۱۳۹۸ چهارشنبه ۴ ارديبهشت  | 2019 4 Wednesday
آرشیو خبر آمار بازدید: 294 کد مطلب: 44182  

خرید سرطان با مصرف افراطی فست فود

رشد قابل توجه مصرف غذاهای فست فود در بین خانواده ها موجب افزایش بیماری سرطان و به خطر افتادن سلامت مردم شده که بازنگری در سبک زندگی و توجه به تغذیه سالم ضرورتی اجتناب ناپذیر است.
۱۳۹۷ يکشنبه ۶ خرداد ساعت 21:45

 صدای قزوین - غذا و تغذیه در آموزه های دینی همچون سایر موضوعات، مورد توجه قرار گرفته و مبدا پیدایش غذا از جانب خداوند است که برای تندرستی، تداوم حیات و توانمندی در انجام تـکـالیـف بـه انـسـان عـطا شده است.


موضوع غذا وتغذیه درقرآن کریم از چنان اهمیتی برخوردار بوده که دربیش از ۳۰۰ آیه به طور مستقیم یا غیرمستقیم به آن اشاره شده است؛ در مورد اینکه چه بخوریم، قرآن در آیه ۱۶۸ بقره می‌فرماید: «کُلُوا مِمَّا رَزَقَکُمُ اللَّهُ حَلالاً طَیِّباً» خداوند در چهار آیه سوره بقره آیه ۱۶۸، سوره مائده آیه ۸۸، سوره انفال آیه ۶۹ و سوره نحل آیه ۱۱۴، کلمه «حَلالاً طَیِّباً» را آورده است، یعنی حلال و طیب باشد. طیب یعنی دل پسند.



این آیات و دهها روایت از معصومین عـلیهـم السـلام بـر اهـمـیـت غـذا و تـغـذیـه دلالت مـی کـنـد؛ سـؤال ایـن اسـت که اسلام، خوردن چه نوع غذاهایی را توصیه کرده است؟ چه مقدار باید غذا خـورد؟ اسـلام چند وعده برای خوردن را توصیه می کند و بالاخره آداب خوردن غذا چیست؟

نیاز انسان به غذا، مهمترین وحیاتی ترین نیاز روزمره اوست که از تولد تامرگ وی را همراهی میکند و حتی انبیاء و اولیاء الهی نیز از این قاعده مستثنی نیستند.

در اهمیت تغذیه نیز باید به این صحبت بزرگان «عقل سالم در بدن سالم است» توجه کنیم چرا که با مصرف نادرست موادغذایی امروز شاهد رشد قارچ گونه انواع و اقسام بیماریها ازجمله سرطان در بین انسان هستیم.

با گذر از خیابان های سطح شهر قزوین به خوبی شاهد افزایش قابل توجه مغازه های عرضه فست فود هستیم که طعم و بویشان ناخودآگاه مشام انسان را لبریز و انسان را برای خوردن این غذاها وسوسه می کند؛ تبلیغ «پیتزا پنج هزار تومان با نوشابه رایگان» کلمه آشنایی است که با گذر از کنار این فست فودها به چشم می خورد.

قزوین همچون سایر شهرهای کشور، آمار قابل توجهی را در رشد فست فودها به خود اختصاص می دهد و با تردد در خیابان های سطح شهر بدون شک وجود مغازه هایی را مشاهده خواهیم کرد که بر درب آن انواع و اقسام غذاهای آماده و به اصلاح «فست فود» عنوان شده است.



اما سوال اینجاست چنین تبلیغاتی در سطح شهر که آمار آن کم هم نیست، آیا تضمین کننده سلامتی انسان است یا صرفا جنبه تبلیغاتی دارد؟

دکتر مصطفی نوروزی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با خبرنگار مهر اظهارداشت: یکی از موضوعات قابل توجه در عصر حاضر، بیماری سرطان است که عامل آن میکروب و عفونت نیست، بلکه به دلیل عوامل مختلفی از جمله شیوه زندگی بروز می کند.

وی با بیان اینکه سالانه صد هزار مورد سرطان جدید در کشور اتفاق می افتد که پنجاه هزار مورد از این آمار منجر به مرگ می شود، افزود: در استان قزوین در بین آقایان سرطان معده شایع بوده و سرطان سینه هم در بین بانوان رایج تر است.



