۱۳۹۷ پنج شنبه ۱ آذر  | 2018 11 Thursday
آرشیو خبر آمار بازدید: 47 کد مطلب: 46847  

مهارت پخت حلیم قزوین در فهرست میراث ملی به ثبت رسید

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری قزوین گفت: در راستای حفاظت از میراث ارزشمند معنوی، مهارت سنتی پخت حلیم قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور به ثبت رسید.
۱۳۹۷ شنبه ۲۴ شهريور ساعت 09:06

صدای قزوین:

به نقل از روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری قزوین، محمدعلی حضرتی ها روز شنبه با اعلام این خبر افزود: میراث ارزشمند معنوی بخشی از فرهنگ و هویت مردم مناطق مختلف به شمار می رود.

وی اظهار داشت: استان قزوین در کنار ظرفیت‌های بسیار در حوزه آثار ملموس تاریخی، فرهنگی و هنری، در زمینه میراث ارزشمند ناملموس چون خوراک سنتی، آداب و رسوم، آیین‌ها جشن‌ها، مهارت‌ها، خلاقیت‌ها، صنعت‌گری سنتی نیز از قابلیت‌های فراوانی برخوردار است که با فرهنگ، خلق و خو و دیدگاه‌های زیستی مردم مناطق مختلف گره خورده و ثبت هر یک ازاین ارزش‌ها اقدامی تاثیرگذار در جهت حفظ و احیاء، شناخت دقیق، ترویج و معرفی شایسته آنها در عرصه‌های ملی و جهانی می‌باشد.
حضرتی ها با اشاره به ثبت غذای سنتی حلیم قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور ،اظهار داشت: حلیم قزوین از معروف‌ترین‌های ایران به شمار می رود که شهرت و آوازه فرا استانی دارد و میهمان همیشگی سفره‌های افطار و صبحانه قزوینی‌ها و میمهانان ورودی به این شهر است.
وی اظهار داشت: این آش سنتی خوش عطر و طعم شهر قزوین در مناطق مختلف ایران از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است به طوری که در بسیاری از شهرها از جمله تهران به نام حلیم قزوین به فروش می‌رسد.
حضرتی ها افزود: با توجه به قدمت طولانی پخت حلیم قزوین، ارزش غذایی و تاثیر آن در توسعه گردشگری خوراک، تهیه و تنظیم پرونده ثبتی آن در دستور کار کارشناسان ثبت حوزه میراث فرهنگی این اداره کل قرار گرفت و پس از ارسال آن به شورای تخصصی ثبت میراث ناملموس کشور و تایید همراه با 7 اثر معنوی دیگر استان شامل مهارت سنتی پخت قیمه نثار، دانش بومی کشت سنتی گیاهان دارویی منطقه الموت، ، مهارت سنتی پخت قرابیه قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی حاج کریمی قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی بهشتی قزوین، باقلوای سنتی قزوین و مهارت سنتی پخت شیرینی اتابکی یا ولیعهدی قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور جای گرفت.
حلیم از غذاهای سنتی منطقه خاورمیانه است که با گوشت و گندم یا بلغور یا جو پخته می‌شود. 
حلیم انواع مختلف دارد و مواد اولیه آنها با یکدیگر متفاوت است اما برای تهیه حلیم گندم از گندم پوست گرفته و کوبیده شده، پیاز و گوشت گوساله سردست، گوشت گوسفند، و مقداری روغن استفاده می‌شود.
رنگ حلیم با با افزودن ادویه جات مانند دارچین و شکر عوض می‌شود.
این غذا معمولاً به عنوان صبحانه یا در ماه رمضان به عنوان افطاری مصرف می‌شود و با سرشیر، دارچین، کنجد، شکر و گوشت ریز شده مرغ یا بوقلمون تزئین می‌شود. 
مصرف حلیم، در روزهای ماه رمضان به عنوان غذای وعده‌های افطار و سحرِ روزه‌داران، رایج است.
73 اثر از استان قزوین در فهرست آثار میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده است.
منبع : میراث فرهنگی قزوین کلید واژه ها : صدای قزوین , حلیم , مهارت ,       ثبت نظر آسان است "شما هم دیدگاه خود را بنویسید"


