۱۳۹۸ دوشنبه ۳۱ تير  | 2019 7 Monday
آرشیو خبر آمار بازدید: 65 کد مطلب: 46847  

مهارت پخت حلیم قزوین در فهرست میراث ملی به ثبت رسید

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری قزوین گفت: در راستای حفاظت از میراث ارزشمند معنوی، مهارت سنتی پخت حلیم قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور به ثبت رسید.
۱۳۹۷ شنبه ۲۴ شهريور ساعت 09:06

صدای قزوین:

به نقل از روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری قزوین، محمدعلی حضرتی ها روز شنبه با اعلام این خبر افزود: میراث ارزشمند معنوی بخشی از فرهنگ و هویت مردم مناطق مختلف به شمار می رود.

وی اظهار داشت: استان قزوین در کنار ظرفیت‌های بسیار در حوزه آثار ملموس تاریخی، فرهنگی و هنری، در زمینه میراث ارزشمند ناملموس چون خوراک سنتی، آداب و رسوم، آیین‌ها جشن‌ها، مهارت‌ها، خلاقیت‌ها، صنعت‌گری سنتی نیز از قابلیت‌های فراوانی برخوردار است که با فرهنگ، خلق و خو و دیدگاه‌های زیستی مردم مناطق مختلف گره خورده و ثبت هر یک ازاین ارزش‌ها اقدامی تاثیرگذار در جهت حفظ و احیاء، شناخت دقیق، ترویج و معرفی شایسته آنها در عرصه‌های ملی و جهانی می‌باشد.
حضرتی ها با اشاره به ثبت غذای سنتی حلیم قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور ،اظهار داشت: حلیم قزوین از معروف‌ترین‌های ایران به شمار می رود که شهرت و آوازه فرا استانی دارد و میهمان همیشگی سفره‌های افطار و صبحانه قزوینی‌ها و میمهانان ورودی به این شهر است.
وی اظهار داشت: این آش سنتی خوش عطر و طعم شهر قزوین در مناطق مختلف ایران از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است به طوری که در بسیاری از شهرها از جمله تهران به نام حلیم قزوین به فروش می‌رسد.
حضرتی ها افزود: با توجه به قدمت طولانی پخت حلیم قزوین، ارزش غذایی و تاثیر آن در توسعه گردشگری خوراک، تهیه و تنظیم پرونده ثبتی آن در دستور کار کارشناسان ثبت حوزه میراث فرهنگی این اداره کل قرار گرفت و پس از ارسال آن به شورای تخصصی ثبت میراث ناملموس کشور و تایید همراه با 7 اثر معنوی دیگر استان شامل مهارت سنتی پخت قیمه نثار، دانش بومی کشت سنتی گیاهان دارویی منطقه الموت، ، مهارت سنتی پخت قرابیه قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی حاج کریمی قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی بهشتی قزوین، باقلوای سنتی قزوین و مهارت سنتی پخت شیرینی اتابکی یا ولیعهدی قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور جای گرفت.
حلیم از غذاهای سنتی منطقه خاورمیانه است که با گوشت و گندم یا بلغور یا جو پخته می‌شود. 
حلیم انواع مختلف دارد و مواد اولیه آنها با یکدیگر متفاوت است اما برای تهیه حلیم گندم از گندم پوست گرفته و کوبیده شده، پیاز و گوشت گوساله سردست، گوشت گوسفند، و مقداری روغن استفاده می‌شود.
رنگ حلیم با با افزودن ادویه جات مانند دارچین و شکر عوض می‌شود.
این غذا معمولاً به عنوان صبحانه یا در ماه رمضان به عنوان افطاری مصرف می‌شود و با سرشیر، دارچین، کنجد، شکر و گوشت ریز شده مرغ یا بوقلمون تزئین می‌شود. 
مصرف حلیم، در روزهای ماه رمضان به عنوان غذای وعده‌های افطار و سحرِ روزه‌داران، رایج است.
73 اثر از استان قزوین در فهرست آثار میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده است.
منبع : میراث فرهنگی قزوین کلید واژه ها : صدای قزوین , حلیم , مهارت ,       ثبت نظر آسان است "شما هم دیدگاه خود را بنویسید"


