۱۳۹۷ چهارشنبه ۳۰ خرداد  | 2018 6 Wednesday
آرشیو خبر آمار بازدید: 222 کد مطلب: 42157  

گیاهانی از جنس پروتئین!

کینوآ در گروه غلات کامل قرار می گیرد و بیش از 120 نوع از آن وجود دارند. کینوآ از دیگر منابع برای یک پروتئین کامل است و به واسطه تنوع بالا می توانید آن را به عنوان یک منبع کربوهیدارت جایگزین برنج یا پاستا کنید.
۱۳۹۶ پنج شنبه ۱۹ بهمن ساعت 23:00

 صدای قزوین - میزان مصرف پروتئین در هر وعده غذایی با توجه به این که رژیم غذایی شما بر چه اساسی شکل گرفته است می تواند متفاوت باشد. اگر در پی کاهش وزن هستید، انتخاب نوع پروتئین مصرفی باید یک اولویت اصلی در زمان آماده کردن وعده های غذایی باشد.


افزایش آگاهی عمومی درباره سلامت موجب شده است تا تولیدکنندگان محصولات خود را با درشت مغذی های مهم غنی سازی کنند. برای تامین نیاز مشتریان، آنها پروتئین را به انواع مختلفی از محصولات که تا پیش از این فاقد آن بودند، اضافه کرده اند که از آن جمله می توان به غلات صبحانه، میان وعده های انرژی‌زا، و حتی بستنی اشاره کرد.

اما چرا پروتئین به یک درشت مغذی مهم در رژیم های غذایی کاهش وزن مبدل شده و منابع خوب آن که منشا گیاهی دارند چه چیزهایی هستند؟

احساس سیری در زمان رژیم گرفتن

هنگامی که رژیم می گیرید باید به مقدار غذا و این که چه چیزی می خورید، توجه ویژه ای داشته باشید. یکی از عوارض جانبی رژیم گرفتن احساس گرسنگی است. اما با مصرف پروتئین بیشتر می توانید احساس سیری را برای مدت زمانی طولانی‌تر تجربه کرده و بین وعده های غذایی تمایلی به مصرف تنقلات نداشته باشید.

بر خلاف گوارش کربوهیدارت های ساده، گوارش پروتئین به مقدار قابل توجهی کالری در راستای تبدیل آن به اشکال قابل استفاده انرژی برای بدن نیاز دارد. این فرآیند گوارش به نام اثر گرمایی غذا شناخته می شود. برای گوارش، جذب، ذخیره و دفع هر نوع از درشت مغذی ها بهایی باید پرداخت شود. برای کربوهیدارت ها این به بهای حدود 6 درصد از کل کالری ها، برای چربی حدود 2 درصد و برای پروتئین حدود 25 درصد است!

این به معنای آن است که 25 درصد از کالری مصرفی شما که از پروتئین تامین می شود، به صورت خودکار طی فرآیند گوارش سوزانده می شود. پس اگر رژیم دارید و احساس گرسنگی می کنید، مقدار پروتئین مصرفی خود را افزایش دهید.

حفظ توده عضلانی

عضله بزرگترین توده در بدن انسان است و حداقل 30 درصد از وزن یک فرد سالم را تشکیل می دهد و تقریبا به طور کامل از پروتئین شکل گرفته است. جدا از عضلات، نمونه های دیگر مانند مو، ناخن، پوست و DNA نیز حاوی پروتئین هستند. مصرف پروتئین به میزان کافی نه تنها در حفظ توده عضلانی بدون چربی نقش دارد، بلکه در بازسازی و ترمیم بافت های دیگر بدن نیز ضروری است.

اگر رژیم گرفته اید احتمالا می دانید که عضله سازی به افزایش سوخت و ساز کمک خواهد کرد و ظاهری متناسب‌تر به شما می بخشد. تمرینات قدرتی در ترکیب با یک رژیم غذایی مناسب به کاهش وزن و چربی بدن کمک خواهد کرد و از این رو در بلند مدت زندگی سالم‌تری خواهید داشت.

