۱۳۹۷ چهارشنبه ۲۸ شهريور  | 2018 9 Wednesday
آرشیو خبر آمار بازدید: 190 کد مطلب: 42921  

غذاها و شیرینی های سنتی از جاذبه گردشگری قزوین هستند

شهر قزوین دارای غذاهای محلی و شیرینی های سنتی مختلفی با طعم و عطری خوشایند است که برای گردشگران به عنوان یکی از جاذبه های دلنشین این شهر به شمار می رود.
۱۳۹۷ دوشنبه ۶ فروردين ساعت 14:07

 صدای قزوین - گردشگری غذایی امروزه یکی از انواع شاخه های گردشگری به شمار می رود به گونه ای که تنوع خوراکی یک شهر یا منطقه خود به تنهایی می تواند یک جاذبه برای گردشگران باشد.

بسیاری از گردشگران هنگام سفر به نقاط مختلف سعی می کنند از خوراک های محلی استفاده کرده و با طعم غذاهای مخصوص مکانی که به آنجا سفر کرده اند، آشنا شوند.

**خوراکی ها، یکی از جاذبه های نوین گردشگری است
مدیرکل میراث فرهنگی،صنایع دستی و گردشگری قزوین گفت: امروزه غذا و خوراکی ها به عنوان یکی از جاذبه های نوین گردشگری به شمار می روند.
محمدعلی حضرتی افزود: وجود غذاهای لذیذ و خوش عطر و طعمی چون قیمه نثار در کنار ده ها نوع شیرینی سنتی از جمله باقلوا از جمله غذاها و خوراکی هایی هستند که می توانند به جذب گردشگر در قزوین کمک کنند.
وی اضافه کرد: غذاها و خوراکی های هر منطقه بازتابی از فرهنگ و رسوم مردم آن منطقه به شمار می روند که می توانند برای هر گردشگری جذاب باشد. 

**جشنواره گردشگری غذایی و برکت فرصتی برای تبدیل قزوین به مقصد گردشگری غذایی
مدیرکل میراث فرهنگی و گردشگری قزوین با اشاره به برگزاری اولین جشنواره گردشگری غذایی و برکت در استان در ایام نوروز،گفت:اولین نمایشگاه و جشنواره گردشگری غذایی همراه با برنامه های مفرح از چهارم تا هفتم فروردین ماه در نمایشگاه های دایمی قزوین دایر خواهد بود.
محمدعلی حضرتی افزود: همچنین اولین جشنواره نان های محلی(برکت)نیز به منظور معرفی انواع نان و شیرینی های سنتی قزوین از ابتدای نوروز در دولتخانه صفوی برپا شده و تا دوازدهم فروردین ماه ادامه دارد
وی اضافه کرد: غذاهای محلی و شیرینی های سنتی یک فرصت ارزشمند برای رونق اقتصادی و ایجاد اشتغال در شهرهای دارای جاذبه گردشگری و از سوی دیگر امکانی برای آشتی دادن مردم با سبک زندگی اصیل ایرانی هستند.
حضرتی گفت: تنوع شیرینی و غذاهای قزوین در کنار سایر جاذبه های این شهر می تواند اوقات خوش و به یادماندنی را برای مسافران نوروزی ایجاد کند.

**قیمه نثار، غذایی لذیذ و خوش عطر و بو 
قیمه نثار یکی از محبوب ترین و مشهورترین غذاهای قزوین است که معمولا هنگام برپایی میهمانی های خانوادگی، جشن ها و آیین های عزاداری تهیه و سرو می شود.
برنج ایرانی، گوشت تکه تکه شده گوسفند یا گوساله، روغن، پیاز،خلال های بادام، پسته و نارنج ، زعفران، هل،گلاب و زرشک از جمله مواد تشکیل دهنده این غذای خوشمزه قزوینی هاست.
این غذای لذیذ در منوی همه رستوران های قزوین موجود است.
سرپرست یک خانواده اهل مشهد که برای گذران تعطیلات نوروزی به قزوین سفر کرده اند و در حال بازدید از سرای سعدالسلطنه ( بزرگترین کاروانسری سرپوشیده ایران ) بودند، در خصوص آشنایی خود با غذاهای قزوینی به خبرنگار ایرنا گفت: روز گذشته در نخستین روز سفر خود به این شهر و به پیشنهاد شهروندان برای ناهار به یکی از رستوران های معروف قزوین رفته و قیمه نثار میل کردیم.
وی که خود را ع - ثابتی معرفی کرد، افزود: قیمه نثار غذای خیلی لذیذ و خوشمزه ای بود و خانواده از طعم و بوی آن لذت بردند بنابراین در طول مدت اقامت در قزوین تلاش می کنیم تا یکبار دیگر این غذای خوشمزه را امتحان کنیم.
یک زوج جوان اصفهانی نیز که مشغول بازدید از کاخ چهلستون قزوین بودند به خبرنگار ایرنا گفتند: دیشب شام قیمه نثار میل کردیم و از خوردن این غذای خوشمزه لذت بردیم.
آنها گفتند قبل سفر به قزوین در خصوص مکان های گردشگری و رستوران ها و غذاهای این شهر تحقیق کرده بودند و با خواندن سفرنامه های مربوط به قزوین تصمیم گرفتند تا طعم قیمه نثار را تجربه کنند.
در کنار قیمه نثار باید از شیرین پلو یا مرصع پلو و دویماج به عنوان دیگر غذاهای محلی و سنتی قزوین یاد کرد.
دویماج از ترکیب نان خشک شده لواش، پیاز خلالی سرخ شده و سبزیجات خرد شده، کشمش و گردو و پنیر کهنه تهیه شده و معمولا به عنوان پیش غذا و یا میان وعده سرو می شود.