مسئول انجمن تغذیه ایران در استان قزوین عنوان کرد: از نظر آماری از هر صد هزار نفر مرد حدود ۱۷۳ نفر دچار سرطان و در بین بانوان نیز از صد هزار نفر، حدود ۱۳۷ نفر دچار سرطان می شوند، بنابراین شیوع سرطان در آقایان بیشتر از بانوان است و آمار ابتلا به سرطان در استان قزوین هم برگرفته از همین آمار است.

نوروزی بیان کرد:نوع چربی ومیزان مصرف آن، چاقی و میزان کالری دریافتی روزانه در بروز سرطان تأثیرگذار است؛ زمانی که میزان مصرف کالری افزایش یابد، میزان ابتلا به سرطان نیز افزایش پیدا می کند.

جلوگیری از سرطان به شرط ایجاد تعادل بین آسیب و میزان ترمیم سلولهای بدن

وی با اشاره به عوامل بروز سرطان گفت: روزانه هزاران سلول از بین میلیاردها سلول، دچار آسیب شده و هزاران سلول هم ترمیم می شود و زمانی بدن انسان سالم است که یک تعادل بین آسیب و میزان ترمیم وجود داشته باشد و بدن قادر به ترمیم سلول های آسیب دیده باشد؛ زمانی که در این زمینه تعادل برقرار باشد از سرطان خبری نیست اما اگر کفه آسیب بیشتر از کفه ترمیم باشد، سرطان در بدن انسان بروز می کند.

مسئول انجمن تغذیه ایران در استان قزوین عنوان کرد:سیگار وقلیان، استرس، نگرانی، اضطراب، نوع تغذیه، ژن، ارث خانوادگی و سن از جمله عوامل بروز سرطان است؛ وقتی در جامعه ای سن و امید به زندگی افزایش یافت، سرطان افزایش می یابد و میزان ترمیم بافت ها و سلول ها نسبت به آسیب آن کاهش می یابد.

نوروزی یادآورشد:اگرقرار است بامصرف مواد غذایی از ابتلا به سرطان جلوگیری کنیم، نباید بدن را در معرض موادی قرار دهیم که به مولکول دی. ان. آ (DNA) آسیب برساند.

وی اضافه کرد: مصرف زیاد ترشی، نمک و ادویه تند، سرطان معده را افزایش داده و مصرف چربی به ویژه چربی و روغن حیوانی، گوشت قرمز و مشروبات الکلی سرطان را افزایش می دهد لذا مصرف این مواد باید کنترل شود.

مسئول انجمن تغذیه ایران در استان قزوین با اشاره به مصرف فست فودها خاطرنشان کرد: استفاده از غذای بیرون در رستوران، شادی و تنوع را برای خانواده به همراه دارد که لازم است خانواده ها گاهی به رستوران رفته و از غذای خارج از منزل استفاده کنند.

مصرف محدود فست فود، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

متخصص تغذیه و رژیم درمانی در استان قزوین هم در گفتگو باخبرنگار مهر گفت:البته تمام غذاهای فست فود بیرون مضر نیست بلکه غذاهایی که سریع آماده شود «فست فود» نامیده می شود.



دکتر رزا زاوشی تصریح کرد: عامل مزاحم فست فودها در سلامتی انسان، وجود سوسیس، کالباس و نوع روغن مورد استفاده برای سرخ کردن است؛ در سوسیس و کالباس نوعی ماده نگه دارنده به نام نیتریت سدیم استفاده می شود که در تحقیقات آزمایشگاهی سرطان زا تشخیص داده شده است.

وی در پاسخ به این سوال که «چرا زمانی که سوسیس مصرف می کنیم دچار سرطان نمی شویم؟»گفت: به این دلیل که اولا این ماده را به دفعات زیاد مصرف نمی کنیم و از طرفی با مصرف مواد ضد سرطان همچون میوه، سبزی، پرتغال، سرطان خنثی می شود؛ البته فراموش نکنیم که روغن ها در حرارت بالا عامل بروز سرطان می شوند.

دکتر زاوشی خاطرنشان کرد: نمی توان مصرف فست فود را در بین خانواده ها ممنوع کرد چرا که افراد ذائقه های متنوعی دارند اما توصیه می شود میزان مصرف آن محدود و حداکثر ماهیانه یک تا دو بار باشد و در صورت مصرف فست فود هم از موادی استفاده شود که سم موجود در این غذاها توسط ماده های ضدسرطان همچون گوجه فرنگی و پرتغال خنثی شود.

