این به معنای آن است که 25 درصد از کالری مصرفی شما که از پروتئین تامین می شود، به صورت خودکار طی فرآیند گوارش سوزانده می شود. پس اگر رژیم دارید و احساس گرسنگی می کنید، مقدار پروتئین مصرفی خود را افزایش دهید.

حفظ توده عضلانی

عضله بزرگترین توده در بدن انسان است و حداقل 30 درصد از وزن یک فرد سالم را تشکیل می دهد و تقریبا به طور کامل از پروتئین شکل گرفته است. جدا از عضلات، نمونه های دیگر مانند مو، ناخن، پوست و DNA نیز حاوی پروتئین هستند. مصرف پروتئین به میزان کافی نه تنها در حفظ توده عضلانی بدون چربی نقش دارد، بلکه در بازسازی و ترمیم بافت های دیگر بدن نیز ضروری است.

اگر رژیم گرفته اید احتمالا می دانید که عضله سازی به افزایش سوخت و ساز کمک خواهد کرد و ظاهری متناسب‌تر به شما می بخشد. تمرینات قدرتی در ترکیب با یک رژیم غذایی مناسب به کاهش وزن و چربی بدن کمک خواهد کرد و از این رو در بلند مدت زندگی سالم‌تری خواهید داشت.

در ادامه با برخی از بهترین منابع پروتئین که منشا گیاهی دارند، بیشتر آشنا می شویم.

توفو

 
این محصول که از سویا تهیه می شود یکی از چند منظوره‌ترین مواد غذایی در جهان است که می تواند عطر و طعم های مختلف را به خود بگیرد. توفو یک غذای گیاهی است و یک پروتئین کامل حاوی تمام نه اسید آمینه ضروری برای بدن که به آنها نیاز دارد، اما توانایی تولیدشان را ندارد، محسوب می شود.

توفو با بافت های مختلف، از نرم تا فوق سخت، در دسترس است و به راحتی می توانید آن را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.

نسخه های ارگانیک محصولات سویا و توفو را انتخاب کنید تا از مواجهه با مواد تشکیل دهنده اصلاح شده ژنتیکی پیشگیری شود. سویا تخمیر شده، مانند تمپه، نیز راحت‌تر گوارش می شود و برای بدن بسیار بهتر است.

کینوآ

گیاهانی از جنس پروتئین! 

کینوآ در گروه غلات کامل قرار می گیرد و بیش از 120 نوع از آن وجود دارند. کینوآ از دیگر منابع برای یک پروتئین کامل است و به واسطه تنوع بالا می توانید آن را به عنوان یک منبع کربوهیدارت جایگزین برنج یا پاستا کنید.

کینوآ زمانی که در پلوپز یا قابلمه پخته می شود، بسیار شبیه به برنج است. همچنین، شما می توانید برگرهای کینوآ، سالاد کینوآ را تهیه کرده و حتی آن را به سوپ ها اضافه کنید تا از محتوای پروتئین بیشتر برخوردار شوید. هر فنجان کینوآ دارای 8 گرم پروتئین است و می توانید آن را به هر وعده غذایی اضافه کنید.

عدس

اگر از نظر مالی در تنگنا قرار دارید و همچنان قصد دارید وعده های غذایی پر پروتئین مصرف کنید، عدس را به منو خود اضافه کنید. عدس یکی دیگر از مواد غذایی چند منظوره است که در بسیاری از دستورالعمل های غذایی قابلیت استفاده دارد. هر فنجان عدس دارای 19 گرم پروتئین است. همچنین، این ماده غذایی حاوی فیبر بوده و گزینه ای مقرون به صرفه است.

گندم سیاه

گندم سیاه یک ابرماده غذایی سرشار از مواد مغذی است و بیشتر در کشورهای آسیایی مصرف می شود، اما به واسطه فواید سلامت خود رشد روزافزون محبوبیت آن در جهان را شاهد هستیم.

گندم سیاه برای افرادی که به گندم یا غلات حاوی گلوتن آلرژی دارند، جایگزینی خوب محسوب می شود. هر فنجان گندم سیاه دارای 23 گرم پروتئین است.

دانه های کدو تنبل

دانه های کدو تنبل حاوی فیبر و سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند. آنها نیازی به نگهداری در یخچال ندارند و به تنهایی یا در ترکیب با مغزهای خوراکی و میوه های خشک یک میان وعده عالی هستند.

هر فنجان دانه کدو تنبل حاوی 12 گرم پروتئین است و نیروگاهی مغذی با فواید سلامت مختلف محسوب می شود.