** باقلوا، معروف ترین شیرینی سنتی قزوین
در کنار غذاها، قزوین به داشتن شیرینی های سنتی خود بویژه باقلوا معروف است که از مشهورترین سوغاتی های قزوین به شمار می رود.
باقلوای قزوین در اشکال پیچ و لوزی و با ترکیب آرد سفید، قند کوبیده شده، زرده تخم مرغ، بادام و پسته آسیاب شده،هل، گلاب و روغن تهیه می شود.
بسیاری از بانوان قزوینی شیرینی مخصوص عید نوروز از جمله باقلوا را در منازل خود تهیه می کنند.
قزوین به جز باقلوا، شیرینی های سنتی دیگر همچون قاق، نان نازک، نان قندی، پادرازی، نخودی، نان چرخی،نان چایی، نان برنجی، اتابکی (شیرینی ولیعهدی) دارد که خیلی از گردشگرانی که به این شهر سفر می کنند آنها را به عنوان سوغات تهیه می کنند.
یک بانوی قزوینی که بیش از 30 سال است به پخت شیرینی های سنتی قزوین می پردازد در گفت و گو با خبرنگار ایرنا گفت: پخت شیرینی را از مادر همسرم فرا گرفتم و پس از مدتی با درخواست و تقاضای اقوام به این کار علاقه مند شده و به صورت حرفه ای آن را ادامه دادم.
منیره عابدی ها افزود: شیرینی های سنتی قزوین به دلیل ابعاد کوچک و طعم فوق العاده خود طرفداران زیادی از استان ها و حتی کشورهای دیگر دارند.
وی اضافه کرد: تا آنجا که مطلع هستم شیرینی های سنتی قزوین در کشورهایی چون آمریکا، فرانسه، آلمان، ترکیه، امارات، ارمنستان، قطر، بحرین و جمهوری آذربایجان هم به عنوان سوغات مورد استقبال واقع می شوند.
حیاتی ادامه داد: قالب شیرینی های قزوین نشات گرفته از سبک معماری قزوین هستند و یک ذوق و استعداد هنری در تهیه آنها نهفته است.

*30 نوع شیرینی سنتی در قزوین تهیه می شود
یک شیرینی پز سنتی در قزوین نیز با اشاره به پخت 30 نوع شیرینی سنتی در این شهر، گفت: باقلوا در انواع لوزی و پیچ، پادرازی، نان قندی، نخودی، نازک پسته، نان چایی، نان برنجی، نان چرخی از جمله این شیرینی ها هستند که به وفور در منازل و قنادی های قزوین پخته می شوند.
کاشانی زاده که کار شیرینی پزی را از مادر خود فراگرفته و ابتدا در کارگاه های خانگی آنرا انجام می داده است،افزود: یکی از ویژگی های مثبت شیرینی های سنتی قزوین قدرت ماندگاری بالای آن است که در مدت طولانی بدون تغییر در طعم و مزه و کیفیت باقی مانده و مورد استفاده قرار می گیرد.
وی گفت: بسیاری از گردشگرانی که به قزوین سفر می کنند، شیرینی های سنتی این شهر بویژه باقلوا را خریداری کرده و برای خانواده، اقوام و دوستان خود به عنوان سوغات می برند.


