۱۳۹۷ يکشنبه ۲ ارديبهشت  | 2018 4 Sunday
آرشیو خبر آمار بازدید: 92 کد مطلب: 42921  

غذاها و شیرینی های سنتی از جاذبه گردشگری قزوین هستند

شهر قزوین دارای غذاهای محلی و شیرینی های سنتی مختلفی با طعم و عطری خوشایند است که برای گردشگران به عنوان یکی از جاذبه های دلنشین این شهر به شمار می رود.
۱۳۹۷ دوشنبه ۶ فروردين ساعت 14:07

 صدای قزوین - گردشگری غذایی امروزه یکی از انواع شاخه های گردشگری به شمار می رود به گونه ای که تنوع خوراکی یک شهر یا منطقه خود به تنهایی می تواند یک جاذبه برای گردشگران باشد.

بسیاری از گردشگران هنگام سفر به نقاط مختلف سعی می کنند از خوراک های محلی استفاده کرده و با طعم غذاهای مخصوص مکانی که به آنجا سفر کرده اند، آشنا شوند.

**خوراکی ها، یکی از جاذبه های نوین گردشگری است
مدیرکل میراث فرهنگی،صنایع دستی و گردشگری قزوین گفت: امروزه غذا و خوراکی ها به عنوان یکی از جاذبه های نوین گردشگری به شمار می روند.
محمدعلی حضرتی افزود: وجود غذاهای لذیذ و خوش عطر و طعمی چون قیمه نثار در کنار ده ها نوع شیرینی سنتی از جمله باقلوا از جمله غذاها و خوراکی هایی هستند که می توانند به جذب گردشگر در قزوین کمک کنند.
وی اضافه کرد: غذاها و خوراکی های هر منطقه بازتابی از فرهنگ و رسوم مردم آن منطقه به شمار می روند که می توانند برای هر گردشگری جذاب باشد. 

**جشنواره گردشگری غذایی و برکت فرصتی برای تبدیل قزوین به مقصد گردشگری غذایی
مدیرکل میراث فرهنگی و گردشگری قزوین با اشاره به برگزاری اولین جشنواره گردشگری غذایی و برکت در استان در ایام نوروز،گفت:اولین نمایشگاه و جشنواره گردشگری غذایی همراه با برنامه های مفرح از چهارم تا هفتم فروردین ماه در نمایشگاه های دایمی قزوین دایر خواهد بود.
محمدعلی حضرتی افزود: همچنین اولین جشنواره نان های محلی(برکت)نیز به منظور معرفی انواع نان و شیرینی های سنتی قزوین از ابتدای نوروز در دولتخانه صفوی برپا شده و تا دوازدهم فروردین ماه ادامه دارد
وی اضافه کرد: غذاهای محلی و شیرینی های سنتی یک فرصت ارزشمند برای رونق اقتصادی و ایجاد اشتغال در شهرهای دارای جاذبه گردشگری و از سوی دیگر امکانی برای آشتی دادن مردم با سبک زندگی اصیل ایرانی هستند.
حضرتی گفت: تنوع شیرینی و غذاهای قزوین در کنار سایر جاذبه های این شهر می تواند اوقات خوش و به یادماندنی را برای مسافران نوروزی ایجاد کند.

**قیمه نثار، غذایی لذیذ و خوش عطر و بو 
قیمه نثار یکی از محبوب ترین و مشهورترین غذاهای قزوین است که معمولا هنگام برپایی میهمانی های خانوادگی، جشن ها و آیین های عزاداری تهیه و سرو می شود.
برنج ایرانی، گوشت تکه تکه شده گوسفند یا گوساله، روغن، پیاز،خلال های بادام، پسته و نارنج ، زعفران، هل،گلاب و زرشک از جمله مواد تشکیل دهنده این غذای خوشمزه قزوینی هاست.
این غذای لذیذ در منوی همه رستوران های قزوین موجود است.
سرپرست یک خانواده اهل مشهد که برای گذران تعطیلات نوروزی به قزوین سفر کرده اند و در حال بازدید از سرای سعدالسلطنه ( بزرگترین کاروانسری سرپوشیده ایران ) بودند، در خصوص آشنایی خود با غذاهای قزوینی به خبرنگار ایرنا گفت: روز گذشته در نخستین روز سفر خود به این شهر و به پیشنهاد شهروندان برای ناهار به یکی از رستوران های معروف قزوین رفته و قیمه نثار میل کردیم.
وی که خود را ع - ثابتی معرفی کرد، افزود: قیمه نثار غذای خیلی لذیذ و خوشمزه ای بود و خانواده از طعم و بوی آن لذت بردند بنابراین در طول مدت اقامت در قزوین تلاش می کنیم تا یکبار دیگر این غذای خوشمزه را امتحان کنیم.
یک زوج جوان اصفهانی نیز که مشغول بازدید از کاخ چهلستون قزوین بودند به خبرنگار ایرنا گفتند: دیشب شام قیمه نثار میل کردیم و از خوردن این غذای خوشمزه لذت بردیم.
آنها گفتند قبل سفر به قزوین در خصوص مکان های گردشگری و رستوران ها و غذاهای این شهر تحقیق کرده بودند و با خواندن سفرنامه های مربوط به قزوین تصمیم گرفتند تا طعم قیمه نثار را تجربه کنند.
در کنار قیمه نثار باید از شیرین پلو یا مرصع پلو و دویماج به عنوان دیگر غذاهای محلی و سنتی قزوین یاد کرد.
دویماج از ترکیب نان خشک شده لواش، پیاز خلالی سرخ شده و سبزیجات خرد شده، کشمش و گردو و پنیر کهنه تهیه شده و معمولا به عنوان پیش غذا و یا میان وعده سرو می شود.

