۱۳۹۷ جمعه ۳۰ شهريور  | 2018 9 Friday
آرشیو خبر آمار بازدید: 20 کد مطلب: 46847  

مهارت پخت حلیم قزوین در فهرست میراث ملی به ثبت رسید

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری قزوین گفت: در راستای حفاظت از میراث ارزشمند معنوی، مهارت سنتی پخت حلیم قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور به ثبت رسید.
۱۳۹۷ شنبه ۲۴ شهريور ساعت 09:06

صدای قزوین:

به نقل از روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری قزوین، محمدعلی حضرتی ها روز شنبه با اعلام این خبر افزود: میراث ارزشمند معنوی بخشی از فرهنگ و هویت مردم مناطق مختلف به شمار می رود.

وی اظهار داشت: استان قزوین در کنار ظرفیت‌های بسیار در حوزه آثار ملموس تاریخی، فرهنگی و هنری، در زمینه میراث ارزشمند ناملموس چون خوراک سنتی، آداب و رسوم، آیین‌ها جشن‌ها، مهارت‌ها، خلاقیت‌ها، صنعت‌گری سنتی نیز از قابلیت‌های فراوانی برخوردار است که با فرهنگ، خلق و خو و دیدگاه‌های زیستی مردم مناطق مختلف گره خورده و ثبت هر یک ازاین ارزش‌ها اقدامی تاثیرگذار در جهت حفظ و احیاء، شناخت دقیق، ترویج و معرفی شایسته آنها در عرصه‌های ملی و جهانی می‌باشد.
حضرتی ها با اشاره به ثبت غذای سنتی حلیم قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور ،اظهار داشت: حلیم قزوین از معروف‌ترین‌های ایران به شمار می رود که شهرت و آوازه فرا استانی دارد و میهمان همیشگی سفره‌های افطار و صبحانه قزوینی‌ها و میمهانان ورودی به این شهر است.
وی اظهار داشت: این آش سنتی خوش عطر و طعم شهر قزوین در مناطق مختلف ایران از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است به طوری که در بسیاری از شهرها از جمله تهران به نام حلیم قزوین به فروش می‌رسد.
حضرتی ها افزود: با توجه به قدمت طولانی پخت حلیم قزوین، ارزش غذایی و تاثیر آن در توسعه گردشگری خوراک، تهیه و تنظیم پرونده ثبتی آن در دستور کار کارشناسان ثبت حوزه میراث فرهنگی این اداره کل قرار گرفت و پس از ارسال آن به شورای تخصصی ثبت میراث ناملموس کشور و تایید همراه با 7 اثر معنوی دیگر استان شامل مهارت سنتی پخت قیمه نثار، دانش بومی کشت سنتی گیاهان دارویی منطقه الموت، ، مهارت سنتی پخت قرابیه قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی حاج کریمی قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی بهشتی قزوین، باقلوای سنتی قزوین و مهارت سنتی پخت شیرینی اتابکی یا ولیعهدی قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور جای گرفت.
حلیم از غذاهای سنتی منطقه خاورمیانه است که با گوشت و گندم یا بلغور یا جو پخته می‌شود. 
حلیم انواع مختلف دارد و مواد اولیه آنها با یکدیگر متفاوت است اما برای تهیه حلیم گندم از گندم پوست گرفته و کوبیده شده، پیاز و گوشت گوساله سردست، گوشت گوسفند، و مقداری روغن استفاده می‌شود.
رنگ حلیم با با افزودن ادویه جات مانند دارچین و شکر عوض می‌شود.
این غذا معمولاً به عنوان صبحانه یا در ماه رمضان به عنوان افطاری مصرف می‌شود و با سرشیر، دارچین، کنجد، شکر و گوشت ریز شده مرغ یا بوقلمون تزئین می‌شود. 
مصرف حلیم، در روزهای ماه رمضان به عنوان غذای وعده‌های افطار و سحرِ روزه‌داران، رایج است.
73 اثر از استان قزوین در فهرست آثار میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده است.
منبع : میراث فرهنگی قزوین کلید واژه ها : صدای قزوین , حلیم , مهارت ,       ثبت نظر آسان است "شما هم دیدگاه خود را بنویسید"