در ادامه با برخی از بهترین منابع پروتئین که منشا گیاهی دارند، بیشتر آشنا می شویم.

توفو

 
این محصول که از سویا تهیه می شود یکی از چند منظوره‌ترین مواد غذایی در جهان است که می تواند عطر و طعم های مختلف را به خود بگیرد. توفو یک غذای گیاهی است و یک پروتئین کامل حاوی تمام نه اسید آمینه ضروری برای بدن که به آنها نیاز دارد، اما توانایی تولیدشان را ندارد، محسوب می شود.

توفو با بافت های مختلف، از نرم تا فوق سخت، در دسترس است و به راحتی می توانید آن را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.

نسخه های ارگانیک محصولات سویا و توفو را انتخاب کنید تا از مواجهه با مواد تشکیل دهنده اصلاح شده ژنتیکی پیشگیری شود. سویا تخمیر شده، مانند تمپه، نیز راحت‌تر گوارش می شود و برای بدن بسیار بهتر است.

کینوآ

گیاهانی از جنس پروتئین! 

کینوآ در گروه غلات کامل قرار می گیرد و بیش از 120 نوع از آن وجود دارند. کینوآ از دیگر منابع برای یک پروتئین کامل است و به واسطه تنوع بالا می توانید آن را به عنوان یک منبع کربوهیدارت جایگزین برنج یا پاستا کنید.

کینوآ زمانی که در پلوپز یا قابلمه پخته می شود، بسیار شبیه به برنج است. همچنین، شما می توانید برگرهای کینوآ، سالاد کینوآ را تهیه کرده و حتی آن را به سوپ ها اضافه کنید تا از محتوای پروتئین بیشتر برخوردار شوید. هر فنجان کینوآ دارای 8 گرم پروتئین است و می توانید آن را به هر وعده غذایی اضافه کنید.

عدس

اگر از نظر مالی در تنگنا قرار دارید و همچنان قصد دارید وعده های غذایی پر پروتئین مصرف کنید، عدس را به منو خود اضافه کنید. عدس یکی دیگر از مواد غذایی چند منظوره است که در بسیاری از دستورالعمل های غذایی قابلیت استفاده دارد. هر فنجان عدس دارای 19 گرم پروتئین است. همچنین، این ماده غذایی حاوی فیبر بوده و گزینه ای مقرون به صرفه است.

گندم سیاه

گندم سیاه یک ابرماده غذایی سرشار از مواد مغذی است و بیشتر در کشورهای آسیایی مصرف می شود، اما به واسطه فواید سلامت خود رشد روزافزون محبوبیت آن در جهان را شاهد هستیم.

گندم سیاه برای افرادی که به گندم یا غلات حاوی گلوتن آلرژی دارند، جایگزینی خوب محسوب می شود. هر فنجان گندم سیاه دارای 23 گرم پروتئین است.

دانه های کدو تنبل

دانه های کدو تنبل حاوی فیبر و سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند. آنها نیازی به نگهداری در یخچال ندارند و به تنهایی یا در ترکیب با مغزهای خوراکی و میوه های خشک یک میان وعده عالی هستند.

هر فنجان دانه کدو تنبل حاوی 12 گرم پروتئین است و نیروگاهی مغذی با فواید سلامت مختلف محسوب می شود.