** باقلوا، معروف ترین شیرینی سنتی قزوین
در کنار غذاها، قزوین به داشتن شیرینی های سنتی خود بویژه باقلوا معروف است که از مشهورترین سوغاتی های قزوین به شمار می رود.
باقلوای قزوین در اشکال پیچ و لوزی و با ترکیب آرد سفید، قند کوبیده شده، زرده تخم مرغ، بادام و پسته آسیاب شده،هل، گلاب و روغن تهیه می شود.
بسیاری از بانوان قزوینی شیرینی مخصوص عید نوروز از جمله باقلوا را در منازل خود تهیه می کنند.
قزوین به جز باقلوا، شیرینی های سنتی دیگر همچون قاق، نان نازک، نان قندی، پادرازی، نخودی، نان چرخی،نان چایی، نان برنجی، اتابکی (شیرینی ولیعهدی) دارد که خیلی از گردشگرانی که به این شهر سفر می کنند آنها را به عنوان سوغات تهیه می کنند.
یک بانوی قزوینی که بیش از 30 سال است به پخت شیرینی های سنتی قزوین می پردازد در گفت و گو با خبرنگار ایرنا گفت: پخت شیرینی را از مادر همسرم فرا گرفتم و پس از مدتی با درخواست و تقاضای اقوام به این کار علاقه مند شده و به صورت حرفه ای آن را ادامه دادم.
منیره عابدی ها افزود: شیرینی های سنتی قزوین به دلیل ابعاد کوچک و طعم فوق العاده خود طرفداران زیادی از استان ها و حتی کشورهای دیگر دارند.
وی اضافه کرد: تا آنجا که مطلع هستم شیرینی های سنتی قزوین در کشورهایی چون آمریکا، فرانسه، آلمان، ترکیه، امارات، ارمنستان، قطر، بحرین و جمهوری آذربایجان هم به عنوان سوغات مورد استقبال واقع می شوند.
حیاتی ادامه داد: قالب شیرینی های قزوین نشات گرفته از سبک معماری قزوین هستند و یک ذوق و استعداد هنری در تهیه آنها نهفته است.

*30 نوع شیرینی سنتی در قزوین تهیه می شود
یک شیرینی پز سنتی در قزوین نیز با اشاره به پخت 30 نوع شیرینی سنتی در این شهر، گفت: باقلوا در انواع لوزی و پیچ، پادرازی، نان قندی، نخودی، نازک پسته، نان چایی، نان برنجی، نان چرخی از جمله این شیرینی ها هستند که به وفور در منازل و قنادی های قزوین پخته می شوند.
کاشانی زاده که کار شیرینی پزی را از مادر خود فراگرفته و ابتدا در کارگاه های خانگی آنرا انجام می داده است،افزود: یکی از ویژگی های مثبت شیرینی های سنتی قزوین قدرت ماندگاری بالای آن است که در مدت طولانی بدون تغییر در طعم و مزه و کیفیت باقی مانده و مورد استفاده قرار می گیرد.
وی گفت: بسیاری از گردشگرانی که به قزوین سفر می کنند، شیرینی های سنتی این شهر بویژه باقلوا را خریداری کرده و برای خانواده، اقوام و دوستان خود به عنوان سوغات می برند.