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
قزوین ظرفیت میزبانی مسابقات ملی هندبال را داردرییس جدید هیات هندبال قزوین انتخاب شدابطال برخی مجوزهای مجتمع های خدمات رفاهی در قزوینکاراته کای قزوینی به نشان برنز آسیا دست یافتدر صحنه انتخابات ، نظارت مکمّل اجراستپیکر جوان غرق شده در رودخانه زیاران پیدا شد«داود محمدی» بار دیگر رئیس کمیسیون اصل ۹۰ مجلس شدیک مدیریت جدید به ساختار تشکیلاتی شهرداری قزوین اضافه شدمعابر بیش از ۲۰۰ روستا در قزوین آسفالت می‌شودچشمه های الموت غربی قزوین ضد عفونی شداختصاص ۲۸۰ میلیارد ریال به طرح های آبخیزداری قزوین۱۱ بنای تاریخی قزوین در دست مرمت هستند۲۶۰ عنوان برنامه فرهنگی در استان قزوین برگزار شدجریمه ۳۵۰ میلیونی برای احتکار شکر و برنج در قزوینرکورد تعمیرات نیروگاهی در قزوین شکسته شدآینده شغلی مبهم کارکنان عوارضی قزویناعتبارات مشاغل خانگی در قزوین به بانوان اختصاص یافترشته بدمینتون قزوین در کشور سه رتبه ارتقا یافته استپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / یکشنبهمبارزه با آفت سن در ۹۴ هزار هکتار از مزارع قزوین
پر بیننده ترین اخبار ماه گذشته صدای قزوین پایان تیرماه آخرین مهلت اظهارنامه های املاک اجاره ای استبوستان امیرکبیر تا پایان سال جاری به بهره‌برداری می‌رسدرقابت‌های سافاری قهرمانی کشور در قزوین پایان یافت25 هزار تن محصول زیتون در استان قزوین تولید می‌شوداعتبارات عمرانی نوسازی مدارس کشور بیش از دو برابر شد۱۹۱ متقاضی در جشنواره تعاونی های برتر قزوین ثبت نام کردنددوره آموزشی تربیت مدیران انرژی قزوین برگزار شدثبت جهانی قلعه الموت وبازارچه صنایع دستی سعدالسلطنه پیگیری میشوداوراق تسویه، ظرفیتی برای پرداخت بدهی پیمانکاراننظارت بر اجرای انتخابات، صیانت از حق مردم در تعیین سرنوشت آنهاستتداوم ریزش قیمت‌ها در بازار سکه و طلایک نمایشگاه خوشنویسی در قزوین برپا شدیک کوهنورد سقوط کرده در الموت غربی نجات یافتدوره آموزشی مدیریت بحران ویژه بانوان در آوج برگزار شد۲۸۵ فقره تسهیلات رونق تولید در قزوین پرداخت شدقهرمانی رانندگان قزوینی در راند دوم سافاری قهرمانی کشورپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / شنبهتصادف در آزادراه قزوین - رشت یک فوتی بر جا گذاشتمبارزه با آفت سن در ۹۴ هزار هکتار از مزارع قزوین
حجا ب قبل و بعد خا نم مجری! + عکسفیلم جنجالی استندآپ کمدی علیرضا خمسه در کاناداماجرای استندآپ کمدی تحقیرآمیز علیرضا خمسه در خارج از کشورپاسخ محسن رضایی به کیهان در مورد پذیرش قطعنامه: من معتقد به ادامه جنگ بودم اگر...چهره جدید نرگس محمدی متفاوت تر از همیشه/ عکسبنیامین بهادری و همسر با حجابش در سفر+عکساستندآپ جنجالی علیرضا خمسه در کانادانامه جمعی از مشاوران میرحسین موسوی به روحانیسردار شادمانی: احتمال می دهیم که آمریکایی ها پهپاد های خودشان را زده باشندنقض قانون توسط نفتکش انگلیسی تحت اسکورت ناوچه جنگی / در اعمال قانون و حاکمیت ملی در خلیج فارس و تنگه هرمز قاطعانه عمل می کنیمبیستمین جلسه رسیدگی به اتهامات متهمان بانک سرمایهقیمت خودرو باز هم کاهش یافتپیام تبریک خاص خانم بازیگر برای مهدی طارمی + عکستبریک جالب خانم بازیگر به مهدی طارمی برای تولدش! +عکسروش عجیب کارمند تنبل اداره پست برای ارسال نامه+عکساحمدی نژاد: ایران باید با ترامپ وارد گفتگو شودخبرگزاری آمریکایی: ایران ابرقدرت پهپادی استسیلی ایران به غرب: دست بالا در خلیج فارس از آن ماست: تحلیل الاخبارطرح تعیین 14 سکه به عنوان مهریه رد شددختر اکبر عبدی در کانادا+عکس
حجاج ایرانی غربت قبرستان ابوطالب را خاتمه می دهندمعمای بزرگ زندگی سازنده برنامه لذت‌نقاشی؛ چرا هیچ تابلویی از نقاشی‌های «باب راس» موجودنیست؟واکنش عربستان به توقیف نفتکش انگلیسی توسط ایرانمقاومت انصارالله امان سعودی ها را برید/ خطای تکراری/ نور در اتاق تاریک اقتصادفراخوان نیم میلیون خودروی معیوب ولوو از سراسر دنیاواردات لپه به 920 تن رسیدشهر جهانی یزد بی بهره از سفرهای اقساطی!مهاجم خارجی معمولی فقط پول حرام کردن استواکنش عربستان به توقیف نفتکش انگلیسی توسط ایرانتیم ملی هاکی مردان ایران قهرمان آسیا شددلیل تیراندازی در میدان فردوسی چه بود؟در هنگام مواجهه با تصادفات چگونه برخورد کنیم؟عکس جالب بازیگر زن بی حاشیهاتهام زنی انگلیس در موضوع نفتکش، روسیه را هم بی نصیب نگذاشتپرداخت 40 میلیاردی صندوق رفاه به دانشگاه هاتصویری ماهواره ای از نفتکش انگلیسی در بندرعباسسهم صندوق توسعه ملی از تسهیلات اشتغال پرداخت نشدگوستاوو در آستانه پیوستن به فنرباغچهاستخدام فروشنده پوشاک مردانه با حقوق ثابت در تهرانهنوز در برخی موارد تصمیم گیری با دانشگاه آزاد مشکل داریم/تلاش بر تقویت کیفی دانشگاه ها است