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
بارش باران و برف در محورهای مواصلاتی استان قزوینتولید عسل در قزوین 20 درصد افزایش یافتخط آهن قزوین -رشت سالانه به 2.5 میلیون مسافر خدمات می دهدنشاط سیاسی در میان احزاب قزوین کمتر دیده می شودفعالیت سمن ها نباید سیاسی شودسامانه بارشی از فردا جمعه وارد قزوین می شودقطار مسیر راه آهن قزوین به رشت به حرکت در آمدسمن ‌ها قلب تپنده جامعه هستندتحصیل صادقانه و مخلصانه از الزامات یادگیری هر طلبه استدستگاه قضایی از تعطیلی واحدهای تولیدی استان جلوگیری می‌کندتشکلهای مردمی می توانند موجب پیشرفت و تحول در کشور شوند123 مجوز احداث نیروگاه با انرژی پاک در قزوین صادر شده استآگاه نبودن مردم از حقوق باعث افزایش پرونده های قضایی شده استسومین دوره جام باشگاه های کتابخوانی در کشور برگزار می شودناآگاهی از قوانین موجب افزایش پرونده های قضایی شده استپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / پنجشنبه فعالیت کانون توانا باید در سطح ملی و بین‌المللی معرفی شودقاچاقچی سیگار در قزوین به پرداخت یک میلیارد ریال جریمه محکوم شدسایه روشن های باشگاه های ورزشی در قزویندستگیری عامل تخریب اراضی خرمن سوخته قزوین
امروز، 200 تشکل غیردولتی در قزوین گردهم می‌آیندسالانه ۳۰ میلیون نفر با ناوگان اتوبوسرانی در قزوین جابجا می شوندکاهش قیمت طلا در قزوین ادامه دار شدنمایشگاه صنایع دستی در استانداری قزوین برپا شدقاچاقچی سیگار در قزوین به پرداخت یک میلیارد ریال جریمه محکوم شدتعامل روابط عمومی ها و رسانه ها مبتنی بر سعه صدر باشدهوای قزوین سردتر می شودرئیس سازمان برنامه و بودجه کشور فردا به قزوین سفر می کندفعالیت سمن ها نباید سیاسی شوددستگیری عامل تخریب اراضی خرمن سوخته قزوینقطار مسیر راه آهن قزوین به رشت به حرکت در آمدپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / چهارشنبه مرکز پژوهش های دهکده طبیعت قزوین به بهره برداری می رسدنمایشگاه خانه مدرن در قزوین برگزار می شودتشکلهای مردمی می توانند موجب پیشرفت و تحول در کشور شوندسمن ‌ها قلب تپنده جامعه هستندفعالیت کانون توانا باید در سطح ملی و بین‌المللی معرفی شودناآگاهی از قوانین موجب افزایش پرونده های قضایی شده استتولید عسل در قزوین 20 درصد افزایش یافت123 مجوز احداث نیروگاه با انرژی پاک در قزوین صادر شده است
انتشار تصاویر تحریم سخنرانی آخوندی دروغ از آب در آمد+ عکستورگردی رونالدو و نامزدش برای مراسم عروسی/ تصاویرسازمان ملل متحد و شورای امنیت حمله ترورستی در کابل را به شدت محکوم کرداستعمال مواد مخدر کار دست ماسک داد؛ ناسا اسپیس اکس را بازرسی می کندجدایی رابرت دنیرو از همسرش پس از 20 سال زندگی مشترک پر فراز و نشیب و جنجالیقیمت گوشی LG Stylus 3 + مشخصاتتعرفه مکالمات بین الملل افزایش یافتپاسخ عابر بانک پرسپولیس به حرف های کی روش: خودش به مترجم دستور داد برای من اتاق رزرو کند!چند تغییر کوچک برای کهکشانی شدن استقلال در نیم فصلفوری/لیست خرید مد نظر برانکو لو رفت!ترکیب پرسپولیس مقابل تراکتورسازی تغییر می کندخبر خوب برای پرسپولیسی ها درباره یک مهاجم زهردارتصمیم نهایی رییس جمهور برای افزایش در قیمت خودرو چه خواهد بود؟قیمت طلا، قیمت سکه و قیمت ارز امروز 97/08/30قیمت خرید دلار در کانال 11 هزار تومانمدل جدید زیبایی در تهران به بازار آمد!/عکسعلت ترکیدن حباب سکه و ارزعلت ترکیدن حباب سکه و ارز/ پیش بینی وضعیت کم درآمدهاهشدار انجمن خودروسازان ایران : توقف تولید خودرو تا 2 هفته آینده !قیمت سکه و طلا امروز 30 آبان ماه
ترامپ به جنبه های مادی اولویت می دهدتضعیف و تخریب بسیج حرکت کردن در مسیر دشمن استسبک آموزش و تربیت کودکان در ایران نیازمند تغییرات عمده استگریفیث سفرش به الحدیده یمن را به تاخیر انداختپاکسازی آب از جیوه با یک فرآیند الکتروشیمیاییفجر عزت در تاریخ با میلاد پیامبر(ص) توام گردید/ وحدت تشیع و تسنن دشمن را ذلیل می کندسلامی: اساس برنامه ما شکست دادن است نه شکست خوردنراه تحقق اقتصاد مقاومتی اوج گیری تولید در کشور استعلما تمام قد در برابر آل یهود و آل سعود ایستاده اندبرانکو: نحوه قرعه کشی لیگ قهرمانان آسیا برایم عجیب استفردا موج جدید بارندگی ها در کشور آغاز می شود؛ تهران هم بارانی استتأکید مسکو به استفاده از پول ملی در تعاملات تجاری با ایرانایلدیریم: تحریم های آمریکا علیه ایران تاثیر منفی بر منطقه می گذاردسندرز: 85000 کودک یمنی از گرسنگی جان باخته اندعلائمی که فکرش را هم نمیکنید نشانه بیماری باشدماکان بند روی صحنه می رودجان باختن 4 دانش آموز بر اثر انفجار بمب در موصلاولین واکنش استقلال به قرعه مرگ در لیگ قهرمانانکشته و زخمی شدن 23 دانش آموز چینی در حادثه زیر گرفتن خودرونماینده مجلس:درمبارزه باپولشویی نبایدصورت مساله را پاک کنیم