متخصص تغذیه و رژیم درمانی در استان قزوین یادآورشد:از رستوران داران و مغازه داران نیز باید درخواست کرد روغن های خود را به صورت پیوسته عوض کنند؛ در مصرف پیتزا هم به ویژه برای والدین و میانسالان بهتر است از پیتزای دارای سبزیجات استفاده کرد و اگر پیتزا به صورت خانگی تهیه شود سالم تر است و نیازی به سوسیس و کالباس ندارد؛ می توان از گوشت چرخ کرده و ترکیبات مفید از جمله قارچ و سبزیجات که ضد سرطان است، استفاده کرد.

وی یادآورشد:نان پیتزای خانگی بایدنازک و میزان پنیرش کم باشد تا از چاقی جلوگیری کند؛ با حرارت اجاق هم هیچ میکروبی زنده نمی ماند و غذای بهداشتی تهیه می شود.

زاوشی با اشاره به رژیم غذایی جایگزین فست فودها اضافه کرد: نوع غذای مصرفی و سلامت آن مهم است؛ نباید در کنار غذا کره مصرف شود که وزن را افزایش می دهد و نوشابه نیز در کنار غذا استفاده نشود و به جای آن از نوشیدنی های سالمتر همچون دوغ خانگی استفاده کرد.

متخصص تغذیه و رژیم درمانی در استان قزوین گفت: برای جایگزینی به جای غذاهای فست فود می توان از غذاهای ایرانی خانگی به همراه سالاد از جمله انواع خورش های ایرانی استفاده کرد؛ برای نمونه خورش کرفس ضد سرطان است زیرا در کرفس ماده ارزشمندی به نام لوتئولین وجود دارد.

وی بیان کرد: مصرف انگور قرمز و سیاه و یا انگور شانی قزوین نوعی ماده ضدسرطان بنام آنتوسیانیدین دارد که البته مصرف زیاد انگور چاق کننده و گوجه فرنگی هم دارای ماده ضد سرطان است؛ اگر سبزیجات و مواد ضدسرطان زا را در کنار وعده های غذایی مصرف کنیم سلامتی بدن تضمین می شود.

زاوشی اظهارداشت: ورزش کردن موجب ایجاد شادابی و روحیه خوب می شود و اگر روزانه حدود ۲۰ دقیقه ورزش کنیم به پشگیری از سرطان کمک می کند.

متخصص تغذیه و رژیم درمانی در استان قزوین گفت: اگر بتوانیم غذا را تازه مصرف کنیم بهتر است تا از غذاهای کنسروی استفاده شود زیرا نمک فراوان به عنوان نگه دارنده در خود دارد؛ تمام نوشابه ها برای جلوگیری از کپک زدن ماده اسید بنزوئیک دارد که این اسید در حیوانات آزمایشگاهی سرطان زاست؛ سس مایونز سالاد این اسید را دارد، در شیرین کننده های مصنوعی نیز ساکارین به عنوان سرطان زائی منشأ واحد است.

وی اضافه کرد: اگر تعادل و تنوع در مصرف رژیم غذایی رعایت و در کنار مواد مضر همچون سوسیس و کالباس مواد ضد سرطان نیز مصرف شود، زمینه خنثی کردن اثر منفی آنها فراهم می شود.

زاوشی یادآورشد: مصرف کباب باید محدود شود و مصرف گوشت قرمز برای میانسالان به ماهی تبدیل شود و سبزیجات و میوه جات را در کنار سفره همراه با غذا قرار دهیم.



رئیس دانشگاه علوم پزشکی قزوین هم درنشست «سبک زندگی اسلامی با محوریت حوزه سلامت و درمان» مهمترین عامل تأثیرگذار در پیشگیری از تمام بیماری ها را تغذیه سالم، فعالیت بدنی و ورزش، خودداری از مصرف دخانیات و استرس عنوان کرد.

به گفته منوچهر مهرام، براساس پیش‌بینی‌ها انتظار می‌رودیک‌ هزارم جمعیت عام در هر سالی مبتلا به انواع سرطان‌ها شود که متأسفانه روند کنونی نشان از بالاتر بودن آمار سرطان دارد.

مهرام شایع‌ترین سرطان در کشور و استان قزوین را سرطان پوست و در خانم‌ها هم سرطان سینه می داند.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی استان قزوین یادآورشد:درسال گذشته بیش از ۱۵۰۰ نفر مبتلا به سرطان شدند که بی‌شک آمار واقعی از آمار ثبت‌شده در استان بالاتر از این تعداد است.

