۱۳۹۷ چهارشنبه ۲۹ اسفند  | 2019 3 Wednesday
آرشیو خبر آمار بازدید: 56 کد مطلب: 46847  

مهارت پخت حلیم قزوین در فهرست میراث ملی به ثبت رسید

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری قزوین گفت: در راستای حفاظت از میراث ارزشمند معنوی، مهارت سنتی پخت حلیم قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور به ثبت رسید.
۱۳۹۷ شنبه ۲۴ شهريور ساعت 09:06

صدای قزوین:

به نقل از روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری قزوین، محمدعلی حضرتی ها روز شنبه با اعلام این خبر افزود: میراث ارزشمند معنوی بخشی از فرهنگ و هویت مردم مناطق مختلف به شمار می رود.

وی اظهار داشت: استان قزوین در کنار ظرفیت‌های بسیار در حوزه آثار ملموس تاریخی، فرهنگی و هنری، در زمینه میراث ارزشمند ناملموس چون خوراک سنتی، آداب و رسوم، آیین‌ها جشن‌ها، مهارت‌ها، خلاقیت‌ها، صنعت‌گری سنتی نیز از قابلیت‌های فراوانی برخوردار است که با فرهنگ، خلق و خو و دیدگاه‌های زیستی مردم مناطق مختلف گره خورده و ثبت هر یک ازاین ارزش‌ها اقدامی تاثیرگذار در جهت حفظ و احیاء، شناخت دقیق، ترویج و معرفی شایسته آنها در عرصه‌های ملی و جهانی می‌باشد.
حضرتی ها با اشاره به ثبت غذای سنتی حلیم قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور ،اظهار داشت: حلیم قزوین از معروف‌ترین‌های ایران به شمار می رود که شهرت و آوازه فرا استانی دارد و میهمان همیشگی سفره‌های افطار و صبحانه قزوینی‌ها و میمهانان ورودی به این شهر است.
وی اظهار داشت: این آش سنتی خوش عطر و طعم شهر قزوین در مناطق مختلف ایران از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است به طوری که در بسیاری از شهرها از جمله تهران به نام حلیم قزوین به فروش می‌رسد.
حضرتی ها افزود: با توجه به قدمت طولانی پخت حلیم قزوین، ارزش غذایی و تاثیر آن در توسعه گردشگری خوراک، تهیه و تنظیم پرونده ثبتی آن در دستور کار کارشناسان ثبت حوزه میراث فرهنگی این اداره کل قرار گرفت و پس از ارسال آن به شورای تخصصی ثبت میراث ناملموس کشور و تایید همراه با 7 اثر معنوی دیگر استان شامل مهارت سنتی پخت قیمه نثار، دانش بومی کشت سنتی گیاهان دارویی منطقه الموت، ، مهارت سنتی پخت قرابیه قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی حاج کریمی قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی بهشتی قزوین، باقلوای سنتی قزوین و مهارت سنتی پخت شیرینی اتابکی یا ولیعهدی قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور جای گرفت.
حلیم از غذاهای سنتی منطقه خاورمیانه است که با گوشت و گندم یا بلغور یا جو پخته می‌شود. 
حلیم انواع مختلف دارد و مواد اولیه آنها با یکدیگر متفاوت است اما برای تهیه حلیم گندم از گندم پوست گرفته و کوبیده شده، پیاز و گوشت گوساله سردست، گوشت گوسفند، و مقداری روغن استفاده می‌شود.
رنگ حلیم با با افزودن ادویه جات مانند دارچین و شکر عوض می‌شود.
این غذا معمولاً به عنوان صبحانه یا در ماه رمضان به عنوان افطاری مصرف می‌شود و با سرشیر، دارچین، کنجد، شکر و گوشت ریز شده مرغ یا بوقلمون تزئین می‌شود. 
مصرف حلیم، در روزهای ماه رمضان به عنوان غذای وعده‌های افطار و سحرِ روزه‌داران، رایج است.
73 اثر از استان قزوین در فهرست آثار میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده است.
منبع : میراث فرهنگی قزوین کلید واژه ها : صدای قزوین , حلیم , مهارت ,       ثبت نظر آسان است "شما هم دیدگاه خود را بنویسید"


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نام:  
پست الکترونیکی:
نظر شما:  
کد امنیتی:

 
 