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
هوای قزوین خنک تر می شودضرورت تلاش بیشتر دستگاههای اجرایی در برگزاری کنگره شهدای استانشهدا حافظان نظام جمهوری اسلامی هستندولایتمداری رمز پیروزی در دوران دفاع مقدس بوداجرای آمارگیری از ویژگی‌های مسکن روستایی در استاندستگیری قاتل کمتر از ۲۴ ساعت پس از کشف جسد در قزوینمراسم مافی زیاران در استان قزوین برگزار شدامام جمعه جدید بوئین زهرا معرفی شدشناخت سیره امام حسین (ع)، نیاز امروز جامعه استمدیریت ساماندهی دریاچه اوان به بخشداری واگذار می شوددوره آموزشی تخلفات ساختمانی برگزار شد همه باید از شهدا درس آزادگی، استقامت و ایثار را بیاموزیممسافران زمان بازگشت سفر خود را مدیریت کنندشور تاسوعای حسینی در دیار مینونشانباید مجتمع های اقامتی در قزوین افزایش یابداستاندار قزوین در سامد به درخواست های مردمی پاسخ دادتردد وسایط نقلیه سنگین در جاده قدیم قزوین-رشت ممنوع می شودتوصیه های دامپزشكی قزوین در خصوص تهیه گوشت قرمز6500 قزوینی خدمات مشاوره و غربالگری ژنتیک دریافت می کنندسمن های قزوین با سامانه اینترنتی ثبت شرکت ها آشنا می شوند
مطالبه نفقه معوقه + صوتتکلیف وزارتخانه های اقتصاد و کار هرچه سریع تعیین شودسیاست حوصله مندانهٔ جنرال دوستم در آستانهٔ کمپاین های ریاست جمهوریعزاداری در بازار تاریخی تبریز از دیرباز تا امروزمتن کامل و ترجمه زیارت ناحیه مقدسهحضور شهردار تهران در نماز ظهر روز عاشورا میدان امام حسین(ع) +عکسخبری از افزایش حقوق بازنشستگان تا سال 98 نیست!پست معنی دار ظریف در شام غریبان اباعبداللهجادو و شعبده بازی چگونه کار می کند؟آیا روحانی پیشنهاد دیدار با ترامپ را داده است؟مردم یمن در برابر زورخواهی های دشمنان تسلیم نخواهند شدکلمات قصار/ وحشی بافقی: ای قوم بی حیا چه شد آن شوق و اشتیاق ؟ملت ایران در این 40 سال به نظام سلطه فهمانده که درس آموخته حسین (ع) است و هرگز در برابر ظلم و ستم سازش نخواهد کردمحسن قرائتی: امام حسین نه دیوونه می خواد نه سگ!هجوم ایرانی ها به ترکیه برای خرید ملک +جدولایران خواستار محکومیت تهدید هسته ای رژیم صهیونیستی از سوی سازمان ملل شدمتن نوحه شام غریبانتوضیح روحانی جنجالی درباره مداح بنز سوار +عکسیک پژوهشگر: حذف مهریه باعث بالا رفتن آمار ازدواج نخواهد شدگزارش تصویری : مراسم تعزیه خیمه کوبان نوش آباد
علی لاریجانی وارد بندرعباس شدوالیبال قهرمانی جهان؛ روس ها ترمز شگفتی ساز را کشیدندآخرین شب مراسم عزاداری حضرت اباعبدالله الحسین (ع) با حضور رهبر معظم انقلاب برگزار شدوالیبال قهرمانی جهان؛ صعود برای کانگورها رویا شدطلا در دنیا ارزان شدلاهه رای خود درباره شکایت ایران را دو هفته دیگر صادر می کنددفتر یادداشت را با چه قیمتی خریداری کنیم؟قیمت تسمه در بازارآهن چقدر است؟معرفی خودرو های 40 میلیون تومانی در بازارماشین سازان جای استقلال را گرفتنددایی: امیدوارم باشگاه پرسپولیس این بار به توافق مان عمل کندشفر: نظر من مهم است، نه فضای مجازیراهکارهایی برای تامین امنیت روانی دانش آموزان در دوران تحصیلرایزنی ظریف، اوغلو و لاوروف در نیویورک در مورد ادلبیکجانبه گرایی آمریکا علیه ایران، تاثیر منفی مشخصی بر زنان و کودکان داردپیروزی هند مقابل ویتنام/ ایران در روز اول قعر نشین شداولین باخت ایران در مقابل چین تایپه شکل گرفتاتفاقات رومانتیک بعد از اخراج رونالدو!پرسپولیس با هوادارانش ما را سورپرایز کردپیشنهاد سنگین تراکتورسازی به ستاره سابق رئال مادرید