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
اخبار مرتبط با این خبر
ردیفتیترتاریخ
1 غذاها و شیرینی های سنتی از جاذبه گردشگری قزوین هستند ۱۳۹۷ دوشنبه ۶ فروردين
واژگونی خودرو در قزوین یک کشته برجای گذاشت1200 مبلغ به مناسبت ماه محرم به مناطق مختلف قزوین اعزام شدندوضعیت جایگاه پسماند آبیک ساماندهی شودطرح حمایت غذایی مددجویان در قزوین آغاز شدرقابت های دو و میدانی قهرمانی پیشکسوتان در قزوین برگزار شد۴۹۴ هزار قوطی تن ماهی احتکار شده در شهرستان البرز کشف شدفرودگاه قزوین، آشیانه بالگرد اورژانس می شودقزوین نیازمند احداث مدارس جدید برای اتباع خارجی استموج جدید بارش ها وارد قزوین می شودمحدودیت‌های ترافیکی در تاسوعا و عاشورای حسینی در قزوینمدیر جدید پایانه کالای قزوین معرفی شدپیکر شهید دوران دفاع مقدس در الوند تشییع شد1500 گونه گیاهان بومی در قزوین شناسایی شده است زائران اربعین بدون روادید عازم کشور عراق نشوندتهدیدهای بخش کشاورزی استان قزوین باید شناسایی شودیک قطعه حواصیل درآبگیرهای قزوین رها سازی شدنصب باسکول برای معادن قزوین ضروری استپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان /سه شنبه ضرورت احداث مدارس جدید برای اتباع خارجی در قزوینمشکلی برای ذخیره سازی گندم در استان قزوین نداریم
ورزش صبحگاهی در ۳۵ هزار مدرسه سراسر کشور اجرا می شودامام جمعه قزوین مردم را به مراسم تشییع شهید صیادی دعوت کردطلا و سکه؛ رکوردشکنی تازه در بازار قزوینپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / دوشنبه ضرورت احداث مدارس جدید برای اتباع خارجی در قزوینتغییر مالکیت تنها راه نجات باغستان سنتی قزوین است125 دانش آموز بازمانده از تحصیل در قزوین جذب مدارس شدندیتیم بدون حامی در استان قزوین وجود نداردشهرداری امروز بزرگترین نهاد فرهنگی و اجتماعی استاستاندار قزوین از طریق سامانه سامد با مردم سخن می گویدبرق چند نقطه از استان قزوین قطع می شودعزاداری های نامتعارف، خوراک تبلیغاتی دشمنانپیام زاهدی استاندار قزوین به مناسبت بازگشت پیکر مطهر شهید جمشید صیادیتربیت دانش آموزان باید مهارت محور باشدفرصت ارسال آثار به جشنواره قصه گویی در قزوین تمدید شدمدیر جدید پایانه کالای قزوین معرفی شدمدرسه انرژی اتمی قزوین مهرماه امسال بهره برداری می شودمحدودیت‌های ترافیکی در تاسوعا و عاشورای حسینی در قزوینفرودگاه قزوین، آشیانه هلی کوپتر اورژانس می شودمشکلی برای ذخیره سازی گندم در استان قزوین نداریم
حکم ارتداد تتلو اعلام شد؟تشکیل کمیته مشترک شورای سیاست گذاری ائمه جمعه و ناجاسردار سلیمانی در مجلس عزاداری امام حسین+عکسانتقاد مداحان اصیل از پدیده مداحی نوگراطلبه مضروب مشهدی درگذشتواکنش مجتهدشبستری به حاشیه نشستن کنار احمدی نژاد + عکسویدیو: دسته عزاداری حسینی در شهر Dearborn ایالت میشیگانپاسخ مولاوردی به رائفی پورواکنش آیت الله مجتهد شبستری به حاشیه نشستن کنار احمدی نژادتصویر ویژه از رییس جمهور مرموزسلفی عجیب با دیگ نذری!مداحی دومین شب عزاداری در حسینیه امام خمینی با نوای حسین سازور + فیلماهانت به سران سه قوه از تریبون عزای اباعبداللهکیف ضد گلوله در دست محافظ رهبر انقلاب +تصاویرمتحد و یکدل باشید تا کمر دشمنان را بشکنیدتحولات آموزش وپرورش سیستان و بلوچستان درهیات دولت بررسی شدفال روزانه دوشنبه 26 شهریور ماه 97با رعایت این چهار خصلت مریض نمی شویداولین شب مراسم عزاداری حضرت اباعبدالله الحسین(ع) با حضور رهبر معظم انقلابنماینده مجلس: برخی در پی دریافت سهمیه جانبازی هستند تا قانون را دور بزنند/فقط یک دستگاه 2700 بازنشسته دارد!
مداحی حدادیان به زبان انگلیسیمسکو: برای نیروهایمان در سوریه هر کاری می کنیمساموئلوو: بازیکنانم باور به پیروزی داشتندچهل و هشتمین هتریک برای پسر جادویی بارساشعار پیاده روی اربعین امسال اعلام شدحسرت دربی آسیایی بر دل ایرانی ها ماند +تصاویرلیورپول برنده جدال تفکرات آلمانی /3 امتیاز اتلتیکو از لویی دوم؛توقف ناپولیعزاداری شب تاسوعای حسینی (ع) با حضور رهبر انقلابقیمت واقعی دلار چقدر است؟خلاصه دیدار لیورپول 3_2 پاری سن ژرمن (گروه C لیگ قهرمانان اروپا 2018/19)پوچتینو: واقعا مستحق شکست مقابل اینتر نبودیمستاره های بد، تیم های جذاب، پاری سن ژرمن - لیورپول پر از حادثه!برد دلچسب لیورپول در آنفیلد برابر ستارگان پاریسیورود طلای خام از پرداخت حقوق و عوارض گمرکی معاف شدسنتز سوپرجاذبی برای صنایع بهداشتی با قدرت جذب 800 برابرتوزیع غذای نذری در هیئت مسلم ابن عقیلفریبا:استقلال ایستاده باخت و باید حمایت شود/با این شرایط در لیگ هفتم هم نمی شویم!تصاویری از عزاداری شب تاسوعای حسینیاستارت بارسا با هت تریک مسی92نگرانی اوپک از کاهش عرضه نفت ایران