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
در بهار از این غذا‌ها غافل نشویدخرید کالای ایرانی دفاع از امنیت اقتصادی کشور استمسابقات تنیس کشور در قزوین به مرحله حساس رسیدحمدالله مستوفی تاریخ نگاری به درازای تاریخجمع آوری و دفن بیش از 9میلیون کیلوگرم انواع پسماند در شهر قزوینمدیرکل جدید محیط زیست استان معرفی شدظرفیت زنان قزوین در تمامی حوزه ها فعال می شودهمایش نکوداشت حمدالله مستوفی در قزوین برگزارشدظرفیت سازی رادیو قزوین برای تکریم اهالی فرهنگ و هنر استان 60 روستای قزوین از گاز طبیعی بهره مند می شوندنرخ بیکاری سال گذشته در استان کاهش یافتآیت الله عابدینی درگذشت امام جمعه آبیک را تسلیت گفتانهدام باند سارقان کابل برق در تاکستان۱۰ هزار هکتار سامانه نوین آبیاری در قزوین اجرا می شودخدمات درمانی به پناهندگان در قزوین ادامه داردامکان افزایش نمایندگان قزوین برای مجلس یازدهم وجود داردکشت یک میلیون و۷۰۰هزارهکتار از اراضی کشاورزی کشور به روش خاکورزیارتش کارنامه درخشانی در انقلاب اسلامی دارددستگیری ۳ شکارچی متخلف در سه نقطه از استان قزوینزمین‌های مرغوب کشاورزی از هر گونه آسیب محافظت شوند
ثارالله صفت اختصاصی امام سوم(ع)/ امر به معروف و نهی از منکر یکی از اهداف قیام امام حسین(ع)سلحشوری: برخورد گشت ارشاد با زن جوان را پیگیری می کنم /ماموران نیروی انتظامی حق اعمال خشونت را ندارند /این گونه برخوردها باعث نمی شود که زنان به حجاب روی بیاورندمامور خاطی نیروی انتظامی در شهرستان خاش بازداشت شدسربریدن شرعی زن در عربستان+ویدیوبا لباس نامناسب در مشاعات ساختمان ظاهر شدن چه عواقبی خواهد داشت؟روحانی: حمله به سوریه بدعتی بسیار زشت در روابط بین الملل استتصویر هوایی زیبا از دریاچه سد طالقاناحتمال بهره مندی گلکسی اس 10 سامسونگ از حسگر اثر انگشت زیر نمایشگرآیت الله مظاهری: خواص جامعه از پیمودن راه های غیر متعارف برای رسیدن به مقصود پرهیز کنندآقای وزیر شما خودتان لنز آمریکایی وارد می کنیدوکیل پزشک تبریزی: نه پای زن دیگری در میان بوده ،نه او با همسرش اختلافی داشته + عکستوضیحات وزیر بهداشت درباره استفاده از کالا های خارجی + فیلمرمزگشایی از توییت عجیب آشنامشروح سخنرانی ظریف در اجلاس وزیران خارجه کشورهای عضو اکوپایانه مسافربری اندیشه آماده بهره برداری استمرتضوی انگلیسی بلدنیست که خارج برود، بزودی پیدایش می شود/ در زندان برایش تسهیلات می گذارندمهمان انگلیسی این روزهای ایران+عکسماجرای 18سال مفقودیِ یک شهید!کاوه مدنی کیست؟ + سوابقهر کس سر این فرماندهان ایرانی را بیاورد جایزه بزرگی از طرف صدام خواهد گرفت
ساعی : جامعه باید در برابر اخبار استعفا مدیران هوشیار باشدتهرانی ها پسماند خشک بدهید، بیمه آتش سوزی بگیریدویژگی هایی که امام حسین (ع) را امام حسین (ع) کردسیاوشی : امکان ندارد ۴۰ ماده تکراری در لایحه منع خشونت علیه زنان وجود داشته باشد/لایحه هنوز به دست ما نرسیده استحضور شفر در استقلال تاثیر شگفت انگیزی روی این بازیکن گذاشته است ؛ این ستاره مدیون مردِ آلمانی آبی هاستپیشنهادی نجومی به محسن مسلمان ؛ مهندس لیگ را در لباس جدید می بینیم؟!هواداران پرسپولیس این شایعه را باور نکنید ! این ستاره پرسپولیسی نمی شود !قلعه نویی به دنبال جذب بهترین بازیکن استقلال ؛ این ستاره در رادار ژنرال قرار گرفت!این ستاره استقلال پالس مثبتی از باشگاه دریافت نکرد ؛ تیم لیگ برتری با پیشنهاد میلیاردی این ستاره را از چنگ استقلال در می آورد !با افتخار پرسپولیسی می شوم ؛ برای دیدن هواداران پرسپولیس ثانیه شماری می کنمفوران آتشفشان آیو در ژاپن باعث هراس روستاییان شدمشارکت بانوان کم سواد در برپایی محافل انس با قرآناعلام ویژه برنامه های شعبانیه مؤسسه امام رضا(ع)مؤسسه قرآنی آوای آسمانی تبریز به سروش پیوستعکس | اولین روز سی وششمین جشنواره جهانی فیلم فجرنتانیاهو: ایران در پی ایجاد امپراطوری استمنهای ورزش/ تلاش جالب بیل مکانیکی برای نجات تریلی از جاده برفی + فیلمفرماندهان نیروی دریایی کشور های حاشیه اقیانوس هند به ایران می آیندپاسخ محکم ظریف به امریکا در صورت خروج از برجامحمله نقل و انتقالاتی سپاهان و ذوب آهن به "استقلال": 3 ستاره در تیررس