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
اخبار مرتبط با این خبر
ردیفتیترتاریخ
1 غذاها و شیرینی های سنتی از جاذبه گردشگری قزوین هستند ۱۳۹۷ دوشنبه ۶ فروردين
هدف صادراتی قزوین رسیدن به یک میلیارد دلار استمربی قزوینی سرپرست فنی مسابقات ژیمناستیک برای همه شدجوانان را در برگزاری مراسم نکوداشت مفاخر مشارکت دهیمبازار پرنده فروشان به خارج از شهر منتقل می شودارزش فداکاری جانبازان قابل محاسبه نیست!قزوینی‌ها در انتظار بادهای شدید باشند!حمایت از کالای ایرانی گره گشای مشکلات اقتصادی استدانش آموزان از اهمیت قرص آهن غافل نشوندسوانح رانندگی در قزوین 2 کشته به جا گذاشتجلسات ستاد تسهیل قزوین را تعطیل کنیدمسابقات پرش با اسب در قزوین بکار خود پایان دادتجهیز محیط بانان استان قزوین به جلیقه ضد گلولهبازار پرندگان ساماندهی می شودتامین اجتماعی قزوین 1.5میلیون فقره خدمات درمانی دادنمایشگاه سوغات و هدایا در قزوین برگزار می شودآحاد جامعه برای تحقق شعار امسال تلاش کننداجرای طرح TOD در قزوین جدی شددونده قزوینی در لیگ بانوان مدال طلا گرفتسن گندم در 25 هزار هکتار از مزارع قزوین مهار شدحافظان قرآن کریم در قزوین تجلیل شدند
استاندار قزوین روز جانباز را تبریک گفتتکمیل ورزشگاه ورزشی 15 هزار نفری نیاز استان استهمایش ماهیگیری در قزوین نیمه کاره پایان یافتمسابقات تنیس مناطق پنجگانه کشور در قزوین پایان یافتدام های مجاور در زیستگاههای وحوش قزوین واکسینه می شوندضرورت توسعه ی گردشگری با هدف تقویت اشتغالفرهنگ حسینی باید در جامعه اسلامی پیاده شودحافظان قرآن کریم در قزوین تجلیل شدندتکمیل طرحهای نیمه تمام ورزشی ۳۶۰۰ میلیارد تومان اعتبار نیاز داردانتقال آب سد طالقان به قزوین سرعت می گیرد۱۰ طرح ورزشی امسال در قزوین افتتاح می شودنمایشگاه سوغات و هدایا در قزوین برگزار می شودواکسیناسیون بیش از یک میلیون رأس دام در قزوین توسط بخش خصوصیپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / شنبه نفرات برتر مسابقات پرش با اسب قزوین مشخص شدنداجرای طرح TOD در قزوین جدی شدجلسات ستاد تسهیل قزوین را تعطیل کنیددانش آموزان از اهمیت قرص آهن غافل نشوندمسابقات پرش با اسب در قزوین بکار خود پایان دادسن گندم در 25 هزار هکتار از مزارع قزوین مهار شد
مانتو زیبای "ستاره پسیانی" + عکسدعای پنجم صحیفه ی سجادیه را مکرر در مکرر بخوانید/ این دعای پنجم صحیفه ی سجادیه مال ماستتیپ "سیما تیرانداز" در مراسم بزرگداشت پدرسالار + عکسعیادت دادستان کل کشور از جانبازان آسایشگاه ثاراللهتحلیلگر سیاسی روس:تنها عاملی که می تواند با توسل به قدرت نظامی مانع آغاز جنگ از سوی جمهوری آذربایجان در قره باغ شود روسیه استخرس داعش دستگیر شدزنی که خود و صدها نفر دیگر را اعدام نجات داداخطار شهرداری به مجتمع دنیای نور/ شناسایی 7 مشکل به خطر افتادن جان شهروندانقاتل مدیر GEM دستگیر شدفیلم های سیاه از زن مطلقه برای سرگرمی بود!گوشی ال جی V40 با اسم رمز طوفان در دست ساخت استبا غایبان قطعی استقلال برای جدال با پیکان آشنا شودترکیب مدنظر شفر برای دیدار با پیکان لو رفتدلفی به استقلال نمی رودیک هشدار مهم به باشگاه پرسپولیس؛ خطرناک استبازگشت فرشاد احمدزاده به ترکیب پرسپولیسپست جالب و معنادار رحمتیاظهار نظر عجیب سرمربی سپاهانچشم استقلال دلفی را گرفتگزینه جانشینی والورده روی میز بارسلونا
جهانگیری: دولت در مقابله با قاچاقچیان ارز کوتاه نمی آیدنصب برچسب چراغ‌راهنما روی محصولات غذاییبازیکن مصدوم استقلال از بیمارستان مرخص شدعکس/ یک هکر مسابقه برنامه نود را روی آنتن هک کرد!توضیحات پزشکیان درباره صوت "دختر خوشگلا" در مجلس!چربی شکمی را شوخی نگیرید!این شغل ؛ سرطان زاستترکیب پرسپولیس اعلام شد/ عدم اعتماد برانکو به جوانان٨١ هزار بازنشسته و مستمری بگیر تأمین اجتماعی به مشهد اعزام می شوندبی ثباتی اقتصادی بر فضای کسب و کار ایران چه اثری می‌گذارد؟فیلم/ پاسخ خنده دار دانش آموزان به وزیر بهداشتعکس شماتیک ترکیب پرسپولیس بدون جوانانشویژه برنامه تولد دوست آسمانی من در همدان برگزار شدفعالیت چشمگیر بیمارستان های نیرو های مسلح در زلزله کرمانشاههمایش طرح های ارتقای کیفی محلات شهر اصفهان برگزار می شودعضو هیأت علمی دانشگاه: توسعه اعتاب مقدسه در 40 سال اخیر برابر کل تاریخ است/ تداخل برخی مأموریت های اوقاف و میراث فرهنگیترکیب پرسپولیس مقابل ذوب آهن اعلام شدثبت نام آزمون اعزام نیروی انسانی به مدارس خارج از کشور آغاز شدتهدید وزیر صهیونیست به بازگشت سیاست ترور رهبران ارشد حماسدستگاه های اجرایی با دانشگاه رازی در کارهای پژوهشی تعامل داشته باشند/ نظرات و انتظارات دانشجو در دانشگاه رقم بخورد نه خارج از آن