سلامتی نعمت ارزشمندی است که اگر اندکی غفلت در آن صورت گیرد بدون شک زندگی و آینده انسان به خطر خواهد افتاد.

با رعایت توصیه های متخصصان تغذیه می توان زندگی و عمر طولانی مدت را برای خود و خانواده رقم زد و با امید و انگیزه ای نوید بخش در کنار خانواده زندگی آرامی را تجربه کرد.



سبک زندگی درست، تغذیه سالم و ورزش کردن مستمر در کنار پرهیز از دخانیات و فست فودها می تواند ضامن سلامت همه ما در عصر کنونی باشد.


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
اخبار مرتبط با این خبر
12345
ردیفتیترتاریخ
1 خرید سرطان با مصرف افراطی فست فود ۱۳۹۷ دوشنبه ۷ خرداد
2 پلمپ یک رستوران فست فود بین راهی در قزوین ۱۳۹۶ سه شنبه ۸ فروردين
3 خوردن این غذاها را فراموش کنید! ۱۳۹۵ جمعه ۲۶ آذر
4 کنترل دیابت با ۱۵ روش ۱۳۹۵ يکشنبه ۱۸ مهر
5 ۴۲ درصد از مردم قزوین بر اثر ناراحتی های قلبی از دنیا می روند ۱۳۹۵ شنبه ۱۰ مهر
6 مواد غذایی مفید برای سلامت قلب ۱۳۹۵ دوشنبه ۲۹ شهريور
7 غذاهایی که مغز را ضعیف می کند ۱۳۹۵ چهارشنبه ۲۰ مرداد
8 چرا نباید فست‌فود بخوریم؟ ۱۳۹۵ يکشنبه ۱۵ فروردين
9 پرخوری روانی چیست؟ ۱۳۹۴ شنبه ۱ اسفند
10 چاشنی خطرناک در فست فودها ۱۳۹۴ يکشنبه ۱۵ شهريور
12345
۲۲۰۰ تن سیب و پرتقال در استان قزوین توزیع شد28 میلیون خودرو در جاده های قزوین تردد کردندهیچ بیماری در قزوین برای درمان با کمبود دارو مواجه نیستآرامستان قزوین تا 25 سال آینده پاسخگوی دفن اموات خواهد بودمتخلفان اقتصادی در قزوین ۱۲ میلیارد ریال جریمه شدندحرکت بر مدار قانون تنها راه دستیابی به موفقیت استانجمن مردم نهاد کارشناسان رسمی استاندارد در قزوین به ثبت رسیداستاندار قزوین درگذشت دوچهره علمی و هنری استان را تسلیت گفتمحدویت هایی برای حضور اتباع خارجی در برخی از مشاغل وجود داردآگاهی از فعالیت های شوراها حق مردم استثبت نام پنجمین دوره دریافت نشان ملی مرغوبیت صنایع دستی در قزوینتصادف در آزادراه قزوین-زنجان 6 مصدوم به همراه داشت150 هزار هکتار از اراضی کشاورزی قزوین پایش و مراقبت شدنددمای هوا در برخی نقاط استان قزوین به زیر صفر رسیدواژگونی پراید در قزوین یک کشته برجا گذاشت99 شبکه ردیابی آفت سن در مزارع قزوین فعال هستند1750 قالیباف قزوین زیر پوشش تامین اجتماعی هستندقطع برخی خدمات بیمارستان رحیمیان غیر قانونی است2 اسکیت باز قزوینی به آزمون آمادگی جسمانی تیم ملی اعزام شدندمسابقات فرهنگی و هنری دانش آموزان قزوین آغاز شد
فرایند صدور مجوزهای کسب و کار تسهیل شودبیش از 2 هزار و 200 تن میوه نوروزی در قزوین توزیع شددادستان عمومی و انقلاب شهرستان تاکستان معرفی شدحفظ منافع ملی کشور در برخورد با اتباع بیگانه اولویت داردکشت چغندر قند در استان قزوین آغاز شدپنج واحد تولیدی متخلف در قزوین به تعزیرات حکومتی معرفی شدندطرح حدنگاری در 75 هزار هکتار از اراضی کشاورزی قزوین اجرا شدزلزله آوج را لرزاندگردنه‌های قزوین سفیدپوش شدخانه تئاتر قزوین امسال به بهره برداری می رسدسیستم گرمایشی مدارس قزوین استاندارد می‌شودپیش بینی تولید 3848 تن ماهی