کاهش سرقت از اولویت های پلیس در سال 98 استقزوین درسال ۹۷ تنها استان عاری از آنفلوانزای فوق حاد پرندگان بوداختصاص ۴۱ میلیارد ریال اعتبار برای توسعه فضای خوابگاهی زندان‌هاتورهای گردشگری شهرداری قزوین در نوروز 98 اجرا می شود164 طرح ارتقای امنیت اجتماعی در قزوین اجرا شده استفرمانده جدید نیروی انتظامی استان قزوین معرفی شدپرداخت وجه نقد در عوارضی های قزوین حذف شدتامین امنیت از اساسی ترین وظایف هر حکومت استرییس جدید سازمان صنعت، معدن و تجارت استان قزوین معارفه شدبارندگی ها در قزوین افزایش پیدا کرده استآمادگی مساجد شهر قزوین برای پذیرایی از مسافران نوروزیبرخورد با مخلان نظم و امنیت در چهارشنبه سوریهدایت نقدینگی های کوچک به سمت تولید به رونق اقتصاد کمک می کندصنعت استان قزوین می تواند شاخص های اقتصادی کشور را تغییر دهدرئیس جدید سازمان صمت استان قزوین معرفی شداسکان اضطراری مسافران یک اتوبوس در آوجطرح نسخه نویسی الکترونیکی در شهر محمدیه قزوین اجرا شدافزایش کرایه تاکسی در قزوین از اردیبهشت سال 98 بازدید از محوطه های تاریخی قزوین در نوروز رایگان استپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / سه شنبه
چهارشنبه آخر سال با نظارت خانواده ها سپری شودشعر آئینی سرچشمه معارف دینی استبیش از 6 هزار نفر از موزه تنوع زیستی محمدیه بازدید کردندجریمه ۴۶۰ میلیون ریالی قاچاقچی پوشاک در قزوینبهداشت و پاکیزگی سرلوحه برنامه‌های نوروزی در قزوین استپیشخوان روزنامه های امروز صبح استان / دوشنبهفاز دوم رتبه بندی معلمان در سال ۹۸ اجرایی می‌شودهشت سمن در قزوین تاییدیه گرفتندتیم‌های عملیاتی آتش نشانی در قزوین در آماده باش کامل هستندآماده باش جهاد کشاورزی استان قزوین در ایام تعطیلات نوروزیلایحه اصلاح مالیات بر ارزش افزوده سال 98 در مجلس مطرح می شودتقویت مدیریت شهری در دستور کار مجلس استنظارت بر توزیع میوه عید ضروری استآمادگی مساجد شهر قزوین برای پذیرایی از مسافران نوروزیرییس جدید سازمان صنعت، معدن و تجارت استان قزوین معارفه شدرئیس جدید سازمان صمت استان قزوین معرفی شدفرمانده جدید نیروی انتظامی استان قزوین معرفی شدبرخورد با مخلان نظم و امنیت در چهارشنبه سوریبارندگی ها در قزوین افزایش پیدا کرده استهدایت نقدینگی های کوچک به سمت تولید به رونق اقتصاد کمک می کند
آخرین جزییات تعیین حقوق کارگران در سال 98حداقل حقوق کارگران مشخص شدپرونده دستمزد 98 بسته شدحداقل حقوق کارگری در سال 98 تصویب شدسلاحی برای نجات از دشمنانلزوم توجه به کسب و کار نویناستاندار کردستان: افرادی به بهانه نقدکردن، هر آنچه تهمت نارواست به مدیران نسبت می دهنددرخواست برای تجدیدنظر مجمع تشخیص درباره یکی از مصوبات بودجه 98رسیدگی معاونت گردشگری به شکایات مسافران در تمام ایام نوروزهنرمندان 17 استان کشور نوروز 98 در مشهد سرود می خوانندبازیگر زن پرحاشیه در کنار 2 غول چراغ جادو/ عکسبررسی والفجر 8 در گفتگوی تفصیلی با محمدعلی صمدی نتیجه والفجر8 مورد انتظار سیاسیون نبود/ فاو را از دست صدام قاپیدیم2 طرح پژوهشی دانشگاه شهید چمران اهواز برگزیده وزارت علوم شدزمان واریز سبد کالا اسفند کمیته امداد و بهزیستی/ عیدی کمیته امداد و بهزیستیحضور آیت الله رییسی در صفوف نمازگزاران حرم رضویفرمانده نیروی دریایی ارتش: توانایی ما به حدی رسیده که در 2 سال یک ناوشکن می سازیمدومین جلسه رسیدگی به اتهامات متهمین پرونده موسوم به تعاونی اعتبار اعتماد ایرانیانامروز در بازار ارز و سکه چه گذشت؟ یکشنبه 26 اسفندآخرین یکشنبه سال و آخرین قیمت طلا سکه و ارزشمارش معکوس برای تعیین دستمزد 14 میلیون کارگر
ترفند‌هایی طلایی برای تمیز کردن مبلمان منزلچگونه روغن سالم را از ناسالم تشخیص دهیم؟آِیا انتخابات عضویت در هیأت امنای صندوق ذخیره فرهنگیان تشریفاتی بود؟فرود هواپیمای مسیر قشم- تهران بدون ارابه جلو / دو نوزاد میان مسافرانمشکل بزرگی به نام اقتصاد آموزش و پرورش در راه اجرای سند تحول23 متخلف چهارشنبه سوری در پایتخت بازداشت شدندتاج: سرمربی تیم ملی فوتبال انتخاب شده اروپایی استدرگذشت بازیکن سابق نساجی مازندرانپروین: برنامه‌ فردوسی پور را نمی‌پسندیدمحوادث چهارشنبه سوری پایتخت 50 درصد کاهش یافت23 متخلف چهارشنبه سوری در پایتخت بازداشت شدندآزادراه تبریز - زنجان به علت کولاک مسدود شددست پر سرمربی سرخابی ها برای دربی 89کشف چمدان مشکوک در سعادت آبادآیا ایران در هک تلفن همراه برخی از مقامات اسراییل نقش داشت؟علی پروین عاشق سریال های ایرانی و برنامه گلزار و علیخانی هستمامسال بهترین شب چهارشنبه آخر سال از لحاظ کاهش حوادث در سالهای اخیر بودچهارشنبه سوری نشانی از پاکی ایرانیاندوبلور پیشکسوت صداوسیما رقم نجومی اش برای تیزر های تبلیغاتی را فاش کرد!+فیلمحذف اطلاعات شبکه اجتماعی مای اسپیس