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
معلولان و مسیر ناهموار دسترسی به اماکن شهریشهرداری از طرح‌ها و ایده‌های نو هنرمندان حمایت می‌کندمیانگین مصرف ماهی در استان افزایش یافتموفقیت جهاددانشگاهی در وجود نیروهای جوان، متخصص و متعهد استجاده قزوین-کلاچای دارای ردیف اعتباری استمسابقات فوتسال جام رمضان در قزوین پایان یافت60 خانه ورزش روستایی در قزوین تجهیز می شودویژه برنامه هفته قوه قضائیه در قزوین اعلام شدکرایه تاکسی در قزوین افزایش یافتنصب سامانه هوشمند توزین در حال حرکت در قزویناهدای خون در قزوین 14.5 درصد کاهش یافتحضور تیم دانشگاه آزاد قزوین در مسابقات جهانی ربوکاپ تنها به 10 درصد آرای قضایی قزوین اعتراض می شودتندیس منصور غلامی چهره ماندگار ورزش قزوین رونمایی شدطرح توانمند سازی محلات با مشارکت مردم اجرا شودمراسم ارتحال سید آزادگان امروز برگزار می شود25 باشگاه ورزشی متخلف در قزوین شناسایی شدانهدام باند سارقان سیم برق در بویین زهرا طرح ملی جی نف در قزوین باید اجرایی شودجرائم خشن در استان قزوین ۴ درصد کاهش یافت
رژه سپاه در سوریه +عکسآیا می دانستید این خانم بازیگر، مادرزنِ امین تارخ است؟حمایت مُجری صداوسیما از قاتِل سه پلیس!خدمه کاخ از فساد اخلاقی شاه و فرح چه می گفتند؟ + عکسچه کسی معاون امور اجتماعی و فرهنگی منطقه 7 شهرداری تهران شد؟محمد ثلاث اعدام شد3 تُن آتش سپاه بر سر تروریست هابازیگران مشهور ایرانی در کنار خواننده اونور آبی/عکسهیات دولت آیین نامه اجرایی نحوه پرداخت یارانه ها در سال 1397 را تصویب کردیک پرتره زیبا از "آنا نعمتی" + عکس"الناز شاکردوست" در حال چیدن موز + عکسلیست خروج استقلال رسما مشخص شدرای دادگاه کاس درباره پرسپولیس صادر شدشوک بزرگ قیمتی در بازار خودروجزییات تبدیل سکه های پیش فروش به اوراقسقوط آزاد سکه ادامه دارد/ طلا گرمی 208 هزار تومانقیمت خودرو امروز 97/03/27| کسادی بازار برخی خودروها را ارزان کردعذرخواهی آرژانتین به خاطر ماجرای جنجالی سامپائولیزاینده رود تشنه استورود هیئت تحقیق و تفحص از ستاد قاچاق کالا و ارز به تخلف در واردات خودرو
فارس گزارش می دهد تاتارستان آخرین میزبان ارکسترهای ایران در روسیه/ پایان سفر نوازندگان ایرانیآمادگی ایران و سوریه برای اعمال تعرفه ترجیحی واردات کالاراه های رفع گرفتگی گوشاقتصاد معیوب مانع توسعه صنعت برق استآمریکا شورای حقوق بشر را ترک کرد/ گوترش: تاسف بار است/ دیده بان حقوق بشر: نتیجه سیاست های تک بعدی استزن جوانی که راز قتل کودک 2.5 ساله خود را فاش کرد+ جزییاتوعده حزب الله عراق برای گرفتن انتقام از آمریکاکی روش: برای امشب سورپرایز داریمقتل زن جوان در خانه فساد! 2 قاتل در محاصره پلیس مهشدحکم قاضی: محکومیت به تبلیغ کالای ایرانی در سروش و ایتا !ژست عاشقانه خانم و آقای بازیگر در یک مراسم خصوصی/عکسنقشه شوم سیامک و سعید برای فرهاد در کارخانه !"بی ام و" نسل جدید سری 8 پرچمدار را معرفی کرد(+عکس)دستگیری مرد جگرکی با 3 هزار شیشه مشروب در تهرانلیندا کیانی و بهنام بانی در روسیه/عکسآزار وحشیانه دختر 4 ساله توسط مرد 47 ساله شیطان صفت + جزییاتچرا امام جمعه مشهد از تلگرام نرفت؟آشنایی با ارتش سری کارلوس کیروشمسی، یک شمشیر تیز بدون سپاهحمید معصومی نژاد - رُم پس از 8 سال تبرئه شد + عکس