خوراکی در قزوینبانوی قزوینی سرپرست مسابقات کشتی قهرمانی شدحفظ منافع ملی کشور در برخورد با اتباع بیگانه اولویت داردامدادگران هلال احمر قزوین به یاری 12 مصدوم شتافتنددمای هوا در برخی نقاط استان قزوین به زیر صفر رسید99 شبکه ردیابی آفت سن در مزارع قزوین فعال هستندپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / سه شنبهمسابقات فرهنگی و هنری دانش آموزان قزوین آغاز شدتصادف در آزادراه قزوین-زنجان 6 مصدوم به همراه داشت
رایج ترین اشتباهات زوج ها بعد از چند سال زندگی مشترکآمریکا به دلیل ناتوانی در اخذ مجوز از شورای امنیت علیه ایران به دنبال درگیری در منطقه استوظیفه اصلی شوراها خدمت صادقانه به مردم استآغاز فرآیند بازسازی با تعیین استان های معین برای شهرهای آسیب دیده از سیلتذکر ابطحی به وزیر آموزش درباره نظام رتبه بندی معلمانخبر خوش در مورد حقوق فرهنگیانتغییرات اقلیمی عامل اصلی سیل ویرانگر در ایراناعتراف ضرغامی به اشتباهش در رقابت خاتمی-ناطق نوریآداب خاص دعا کردن به بیان حجت الاسلام ریاضتتحصیلات 15 بازیگر مشهور ایرانی/ دیپلم، انصراف از دانشگاه و دیگر هیچ!تخت روانچی در نیویورک مستقر شدحداد عادل: همکاری های ایران و چین، اقدامات خصمانه آمریکا را خنثی می کنداشکالات افزایش حقوق 400 هزار تومانی کارمندان و بازنشستگانلیلا بلوکات متفاوت تر از همیشه/ عکستصاویری از اعطاء درجه سرلشکری به فرمانده کل جدید سپاه پاسداران انقلاب اسلامیدلیل ارتباط زنان متاهل با پسران مجردلحظه اعطاء درجه سرلشکری به فرمانده کل جدید سپاه توسط رهبر انقلابفالپیام تبریک فرمانده ناجا به فرمانده کل سپاه پاسدارانقالیباف: نمی توانیم از سازوکارهایی مانند FATF کنار بکشیم/ فشار آنها روز به روز بیشتر می شود
محرومیت مادام‌العمر ۷ بازیکن فوتبال به دلیل شرط‌بندیجشن روز جوان در زاهدانجوان گرایی شرط ساختن تمدن نوین اسلامی است/ جوان ؛ سومین واژه پرکاربرد در بیانیه گام دومآمریکا برای تحریم ها علیه سپاه معافیت صادر کردمحدودیت های ترافیکی محورهای ارتباطی البرز اعلام شدارسال پیام همدردی اسماعیل هنیه به رهبر انقلابآمادگی کارخانه های چایسازی برای خرید از چایکارانترکیب اتلتیکو مادرید و والنسیا مشخص شدزندگی شهدا بهترین راه برای پیاده سازی گام دوم انقلاب استآمریکا معافیت تحریم های خود علیه سپاه را تشریح کرددیدار تولیت آستان قدس رضوی با سرهنگ ارتشی که خدمت متواضعانه او موردتمجید رهبر انقلاب قرار گرفتخنثی سازی بمب آمریکایی برجای مانده از جنگ جهانی دوم دردسرساز شدمدال برنز اسنوکرباز ایران در مسابقات آسیایی قطعی شدسایه ترس بر سر دانش آموزان آمریکایی در پی تیراندازی های جمعی؛ جولان افراد مسلح در مدارس آمریکابررسی مسیرهای تهران به ارومیهلیست بدترین خرید های لیگ جزیره/ درخشش جهانبخش در میان بدترین های لیگ برتر انگلیسسپاهان و ذوب آهن به دلیل رفتار هواداران جریمه نقدی شدندآمریکا 2 شخص و 3 نهاد حزب الله لبنان را تحریم کردنیروهای مسلح ما بدنبال تقابل نظامی با هیچ کشوری نیستندآمریکا برای تحریم های خود علیه سپاه معافیت صادر کرد